ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് അവധിക്കാലത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പിന്തുടരാൻ ലളിതവും രുചികരവും ആഹ്ലാദകരവുമായ ട്രീറ്റ് നൽകുന്ന ഒരു എളുപ്പമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
കൂടുതൽ, വൈവ്യത്യസ്തമായ ചോക്ലേറ്റ് തരങ്ങൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പോലെയുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആഡ്-ഇന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനാകും. ഈ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിലോ ചായയിലോ മുക്കി കുടിക്കുന്നതിനും മുക്കി കുടിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമിയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്!????
ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കി ലൈൻ എ 13" x 18" ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ, ഹാൻഡ്ഹെൽഡ് ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ, ക്രീം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വരെ; ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക.
മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർത്ത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഒന്നിച്ച് ചേരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ലോഗുകളായി വിഭജിച്ച് രൂപപ്പെടുത്തുക; പിന്നീട് ഓരോന്നും 12 ഇഞ്ച് നീളവും 2 ഇഞ്ച് വീതിയും 1 ഇഞ്ച് ഉയരവും വരെ പരത്തുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ലോഗുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
ലോഗുകൾ സ്പർശിക്കുന്നതുവരെ ചുടേണം, 35 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ പൊള്ളയായ ശബ്ദം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക എന്നാൽ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ലോഗുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 20 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റി ¾ ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസ്വൈസ് ആയി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 30 ബിസ്കോട്ടി ഉണ്ടായിരിക്കണം.
Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
പിന്നെ ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് അടിഭാഗം ഒരുപോലെ ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. സേവിക്കുക!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മികച്ച ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ഇരട്ട ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് കേക്കുകൾ
- മോച്ച ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന ബ്രെഡ്
- ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ
- ചോക്കലേറ്റ് കട്ട് ഔട്ട് ഷുഗർ കുക്കികൾ
പാചകരീതി
ഈസി ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി
ചേരുവകൾ
- ¾-1 കപ്പുകളും കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ് , സ്പൂണും ലെവൽ-ഓഫ്
- ¼ കോപ്പ കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്വാഭാവിക മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 113 g (1 വടി / 8 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ , room ഷ്മാവിൽ
- ¾ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര , പാക്ക് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി
- 2 സ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 കോപ്പ ഗിരാഡെല്ലി പോലുള്ള കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 13″ x 18″ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ, ഹാൻഡ്ഹെൽഡ് ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ, ക്രീം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വരെ; ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക.
- മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർത്ത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഒന്നിച്ച് ചേരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ലോഗുകളായി വിഭജിച്ച് രൂപപ്പെടുത്തുക; പിന്നീട് ഓരോന്നും 12 ഇഞ്ച് നീളവും 2 ഇഞ്ച് വീതിയും 1 ഇഞ്ച് ഉയരവും വരെ പരത്തുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ലോഗുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- ലോഗുകൾ സ്പർശനത്തിന് ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ പൊള്ളയായ ശബ്ദം, 35 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക എന്നാൽ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ലോഗുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 20 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റി ¾ ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസ്വൈസ് ആയി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 30 ബിസ്കോട്ടി ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so that the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
- പിന്നെ ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് അടിഭാഗം ഒരുപോലെ ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. സേവിക്കുക!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.