Овој рецепт за солено пире од слатки компири е совршен прилог за секој празничен оброк или семејна вечера.
Слаткиот компир се вари пред да се пасира со путер и крем. Потоа се комбинираат со пржениот кромид, млад кромид, свежа мајчина душица и малку кисела павлака. Ова јадење може да се послужи веднаш или да се подготви пред време и повторно да се загрее.
За повеќе рецепти инспирирани од сладок компир, проверете ги овие Печен сладок компир, Печен Cajun слатки компири, Тепсија за слатки компири, Каса со сладок компирсерола со бел слез, Слатка компир пита, и Sweet Potatoes Biscuits.
Како да направите солено пире од слатки компири
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Излупете ги компирите, исечете ги на коцки од 1 инчи и ставете ги во големо тенџере со врела вода. Варете непокриено 10 до 15 минути додека компирите не омекнат.
Во мало тенџере растопете ја 1 лажица путер и додадете го кромидот и 2 гранчиња мајчина душица.- сезона со ¼ лажичка шеќер и ¼ лажичка сол. Гответе на тивок оган додека кромидот не се карамелизира, околу 15 минути.
Во друго мало тенџере на средно-тивок оган, загрејте го преостанатиот путер и густата павлака додека не се изедначи. За 5 минути, зачинете го 1 со ¾ лажички кошер сол и ½ лажичка мелен црн пипер или прилагодете го по вкус. Чувајте го топло.
Отстранете ги изворите на мајчина душица, добро исцедете ги слатките компири, вратете ги во истото тенџере и мешајте на тивок оган додека не се исушат темелно, околу 1 минута. Користете машина за пасирање на компири за да ги пасирате компирите на големи, меки парчиња.
Додадете ја смесата со путер додека состојките добро не се соединат и компирите не ја достигнат саканата конзистентност. