ഈ ബേക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ലളിതവും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ രുചികരവുമാണ്; അവ ഒരു വിശപ്പ്, സ്കൂൾ കഴിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ എൻട്രി എന്നിവയായി നൽകാം.
എല്ലില്ലാത്തതും തൊലിയില്ലാത്തതുമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ മായോയുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഒരു രുചികരമായ മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്താണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ബ്രെഡ് ചെയ്ത് പുറത്ത് മൊരിഞ്ഞതും അകത്ത് ചീഞ്ഞതുമായി ചുട്ടെടുക്കും.
കൂടാതെ, ഇത് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്; നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു രുചികരമായ റാപ്പിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവയെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു സാലഡിന്റെ മുകളിൽ വിളമ്പാം - അവ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച തേൻ കടുക് സോസുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു.
ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു 500 ° F വരെ ചൂടാക്കുക. 2 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. തേൻ-കടുക് വേണ്ടി: ഒരു ചെറിയ സെർവിംഗ് പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ, ഒറെഗാനോ, നിലത്തു കുരുമുളക്, കായീൻ കുരുമുളക് പൊടി, ചൂടുള്ള സോസ്, പപ്രിക, ഗോയ സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഒരു പൈ ഡിഷിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ് മിശ്രിതത്തിൽ നന്നായി പൂശുക, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ അമർത്തുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ പൂശിയ ചിക്കൻ അടുക്കുക, തുല്യ അകലത്തിൽ, ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. ചിക്കൻ ഒരു പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റി തേൻ- കടുക് മുക്കി വിളമ്പുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- കശുവണ്ടി ചിക്കൻ
- തേൻ ചിക്കൻ
- മധുരമുള്ള ഹവായിയൻ ചിക്കൻ
- ചിക്കൻ ബ്രോക്കോളി
- ചിപ്പോട്ടിൽ ക്രീമിലെ ചിക്കൻ
- ചിക്കൻ സ്കാമ്പി
പാചകരീതി
എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ക്രിസ്പി ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾക്കായി:
- ½ കോപ്പ ഹെൽമാൻ പോലെയുള്ള കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്
- 1 നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസും എരിവും
- 2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് 1 മുതൽ 1 ½ ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- ½ ടീസ്പൂൺ ഗോയ അഡോബോ കോൺ പിമിയന്റ അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ായിരിക്കും
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില പൈപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ¼ ടീസ്പൂൺ കായീൻ കുരുമുളക് പൊടി
- 2 സ്പൂൺ ടെക്സസ് പീറ്റ് ഹോട്ട് സോസ് , ഓപ്ഷണൽ
- 2-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- ½ കോപ്പ സാധാരണ പ്ലെയിൻ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 2 സ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ , സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കുങ്കുമം, അല്ലെങ്കിൽ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനായി (നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ന്യൂട്രൽ-ഫ്ലേവർ ഓയിലും ഉപയോഗിക്കാം; ഞാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്ന് ലിസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.)
തേൻ-കടുക് മുക്കി സോസ്:
- ½ കോപ്പ ഹെൽമാൻ പോലുള്ള മയോന്നൈസ്
- ¼ കോപ്പ തേന്
- ¼ കോപ്പ ഡിജോൺ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ധാന്യ കടുക്
- ¼ ടീസ്പൂൺ പൈപ്പ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- 1 സ്പൂൺ മഞ്ഞ കടുക്
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരി
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കൈനൻ കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 500°F വരെ ചൂടാക്കുക. 2 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. തേൻ-കടുക്: ഒരു ചെറിയ സെർവിംഗ് പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ, ഒറെഗാനോ, നിലത്തു കുരുമുളക്, കായീൻ കുരുമുളക് പൊടി, ചൂടുള്ള സോസ്, പപ്രിക, ഗോയ സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- ഡ്രെഡ്ജിലേക്ക്: ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഒരു പൈ ഡിഷിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബ്രെഡ് ക്രംബ് മിശ്രിതത്തിൽ നന്നായി പൂശുക, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ അമർത്തുക.
- ചുടാൻ: തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ പൂശിയ ചിക്കൻ അടുക്കുക, തുല്യ അകലത്തിൽ, ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ ഒരു താലത്തിലേക്ക് മാറ്റി തേൻ- കടുക് മുക്കി വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ, ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക. പുതുമ നിലനിർത്താൻ കണ്ടെയ്നറിലോ ബാഗിലോ അധിക വായു ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രം വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: അവയുടെ ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചർ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F (175°C) വരെ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ വയ്ക്കുക, അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. പകരമായി, വേഗത്തിലുള്ള ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കാം.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.