ആപ്പിൾ ക്രംബ് പൈ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ടാണ്. ഒരു കാഷ്വൽ ആഴ്ച രാത്രി അത്താഴം മുതൽ ഒരു പ്രത്യേക അവധിക്കാല ഭക്ഷണം വരെ ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു രുചികരവും ആശ്വാസകരവുമായ പൈയാണിത്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ ഓരോ തവണയും ഒരു മികച്ച ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈയുടെ താക്കോൽ ഗ്രാനി സ്മിത്ത്, ബ്രെബർൺ തുടങ്ങിയ പലതരം ടാർട്ട് ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.
ഈ ആപ്പിൾ പൈക്ക് മധുരവും എരിവുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു രുചികരമായ ബാലൻസ് നൽകും. ക്രംബ് ടോപ്പിംഗും പൈയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ഇത് പൈക്ക് ക്രഞ്ചി ടെക്സ്ചർ നൽകുകയും അധിക രസം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ ഒരു സ്കൂപ്പ് വാനില ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത് ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്ലാസിക് ജോടിയാക്കാൻ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിക്കൊപ്പം.
ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശവും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പുറംതോട് വേണ്ടി: ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണയും കുറുകലും ഡൈസ് ചെയ്ത് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക; സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ്, പൾസ് മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഘടിപ്പിച്ച ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മൈദ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഏകദേശം 5 സെക്കൻഡ്.
ശീതീകരിച്ച വെണ്ണയും ഷോർട്ട്നിംഗ് കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് മിശ്രിതം കുറച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളുള്ള, ഏകദേശം 10 പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ മാത്രമുള്ള ഒരു നാടൻ പൊടിയോട് സാമ്യമുള്ളത് വരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളവും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ യോജിപ്പിക്കുക ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ.
മെഷീൻ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫീഡ് ട്യൂബിലേക്ക് ഐസ് വാട്ടർ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടകളാകുന്നതുവരെ മെഷീൻ പൾസ് ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ മാവ് അവശിഷ്ടമാകില്ല, ഏകദേശം 12 പയറുകൾ, പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ ആവശ്യാനുസരണം ചുരണ്ടുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മെഷീനിൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിന്റെ ഷീറ്റിലേക്ക് പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഇഞ്ച് ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.
(പൊതിഞ്ഞ മാവ് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 6 ആഴ്ച വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ, ഉരുളുന്നതിനുമുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൗണ്ടറിൽ പൂർണ്ണമായും ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.)
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: ആപ്പിൾ തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ടോസ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കട്ടെ. താഴത്തെ-മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ഓവൻ റാക്ക് ക്രമീകരിക്കുകയും ഓവൻ 350 F ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ച ചെറുതായി മയപ്പെടുത്താൻ കൗണ്ടറിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഉരുട്ടുന്നതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് - കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് ചെറുതായി പൊടിച്ച കൗണ്ടറിൽ ഉരുട്ടുക.
റോളിംഗ് പിന്നിന് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, 9 ഇഞ്ച് പൈ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മെല്ലെ അൺറോൾ ചെയ്യുക, അധിക മാവ് തൂക്കിയിടാൻ അനുവദിക്കുക. മറ്റൊരു കൈകൊണ്ട് പ്ലേറ്റിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് അമർത്തുമ്പോൾ ഒരു കൈകൊണ്ട് അരികുകൾ മെല്ലെ ഉയർത്തി പ്ലേറ്റിലേക്ക് കുഴച്ചെടുക്കുക. പ്ലേറ്റിൻ്റെ ചുണ്ടിന് അപ്പുറത്തേക്ക് ½ ഇഞ്ച് വരെ ഓവർഹാംഗ് ട്രിം ചെയ്യുക.
ടക്ക് ഓവർഹാംഗ് അതിൻ്റെ കീഴിൽ: മടക്കിയ അറ്റം പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികിൽ ഫ്ലഷ് ആയിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികിൽ തുല്യമായി മുറുക്കുക.
കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ പ്ലേറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ടോപ്പിങ്ങിനായി: ഉണങ്ങിയ പാടുകൾ അവശേഷിക്കാത്തതും മിശ്രിതം കൂട്ടങ്ങളാകുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. റൈംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കടലാസ് പേപ്പറിൽ കുഴെച്ച ലൈൻ പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക.
