Chipa യൂക്ക അന്നജം, മുട്ട, പാൽ, ചീസ്, സോപ്പ് വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പ്രിയപ്പെട്ടതും പരമ്പരാഗതവുമായ പരാഗ്വേ ചീസ് ബ്രെഡാണ് അസഡോർ. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ബ്രെഡിന് അദ്വിതീയമായ ഘടനയും സ്വാദും ഉണ്ട്, അൽപ്പം ക്രിസ്പി എക്സ്റ്റീരിയറും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഇൻ്റീരിയർ.
Chipa പരാഗ്വേയിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണമായോ പ്രഭാതഭക്ഷണമായോ ആസ്വദിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് രാജ്യത്തിൻ്റെ പാചകരീതിയുടെ പ്രധാന ഘടകവുമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, മൃദുവായ വെണ്ണയോ എണ്ണയോ പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഈ രുചികരവും രുചികരവുമായ ചീസ് ബ്രെഡ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കും. അതിനാൽ പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമുള്ള ഈ പാരഗ്വേയുടെ മനോഹരമായ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ Chipa ഗ്രിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്!
പോവുക:
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം Chipa തുപ്പി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 500° F വരെ ചൂടാക്കുക 6-ക്വാർട്ട് മിക്സിംഗ് ബൗൾ, yuca അന്നജവും ഉപ്പും സംയോജിപ്പിക്കുക. സോപ്പ് വിത്തുകൾ മണമുള്ളതുവരെ കൈകൊണ്ട് തടവുക, യൂക്ക അന്നജം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കി മാറ്റിവെക്കുക.
യുക അന്നജം മിശ്രിതം വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ ജോലിസ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. മധ്യഭാഗത്ത് ഏകദേശം 8 ഇഞ്ച് വീതിയുള്ള ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക (ഇവിടെ വലുതാണ് നല്ലത്). മൃദുവായ വെണ്ണയും മുട്ടയും ദ്വാരത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക; നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണയുമായി മുട്ട നന്നായി ഇളക്കുക.
പിന്നെ, ഒരു crumbly കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം വരെ yuca അന്നജം മിശ്രിതം ഒരു സമയം നനഞ്ഞ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
നനഞ്ഞ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് യൂക്ക അന്നജം ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, ചീസ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.
അടുത്തതായി, മോര് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു സമയം ഒരു ബിറ്റ് ചാറുക, ഒതുക്കമുള്ളതും നനഞ്ഞതും എന്നാൽ നനഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴച്ച് തുടങ്ങാം.
മാവ് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് പുരട്ടാൻ നിങ്ങളുടെ കൈയുടെ കുതികാൽ ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അത് തിരികെ ശേഖരിക്കുക, അത് മിനുസമാർന്നതും ഒതുക്കമുള്ളതും ജോലി ചെയ്യുന്ന പ്രതലത്തിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്നും എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുന്നതും വരെ കുഴക്കുന്നത് തുടരുക.
ഈ പ്രക്രിയ ഏകദേശം 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന പ്ലേ മാവിന്റെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ തികഞ്ഞ സ്ഥിരത കൈവരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ വിശ്രമ സമയം മാവ് വിശ്രമിക്കാനും നിങ്ങളുടെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും അനുവദിക്കും.
നിങ്ങളുടെ സ്റ്റിക്കുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
തീയിൽ നിന്ന് സൗകര്യപ്രദമായ അകലത്തിൽ പിടിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര നീളമുള്ള വിറകുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏകദേശം 24 -30 ഇഞ്ച് നീളവും 1 ഇഞ്ച് (2.54 സെ.മീ) വ്യാസവും.
സാധ്യമെങ്കിൽ പുതുതായി മുറിച്ച ഗ്രീൻ വുഡ് ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം അത് ഈർപ്പമുള്ളതും പെട്ടെന്ന് കത്തിക്കില്ല. നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിച്ച മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പുറംതൊലി അഴിക്കുക. തടി ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനാൽ, വിഷമില്ലാത്ത മരത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വടി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, പിയർ, പ്ലം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തടി ചൂൽ ഹാൻഡിൽ (അണുവിമുക്തമാക്കിയത്) പോലെയുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കാൻ വടി തീയിൽ അൽപനേരം വയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത അലുമിനിയം ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് ഫോയിലിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിക്കുക. Chipa ഒട്ടിക്കുന്നതിൽ നിന്നുള്ള അസഡോർ (നിങ്ങൾ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, വളരെ നല്ല അവസരമുണ്ട് Chipa അസഡോർ ടിൻ ഫോയിലിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ പോകുന്നു).
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
നിങ്ങളുടെ വിറകുകൾ, മാവ്, തീ എന്നിവ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ... ഉദാരമായ ഒരു കഷണം എടുക്കുക Chipa പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൻ്റെ വിപുലീകരണത്തിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 9 മുതൽ 10 ഇഞ്ച് വരെ മറയ്ക്കാൻ സൌമ്യമായി തട്ടുക; അരിഞ്ഞ പാർമസൻ എല്ലായിടത്തും വിതറുക Chipa വശങ്ങളിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ സൌമ്യമായി അമർത്തുക. പാകം ചെയ്തു, തീക്കനലുകൾ (മരം അല്ലെങ്കിൽ കൽക്കരി ഉപയോഗിച്ച്, ചാരം ഉപയോഗിച്ച്), അത് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
(ഓർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതും തുല്യവുമായ ചൂട് വേണം chipa മൃദുവായതും, തവിട്ടുനിറഞ്ഞതും പുറംതൊലിയുള്ളതുമാണ്). കറക്കുന്നത് തുടരുക chipa ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ, എല്ലാ വശങ്ങളും ക്രിസ്പിയും, സ്വർണ്ണ നിറവും, സ്ഥലങ്ങളിൽ ചെറുതായി കരിയും ആകുന്നത് വരെ.
തുടർന്ന്, സേവിക്കുക Chipa വടിയിൽ നിന്ന് നേരെ അസഡോർ, അല്ലെങ്കിൽ സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക chipa അല്പം തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ ഓഫ് ചെയ്യുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമായ Chipa തുപ്പി (Chipa കാവുരെ)
ചേരുവകൾ
- 1 kg യുക അന്നജം
- 300 g വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ , മുറിയിലെ താപനില
- 6 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 20 g സോപ്പ് വിത്തുകൾ
- 600 g ഫ്രഷ് വൈറ്റ് ചീസ് ''ക്വെസോ ഡി ഫ്രെയർ'' , അല്ലെങ്കിൽ ക്വസോ പാനൽ, തകർന്നു
- 3 തേയില കല്ലുപ്പ്
- 100 ml മുഴുവൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മോർ
- 100 g കീറിപറിഞ്ഞ പാർമെസൻ , തളിക്കാൻ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 500° F വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു 6-ക്വാർട്ട് മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, yuca അന്നജവും ഉപ്പും യോജിപ്പിക്കുക. സോപ്പ് വിത്തുകൾ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ സുഗന്ധമുള്ളതുവരെ ഉരസുക, യൂക്ക സ്റ്റാർച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് മാറ്റിവയ്ക്കുക. യുക അന്നജം മിശ്രിതം വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ ജോലിസ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
- മധ്യഭാഗത്ത് ഏകദേശം 8 ഇഞ്ച് വീതിയുള്ള ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക (ഇവിടെ വലുതാണ് നല്ലത്). മൃദുവായ വെണ്ണയും മുട്ടയും ദ്വാരത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക; നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണയുമായി മുട്ട നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ, ഒരു crumbly കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം വരെ yuca അന്നജം മിശ്രിതം ഒരു സമയം നനഞ്ഞ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ഉൾപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും. ആവശ്യത്തിന് യൂക്ക അന്നജം മിശ്രിതം നനഞ്ഞ മിശ്രിതത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചീസ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.
