രുചികരമായ മീൻ കാസറോൾ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? ബ്രസീലിന്റെ ബ്ലെൻഡർ ട്യൂണ സാവറി കേക്കിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് (ടോർട്ട ഡി ആറ്റം ഡി ലിക്വിഡിഫിക്കഡോർ), ഞാൻ ക്ലാസിക് അമേരിക്കൻ ഫിഷ് കാസറോളിന് ബ്രസീലിയൻ ട്വിസ്റ്റ് നൽകി. ഇത് എന്റെ കുടുംബത്തിന് ഒരു ഹിറ്റാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും ബഡ്ജറ്റിന് അനുയോജ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമാണ്.
പലതരം പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കലർത്തിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്ത് ഒരു തക്കാളി സോസിൽ ഹൃദ്യമായ തിലാപ്പിയ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, എല്ലാം ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് ബാറ്ററിൽ പൊതിഞ്ഞ്. ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ആഴ്ചയിലെ അത്താഴത്തിനോ ഇത് മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെതും നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും ചിക്കൻ കാസറോൾ ഒപ്പം ട്യൂണ കാസറോളും- അവ രുചികരവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്!🍴🐟
മീൻ കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- എണ്ണ ചൂടാക്കുക: ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
- കുക്ക് ആരോമാറ്റിക്സ്: അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, അവർ മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്.
- പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക: ശീതീകരിച്ച കാരറ്റും കടലയും, സ്വീറ്റ് കേർണൽ ധാന്യം, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ ഇളക്കുക. പീസ്, ധാന്യം എന്നിവ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്ത് ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക.
- തിലാപ്പിയ കുക്ക്: തിലാപ്പിയ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി വേവിക്കുക.
- അന്തിമ സ്പർശനങ്ങൾ ചേർക്കുക: അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളിയുടെ പച്ച ഭാഗങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഫില്ലിംഗ് തണുക്കാൻ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
ബാറ്ററിന്:
- ഓവൻ ചൂടാക്കി പാൻ തയ്യാറാക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് (175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ ചൂടാക്കുക. 11 x13-ഇഞ്ച് (4-ക്വാർട്ട്) ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പൈറക്സ് പാനിൻ്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും വെണ്ണ പുരട്ടുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, കൂടാതെ അധികമുള്ള മാവ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക: ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം മാറ്റിവെക്കുക.
- വെറ്റ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുട്ട, പാൽ, എണ്ണ, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്.
- ബാറ്റർ സംയോജിപ്പിക്കുക: മിക്സ് ചെയ്ത മിശ്രിതം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ഹാൻഡ് വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച്, മാവ് മിശ്രിതം യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ പതുക്കെ പതുക്കെ ഇളക്കുക - അമിതമായി ഇളക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
അസംബ്ലിങ്ങും ബേക്കിംഗും:
- ബാറ്ററിന്റെ ആദ്യ പാളി: തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ പകുതി മാവ് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക: ശീതീകരിച്ച തിലാപ്പിയ ഫില്ലിംഗ് ഈ പാളിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
- ബാക്കിയുള്ള ബാറ്ററിനൊപ്പം മുകളിൽ: പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ബാറ്റർ ക്രമേണ ഒഴിക്കുക, അത് തുല്യമായി മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ചുടേണം: പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഏകദേശം 45 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ കേക്കിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വച്ചിരിക്കുന്നതു വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
- തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക: ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, ഫിഷ് കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- സോപാ പരാഗ്വായ
- പരാഗ്വേയൻ സോപാ സോവോ "ബീഫ് ആൻഡ് കോൺ കാസറോൾ"
- ചീസ്, അനീസ് വിത്തുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം രുചികരമായ കോൺബ്രെഡ്
- മഷ്റൂം ബ്രെഡ് പുഡ്ഡിംഗ്
- ഗ്രീൻ ബീൻ കാസറോൾ
- മിക്സഡ് ഗ്രീൻസ് റെസിപ്പി ഉള്ള ആരോഗ്യകരവും എരിവും നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി തിലാപ്പിയ
പാചകരീതി
ഈസി സാവറി ഫിഷ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ
- 500 g ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തിലാപ്പിയ ഫില്ലറ്റുകൾ , defrosted, സമചതുര അരിഞ്ഞത്
- 4 റോമ തക്കാളി , അരിഞ്ഞത്
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി , ചെറിയ സമചതുര.
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് , ചെറിയ സമചതുര.
- ½ കോപ്പ ഫ്രോസൺ ക്യാരറ്റ്, പീസ് , defrost ആവശ്യമില്ല
- ½ കോപ്പ ശീതീകരിച്ച സ്വീറ്റ് കോൺ , defrost ആവശ്യമില്ല
- ¼ കോപ്പ ആരാണാവോ , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- ¼ കോപ്പ പച്ച ഉള്ളി (വെള്ളയും പച്ചയും വേർതിരിച്ച ഭാഗങ്ങൾ) , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ പൈപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ്
- 3 പുതിയ വെളുത്തുള്ളി , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 2 തേയില കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 4 സ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനോല ഓയിൽ
കേക്ക് ബാറ്ററിനായി:
- 375 g (3 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- 420 ml (2 കപ്പ്) മുഴുവൻ പാൽ, മുറിയിലെ താപനില
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 8 oz (1 കപ്പ്) അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- എണ്ണ ചൂടാക്കുക: ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
- കുക്ക് ആരോമാറ്റിക്സ്: അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കുരുമുളക്, തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, അവർ മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്.
- പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക: ശീതീകരിച്ച കാരറ്റും കടലയും, മധുരമുള്ള ധാന്യം, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ ഇളക്കുക. പീസ്, ധാന്യം എന്നിവ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്ത് ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക.
- തിലാപ്പിയ വേവിക്കുക: തിലാപ്പിയ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി വേവിക്കുക.
- അന്തിമ സ്പർശനങ്ങൾ ചേർക്കുക: അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളിയുടെ പച്ച ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഫില്ലിംഗ് തണുക്കാൻ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
ബാറ്ററിന്:
- ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത് പാൻ തയ്യാറാക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് (175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ ചൂടാക്കുക. 11x13-ഇഞ്ച് (4-ക്വാർട്ട്) ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പൈറക്സ് പാനിൻ്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും വെണ്ണ പുരട്ടുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, കൂടാതെ അധികമുള്ള മാവ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക: ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം മാറ്റിവെക്കുക.
- വെറ്റ് ചേരുവകൾ ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, മുട്ട, പാൽ, എണ്ണ, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്.
- ബട്ടർ യോജിപ്പിക്കുക: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്ത മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒരു ഹാൻഡ് വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച്, മാവ് മിശ്രിതം യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ പതുക്കെ പതുക്കെ ഇളക്കുക - അമിതമായി ഇളക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
അസംബ്ലിങ്ങും ബേക്കിംഗും:
- ബാറ്ററിന്റെ ആദ്യ പാളി: തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ പകുതി മാവ് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക: തണുക്കിയ തിലാപ്പിയ ഫില്ലിംഗ് ഈ പാളിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
- ബാക്കിയുള്ള ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ: ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള ബാറ്റർ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അത് തുല്യമായി മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ബേക്ക് ചെയ്യുക: ഏകദേശം 45 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ കേക്കിന്റെ നടുവിൽ ഘടിപ്പിച്ച ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി വരുന്നത് വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
- തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക: ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, മീൻ കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ രുചിയുള്ള മത്സ്യ കേക്ക്.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: മൈക്രോവേവിൽ ഒരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ സ്ക്വയർ ഫിഷ് കേക്ക്. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 350 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ 15 F പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.