രുചികരവും അപ്രതിരോധ്യവുമായ Dulce de Mamón "പരാഗ്വേയൻ പപ്പായ ഡെസേർട്ട്. " ഇന്ന്, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മധുര പാചകങ്ങളിലൊന്ന് പങ്കിടുന്നു, ചില അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത പരാഗ്വേ ഡെസേർട്ട്: പപ്പായ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം.
രുചി കൂട്ടാൻ ഗ്രാമ്പൂ, വാനില എന്നിവയും ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. പഴത്തിന് ഉള്ളിൽ മൃദുവായ ഘടന ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞത് രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഈ കോമ്പിനേഷൻ തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ പുറത്ത് ചവച്ചരച്ചതായിരിക്കും.
ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിനായി സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ പാലിൽ വിളമ്പുക!😋
Dulce de Mamón എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പാത്രം നിറയെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, പാത്രത്തിൽ പഴം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക (വെള്ളം എല്ലാ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക) തിളപ്പിക്കുക; 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പഴം കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പല തവണ കഴുകുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പഴ കഷ്ണങ്ങളും മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഇളക്കി, പഴം ചേർക്കുക, 1 മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ബേക്കിംഗ് സോഡ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം, പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, എല്ലാ പഴ കഷണങ്ങളും മൂടാൻ ആവശ്യമായ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പഴം തിളങ്ങുന്ന, സുതാര്യമായ ആമ്പർ നിറത്തിൽ എത്തുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ദ്രാവകം പകുതിയായി കുറയ്ക്കുകയും ഗോൾഡൻ സിറപ്പായി മാറുകയും ചെയ്യും. ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഗ്രാമ്പൂ നീക്കം ചെയ്ത് അടച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കുറച്ച് Dulce de Mamon ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അത് പോലെ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പാലിൽ വിളമ്പുക. വളരെ നല്ലത്!!!😋
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പരാഗ്വേ ഫ്രൈ ബ്രെഡ്
- പരാഗ്വേ ബൊല്ലോസ്
- ക്രിസ്പി ഓറഞ്ച് ഡോനട്ട്സ്
- പരാഗ്വേ സ്റ്റൈൽ ഓറഞ്ച് ഡോനട്ട്സ്
- ബോലിൻഹോസ് ഡി ചുവ
പാചകരീതി
ഈസി ഡൽസ് ഡി മാമോൺ
ചേരുവകൾ
- 1 kg മാമോൺ വെർഡെയുടെ (പച്ച പപ്പായ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി പഴുത്ത പപ്പായ)
- 500 g പഞ്ചസാരത്തരികള് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- 2 L 3 ലിറ്റർ വെള്ളം , അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം
- 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ എരിവ് , നാരങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്, ഓപ്ഷണൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.
- ഒരു പാത്രം നിറയെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കൊണ്ടുവരിക. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, പാത്രത്തിൽ പഴം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക (വെള്ളം എല്ലാ പഴ കഷണങ്ങളും മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക) തിളപ്പിക്കുക; 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പഴം കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പല തവണ കഴുകുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ പഴം കഷണങ്ങളും മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് സോഡയിൽ ഇളക്കുക; പഴം ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ബേക്കിംഗ് സോഡയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പലതവണ കഴുകുക.
- ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, എല്ലാ പഴ കഷണങ്ങളും മൂടാൻ ആവശ്യമായ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
- ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പഴം തിളങ്ങുന്ന, സുതാര്യമായ ആമ്പർ നിറത്തിൽ എത്തുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക
- ദ്രാവകം പകുതിയായി കുറയുകയും സ്വർണ്ണ സിറപ്പായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു, ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഗ്രാമ്പൂ നീക്കം ചെയ്ത് അടച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. വിളമ്പാൻ, കുറച്ച് Dulce de Mamon ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എടുത്ത് അത് പോലെ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പാലിൽ വിളമ്പുക. വളരെ നല്ലത്!!!😋
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.