- അടുത്തതായി, മോര് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു സമയം ഒരു ബിറ്റ് ചാറുക, ഒതുക്കമുള്ളതും നനഞ്ഞതും എന്നാൽ നനഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴച്ച് തുടങ്ങാം.
- മാവ് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് പുരട്ടാൻ നിങ്ങളുടെ കൈയുടെ കുതികാൽ ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ശേഖരിക്കുക, അത് മിനുസമാർന്നതും ഒതുക്കമുള്ളതും ജോലി ചെയ്യുന്ന പ്രതലത്തിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്നും എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുന്നതും വരെ കുഴക്കുന്നത് തുടരുക. ഈ പ്രക്രിയ ഏകദേശം 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന പ്ലേഡോയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ തികഞ്ഞ സ്ഥിരത കൈവരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ വിശ്രമ സമയം മാവ് വിശ്രമിക്കാനും നിങ്ങളുടെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും അനുവദിക്കും.
നിങ്ങളുടേത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം Chipa അസഡോർ സ്റ്റിക്കുകൾ
- തീയിൽ നിന്ന് സൗകര്യപ്രദമായ അകലത്തിൽ പിടിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര നീളമുള്ള വിറകുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏകദേശം 24 -30 ഇഞ്ച് നീളവും 1 ഇഞ്ച് (2.54 സെ.മീ) വ്യാസവും. സാധ്യമെങ്കിൽ, പുതുതായി മുറിച്ച ഗ്രീൻ വുഡ് ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം അത് ഈർപ്പമുള്ളതും പെട്ടെന്ന് കത്തിക്കില്ല. നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിച്ച മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പുറംതൊലി അഴിക്കുക. തടി ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനാൽ, വിഷമില്ലാത്ത വൃക്ഷത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വടി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, പിയർ, പ്ലം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം ചൂൽ ഹാൻഡിൽ (തീർച്ചയായും അണുവിമുക്തമാക്കിയത്) പോലുള്ള പഴങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക.
- അണുവിമുക്തമാക്കാൻ വടി തീയിൽ അൽപനേരം വയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത അലുമിനിയം ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് ഫോയിലിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിക്കുക. Chipa ഒട്ടിക്കുന്നതിൽ നിന്നുള്ള അസഡോർ (നിങ്ങൾ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, വളരെ നല്ല അവസരമുണ്ട് Chipa അസഡോർ ടിൻഫോയിലിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ പോകുന്നു).
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം Chipa തുപ്പി
- നിങ്ങളുടെ വിറകുകൾ, മാവ്, തീ എന്നിവ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ... ഉദാരമായ ഒരു കഷണം എടുക്കുക Chipa പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൻ്റെ വിപുലീകരണത്തിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 9 മുതൽ 10 ഇഞ്ച് വരെ മറയ്ക്കാൻ സൌമ്യമായി തട്ടുക; അരിഞ്ഞ പാർമസൻ എല്ലായിടത്തും വിതറുക Chipa വശങ്ങളിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ സൌമ്യമായി അമർത്തുക.
- പാകം ചെയ്ത തീക്കനൽ (മരം അല്ലെങ്കിൽ കൽക്കരി, ചാരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തീക്കനൽ), അത് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. (ഓർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ചൂട് വേണം chipa ഉള്ളിൽ മൃദുവായതും പുറം തവിട്ടുനിറമുള്ളതും പുറംതൊലിയുള്ളതുമാണ്). കറക്കുന്നത് തുടരുക chipa ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ, എല്ലാ വശങ്ങളും ക്രിസ്പിയും, സ്വർണ്ണ നിറവും, സ്ഥലങ്ങളിൽ ചെറുതായി കരിയും ആകുന്നത് വരെ. തുടർന്ന്, സേവിക്കുക Chipa വടിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് അസഡോർ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്ലൈഡുചെയ്യാനും കഴിയും chipa അല്പം തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ വടിയിൽ നിന്ന്. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.