ഒരു സമയം 1 വലിയ പിടി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക, ആപ്പിൾ മിശ്രിതം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഒരു ഇരട്ട പാളിയിലേക്ക് അമർത്തി കൂടുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിടവുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. പ്ലേറ്റിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ആപ്പിൾ മിശ്രിതം കയറാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം പൈയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ടോപ്പിംഗ് (അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കഠിനമാക്കും) കടല വലിപ്പത്തിലുള്ള നുറുക്കുകളായി പൊട്ടിച്ച് ആപ്പിൾ മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ഉയർന്ന തോതിൽ പാറ്റ് ചെയ്യുക. മുകൾഭാഗം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഷീറ്റിൽ പൈ ചുടേണം, മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്തിരിക്കുന്ന പാറിംഗ് കത്തി യാതൊരു പ്രതിരോധവും പാലിക്കുന്നില്ല. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് വഴി ഷീറ്റ് പകുതി തിരിക്കാൻ എടുക്കും.
ഒരു വയർ റാക്കിൽ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ പൈ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുക.
ഒരു മികച്ച ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കാമിലയുടെ അധിക നുറുങ്ങുകൾ: ഗ്രാനി സ്മിത്ത്, ബ്രെബർൺ തുടങ്ങിയ പലതരം ടാർട്ട് ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. പൈ പുറംതോട് ഓവർഫിൽ ചെയ്യരുത്. പുറംതോടിന്റെ അരികിൽ ഏകദേശം ½ ഇഞ്ച് സ്ഥലം വിടുക, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ കുമിളയാകില്ല. നുറുക്ക് ടോപ്പിംഗ് വളരെയധികം തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ബേക്കിംഗിന്റെ അവസാന 10-15 മിനിറ്റ് പൈ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അരിഞ്ഞത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൈ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ സജ്ജമാക്കാനും പുറംതോട് അടരുകളായി മാറാനും അനുവദിക്കും.
കൂടുതൽ പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ ക്രസ്റ്റിനായി:
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും വിവിധോദേശ്യധാന്യം , ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പിൽ സ്പൂൺ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുന്നു
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 6 സ്പൂൺ തണുത്ത ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ½-ഇഞ്ച് സമചതുരയായി മുറിക്കുക
- 3 സ്പൂൺ തണുത്ത പച്ചക്കറി ചുരുക്കൽ ക്രിസ്കോ പോലുള്ളവ
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് തണുത്ത വെള്ളം
- 3 സ്പൂൺ ഐസ് തണുത്ത വെള്ളം
ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ ഫില്ലിംഗിനായി:
- 2-XNUMX/XNUMX പൗണ്ട് (ഏകദേശം 5-6) ഗ്രാനി സ്മിത്ത്, ഹണി ക്രിസ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഹണി ക്രിസ്പ് ആൻഡ് എംപയർ പോലുള്ള മിക്സഡ് ബേക്കിംഗ് ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. (കുറിപ്പ് കാണുക), തൊലികളഞ്ഞത്, കോർഡ്, ¼-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞത്
- ½ കോപ്പ കനത്ത ക്രീം
- ½ കോപ്പ മുന്തിരി ഓപ്ഷണൽ
- ½ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ⅓ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട
- ⅛ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക , ഓപ്ഷണൽ
സ്ട്രെസൽ ടോപ്പിംഗ്:
- 1 കോപ്പ വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട , ഓപ്ഷണൽ
- ⅛ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക , ഓപ്ഷണൽ
- ½ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 6 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ഉരുകി
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ½ കോപ്പ വറുത്ത പെക്കൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്, അരിഞ്ഞത് ഓപ്ഷണൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
പുറംതോട് വേണ്ടി:
- ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണയും കുറുകലും ഡൈസ് ചെയ്ത് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക; സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ്, പൾസ് മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഘടിപ്പിച്ച ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മൈദ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഏകദേശം 5 സെക്കൻഡ്. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണയും ഷോർട്ട്നിംഗ് കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് മിശ്രിതം കുറച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളുള്ള, ഏകദേശം 10 പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ മാത്രമുള്ള ഒരു പരുക്കൻ ക്രമ്പിളിനോട് സാമ്യമുള്ളത് വരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളവും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും യോജിപ്പിക്കുക.
- മെഷീൻ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫീഡ് ട്യൂബിലേക്ക് ഐസ് വാട്ടർ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടകളാകുന്നതുവരെ മെഷീൻ പൾസ് ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ മാവ് ഏകദേശം 12 പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ അവശേഷിക്കില്ല, ആവശ്യാനുസരണം പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മെഷീനിൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിന്റെ ഷീറ്റിലേക്ക് പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഇഞ്ച് ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക, വെയിലത്ത് രാത്രി മുഴുവൻ. (പൊതിഞ്ഞ മാവ് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 6 ആഴ്ച വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ, ഉരുളുന്നതിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൗണ്ടറിൽ പൂർണ്ണമായും ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.)
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ആപ്പിൾ തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ടോസ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കട്ടെ. താഴത്തെ-മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ഓവൻ റാക്ക് ക്രമീകരിക്കുകയും ഓവൻ 350 F ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ച ചെറുതായി മയപ്പെടുത്താൻ കൗണ്ടറിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഉരുട്ടുന്നതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് - ചെറുതായി പൊടിച്ച ഒരു കൗണ്ടറിൽ കുഴെച്ച 12 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. റോളിംഗ് പിന്നിന് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, 9 ഇഞ്ച് പൈ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മെല്ലെ അൺറോൾ ചെയ്യുക, അധിക മാവ് തൂക്കിയിടാൻ അനുവദിക്കുക.
- മറ്റൊരു കൈകൊണ്ട് പ്ലേറ്റിന്റെ അടിയിലേക്ക് അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മൃദുവായി ഉയർത്തി പ്ലേറ്റിലേക്ക് കുഴയ്ക്കുക. പ്ലേറ്റിന്റെ ചുണ്ടിന് അപ്പുറത്തേക്ക് ½ ഇഞ്ച് വരെ ഓവർഹാംഗ് ട്രിം ചെയ്യുക. ടക്ക് ഓവർഹാംഗ് സ്വയം താഴെ: മടക്കിയ അറ്റം പ്ലേറ്റിന്റെ അരികിൽ ഫ്ലഷ് ആയിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലേറ്റിന്റെ അരികിൽ തുല്യമായി മുറുക്കുക. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ പ്ലേറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- ഉണങ്ങിയ പാടുകൾ അവശേഷിക്കാത്തതും മിശ്രിതം കൂട്ടങ്ങളാകുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- റൈംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കടലാസ് പേപ്പറിൽ കുഴെച്ച ലൈൻ പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. ഒരു സമയം 1 വലിയ പിടി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക, ആപ്പിൾ മിശ്രിതം പ്ലേറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഒരു ഇരട്ട പാളിയിലേക്ക് അമർത്തി കൂടുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിടവുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ആപ്പിൾ മിശ്രിതം മൌണ്ട് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം പൈയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ടോപ്പിംഗ് (അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കഠിനമാക്കും) കടല വലിപ്പത്തിലുള്ള നുറുക്കുകളായി പൊട്ടിച്ച് ആപ്പിൾ മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ഉയർന്ന തോതിൽ പാറ്റ് ചെയ്യുക.
- മുകൾഭാഗം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഷീറ്റിൽ പൈ ചുടേണം, കൂടാതെ മധ്യഭാഗത്ത് തിരുകിയ പാറിംഗ് കത്തി യാതൊരു പ്രതിരോധവും പാലിക്കുന്നില്ല, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്, ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗിന്റെ പകുതിയിൽ കറങ്ങുന്നു. ഒരു വയർ റാക്കിൽ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ പൈ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- ഏതെങ്കിലും നേർത്ത പ്രദേശങ്ങൾ പാച്ച് ചെയ്യാൻ സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക; ഒരു കണ്ണീരിന്റെ കാര്യത്തിൽ.
- അല്പം ഓവർഹാങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വലിപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ഉരുട്ടിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 1 മാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉരുകുക.
- ഡച്ച് ആപ്പിൾ പൈ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം 1 മാസം വരെ ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം ഫ്രീസുചെയ്യാം; പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ റാപ് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി രണ്ടുതവണ പൊതിയുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉരുകുക.
- നിങ്ങൾ പൈ ക്രസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന അതേ അളവിൽ ഐസ്-തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക.
- എംപയർ, ഗ്രാനി സ്മിത്ത്, ഹണി ക്രിസ്പ്, ബ്രെബർൺ അല്ലെങ്കിൽ കോർട്ട്ലാൻഡ് പോലെയുള്ള ചടുലവും മധുരമുള്ളതുമായ ആപ്പിളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം അവ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും വളരെ ചീഞ്ഞതുമല്ല.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.