ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ലെയർ കേക്ക് ആത്യന്തികമായി ജനക്കൂട്ടത്തെ ആകർഷിക്കുന്ന മധുരപലഹാരമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്കിൻ്റെ രണ്ട് ലെയറുകളാണ് ഇതിൻ്റെ സവിശേഷത, ഓരോ ലെയറിനുമിടയിലും മുകളിലും ക്രീം പീനട്ട് ബട്ടർ ബട്ടർക്രീം.
കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ദോശയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ചോക്ലേറ്റ് പീനട്ട് ബട്ടർ ബട്ടർക്രീമും ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ കുക്കികൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ സ്വാദും നൽകുന്നു. ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ലെയർ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
പോവുക:
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ലെയർ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി F. ഗ്രീസ് വരെ ചൂടാക്കുക (2) 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാത്രങ്ങൾ നോൺസ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അടിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ) ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുക. മുട്ടയും രണ്ട് തരം വാനിലയും കൂടി ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് വെറും ഒന്നാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് കുക്കി മാവ് തുല്യമായി വിഭജിക്കുക മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി 22-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ; ഇതിന് 30 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം; നിങ്ങളുടെ ഓവനിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, അതിന്റെ പൂർത്തീകരണം പരിശോധിക്കുക. സിഅരികുകൾക്ക് ചുറ്റും കനത്ത തവിട്ടുനിറം ഒഴിവാക്കാൻ 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുക്കി കേക്കുകൾ അവയുടെ ചട്ടിയിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു കത്തിയോ ലോഹ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അഴിച്ച് ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റുക; ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനും മുമ്പ് കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തതായിരിക്കണം.
ചോക്ലേറ്റ് പീനട്ട് ബട്ടർ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണയും പീനട്ട് ബട്ടറും ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ക്രീമും മിനുസവും വരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിൽ അടിക്കുക. മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടിച്ചേർന്ന് മൃദുവായതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം, അലങ്കരിക്കാം
ഒരു കേക്ക് സ്റ്റാൻഡിലോ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലോ 1 കുക്കി കേക്ക് ലെയർ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ മഞ്ഞ് കൊണ്ട് തുല്യമായി മൂടുക. മറ്റ് കുക്കി കേക്ക് ലെയർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ, കുക്കി കേക്കിന്റെ അരികുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പൈപ്പ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞത് സേവിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് നന്നായി മൂടി 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ
- സ്നിക്കർഡൂഡിൽ കുക്കികൾ
- ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ
- മൊളാസസ് കുക്കികൾ
- പെക്കൻ സ്നോബോൾ കുക്കികൾ
- ഓട്സ് കുക്കികൾ
പാചകരീതി
ഈസി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ലെയർ കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 3 കപ്പുകളും (375 ഗ്രാം) ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ് (സ്പൂൺ, നിരപ്പാക്കി അരിച്ചെടുത്തത്)
- 1 സ്പൂൺ ധാന്യം
- 1 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 226 g (1 കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ roomഷ്മാവിൽ മയപ്പെടുത്തി
- 200 g (1 കപ്പ്) പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഇളം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 100 g (½ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , room ഷ്മാവിൽ
- ½ സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ സ്പൂൺ വ്യക്തമായ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 2 കപ്പുകളും (11 ഔൺസ്) കയ്പേറിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, കൂടാതെ അലങ്കാരത്തിന് അധികവും
ചോക്ലേറ്റ് പീനട്ട് ബട്ടർ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- 113 g (½ കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ roomഷ്മാവിൽ മയപ്പെടുത്തി
- 130 g (½ കപ്പ്) ക്രീം നിലക്കടല വെണ്ണ
- 226 g (2 കപ്പ്) പലഹാരക്കാരുടെ പഞ്ചസാര
- 45 g (½ കപ്പ്) മധുരമില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച്-പ്രോസസ് കൊക്കോ പൗഡർ
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 ലേക്ക് 2 സ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ലെയർ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
- ചോക്ലേറ്റ് കുക്കി ലെയർ കേക്കുകൾക്കായി: ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ്. ഗ്രീസ് (2) 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാനുകൾ നോൺസ്റ്റിക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അടിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ) ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുക. മുട്ടയും രണ്ട് തരം വാനിലയും കൂടി ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് വെറും ഒന്നാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് കുക്കി മാവ് തുല്യമായി വിഭജിച്ച് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.
- അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി 22-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ; ഇതിന് 30 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം; നിങ്ങളുടെ ഓവനിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, അതിന്റെ പൂർത്തീകരണം പരിശോധിക്കുക. അരികുകളിൽ കനത്ത തവിട്ടുനിറം ഒഴിവാക്കാൻ 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുക.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുക്കി കേക്കുകൾ അവയുടെ ചട്ടിയിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു കത്തിയോ ലോഹ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അഴിച്ച് ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റുക; ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനും മുമ്പ് കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തതായിരിക്കണം.
ചോക്ലേറ്റ് പീനട്ട് ബട്ടർ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണയും പീനട്ട് ബട്ടറും ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ക്രീമും മിനുസവും വരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിൽ അടിക്കുക. മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടിച്ചേർന്ന് മൃദുവായതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം, അലങ്കരിക്കാം:
- ഒരു കേക്ക് സ്റ്റാൻഡിലോ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലോ 1 കുക്കി കേക്ക് ലെയർ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ മഞ്ഞ് കൊണ്ട് തുല്യമായി മൂടുക. മറ്റ് കുക്കി കേക്ക് ലെയർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ, കുക്കി കേക്കിന്റെ അരികുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പൈപ്പ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞത് സേവിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് നന്നായി മൂടി 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.