ഈ ക്രീം, ഹൃദ്യമായ, സ്വാദുള്ള പരാഗ്വേൻ ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റൂ സീഫുഡ് പ്രേമികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. സമ്പന്നവും ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഈ പായസം ഉറപ്പുള്ള ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, ക്രീമിൻ്റെ സ്പർശം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് സുഗന്ധങ്ങളുടെയും ടെക്സ്ചറുകളുടെയും രുചികരമായ സംയോജനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന റസറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ സ്വാഭാവിക അന്നജം പായസത്തിലേക്ക് ശരീരത്തെ ചേർക്കുന്നു, അതേസമയം ഹെവി ക്രീം നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന വെൽവെറ്റ് സമ്പന്നത നൽകുന്നു.
തണുപ്പുള്ള ഒരു രാത്രിയിൽ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമോ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കാനുള്ള ഒരു വിഭവമോ നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിലും, ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റ്യൂ ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. 😋🐟
ക്രീം ഫിഷ് പായസം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക കടലാസ് പേപ്പർ കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഫില്ലറ്റുകളുടെ മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഓരോ ഫില്ലറ്റും ചുരുട്ടുക, ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് തുടങ്ങി, റോൾ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു വലിയ ടൂത്ത്പിക്ക് നെയ്യുക. എല്ലാ ഫിഷ് റോളുകളും പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
ഉള്ളി, പോബ്ലാനോ കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക; 1 ½ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ ഒറെഗാനോ, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മൂടി വേവിക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡിഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ബാഷ്പീകരിച്ച ശേഷം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീയിൽ തീ കുറയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ. ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക; ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ മുമ്പ് പാകം ചെയ്ത ഫിഷ് റോളുകളുടെ കഷണങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റ്യൂ ഇളക്കുക.
ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റ്യൂ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മുഴുവൻ മത്സ്യം അതാര്യമാകും. പായസത്തിന് മുകളിൽ ചീസ് കഷണങ്ങൾ വിതറുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ തളിക്കേണം; ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മൂടുക.
ടൂത്ത്പിക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റ്യൂ അത് പോലെയോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ചോറിന് മുകളിലോ വിളമ്പുക. ഞങ്ങളുടെ ക്രീം ഫിഷ് പായസം ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
ഈസി ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റ്യൂ
ചേരുവകൾ
- 6 ക്യാറ്റ്ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ , തിലാപ്പിയ, കോഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഉറച്ച മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ.
- 1 വലിയ ഉള്ളി , ജൂലിയൻ അരിഞ്ഞത്
- 1 കാരറ്റ് , ജൂലിയൻ അരിഞ്ഞത്
- 1 കോപ്പ വൈറ്റ് വൈൻ
- ½ കോപ്പ ഭവനങ്ങളിൽ മീൻ ചാറു , നോർ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു
- 1 പോബ്ലാനോ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച മണി കുരുമുളക് , ജൂലിയൻ അരിഞ്ഞത്
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് , ജൂലിയൻ അരിഞ്ഞത്
- 5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 6 റോമാ തക്കാളി , അരിഞ്ഞത്
- 2 റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞത് * (ഏകദേശം 7 മില്ലിമീറ്റർ മുതൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ)
- 1 ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ്
- ½ കുല പച്ച ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- ½ ഒരു കൂട്ടം മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ആരാണാവോ , അരിഞ്ഞത്
- XXX ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 2 തേയില ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 80 ml കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ക്രീം
- 200 g മൊസറെല്ല ചീസ് (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു കടലാസ് പേപ്പറിൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഫില്ലറ്റുകളുടെ മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഓരോ ഫില്ലറ്റും ചുരുട്ടുക, ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് തുടങ്ങി റോൾ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു വലിയ ടൂത്ത്പിക്ക് നെയ്യുക. എല്ലാ ഫിഷ് റോളുകളും പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
- ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, പോബ്ലാനോ കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക; 1 ½ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ ഓറഗാനോ, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മൂടി വേവിക്കുക.
- വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡിഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ബാഷ്പീകരിച്ച ശേഷം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീയിൽ തീ കുറയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ. ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക; ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ മുമ്പ് പാകം ചെയ്ത ഫിഷ് റോളുകളുടെ കഷണങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റ്യൂ ഇളക്കുക.
- ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റ്യൂ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, മത്സ്യം മുഴുവൻ അതാര്യമാകും, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്. പായസത്തിന് മുകളിൽ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ തളിക്കേണം; ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മൂടുക. ടൂത്ത്പിക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് ക്രീം ഫിഷ് സ്റ്റ്യൂ അത് പോലെയോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ചോറിന് മുകളിലോ വിളമ്പുക.
- ഞങ്ങളുടെ ക്രീം ഫിഷ് പായസം ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ക്രീം മീൻ പായസം, ആദ്യം, അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, 2-3 മാസം ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, പായസം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ വികസിക്കുന്നതിന് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടം വയ്ക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: പായസം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്റ്റൗടോപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ ചെയ്യാം. സ്റ്റൗടോപ്പിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാസറോൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അൽപം വെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, അത് തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കണമെങ്കിൽ, പായസം ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി, മൈക്രോവേവ്-സേഫ് ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. പായസം ചൂടാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് പാതിവഴിയിൽ ഇളക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.