നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഏഷ്യൻ-പ്രചോദിതമായ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പാൻ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തിരയുകയാണോ? തേങ്ങാ ചോറിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂടുതൽ നോക്കേണ്ട!
സുഗന്ധമുള്ള ജാസ്മിൻ അരി, ക്രീം തേങ്ങാപ്പാൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില തുടങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇളക്കിവിടുന്ന ഫ്രൈകൾ, കറികൾ എന്നിവയും മറ്റും തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു.
കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആകർഷിക്കുന്ന വിഭവസമൃദ്ധവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു അരി വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
കോക്കനട്ട് റൈസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്. അരി ചേർക്കുക, വെണ്ണയിൽ ധാന്യങ്ങൾ പൂശാൻ ഇളക്കി 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക, നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ, കുരുമുളക്, വെള്ളം, തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രാവശ്യം ഇളക്കി, മൂടി, ചൂട് ഇടത്തരം-താഴ്ന്നതായി കുറയ്ക്കുക, 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ചൂടിൽ നിന്ന് കലം നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, മൂടി. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയിൽ ഇളക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ! ഞങ്ങളുമായി ജോടിയാക്കുക ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
കോക്കനട്ട് റൈസ്
ചേരുവകൾ
- 4 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 2 കപ്പുകളും ജാസ്മിൻ അരി
- ഒന്ന് (14-ഔൺസ്) ടിന്നിലടച്ച മധുരമില്ലാത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ
- 1 കോപ്പ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
- 1 ½ തേയില നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 മത്തങ്ങയുടെ ചെറിയ കുല , അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്. അരി ചേർക്കുക, വെണ്ണയിൽ ധാന്യങ്ങൾ പൂശാൻ ഇളക്കി 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
- തേങ്ങാപ്പാൽ, നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ, കുരുമുളക്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രാവശ്യം ഇളക്കി, മൂടി, ചൂട് ഇടത്തരം-താഴ്ന്നതായി കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡറും ദ്രാവകവും പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ.
- ചൂടിൽ നിന്ന് കലം നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, മൂടി. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയിൽ ഇളക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ! ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ ടിക്ക മസാലയുമായി ജോടിയാക്കുക
കുറിപ്പുകൾ
- പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് തേങ്ങാ അരി തയ്യാറാക്കുക, പക്ഷേ 7-10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം നിർത്തുക. മല്ലിയില ഇളക്കരുത്.
- അരി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി 2 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മുകളിലെ "എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് മൈക്രോവേവിലോ സ്റ്റൗടോപ്പിലോ അരി വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ചോറ് ചൂടാറിയ ശേഷം അരിഞ്ഞു വെച്ച മത്തങ്ങ ഇട്ട് ഇളക്കി ഉടൻ വിളമ്പുക.
- വേവിച്ച തേങ്ങാ അരി ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- അരി തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, എയർടൈറ്റ് ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന ഫ്രീസർ ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴിയുന്നത്ര വായു നീക്കം ചെയ്യുക.
- തീയതിയും ഉള്ളടക്കവും ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് ലേബൽ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
- ശീതീകരിച്ച തേങ്ങാ അരി ഉരുകാൻ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് മാറ്റുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൈക്രോവേവിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ക്രമീകരണത്തിലോ കുറഞ്ഞ പവറിലോ ഉരുകുകയും ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യാം.
- തേങ്ങാ അരി ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മുകളിലെ "How to Store & Re-heat" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് മൈക്രോവേവിലോ സ്റ്റൗടോപ്പിലോ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.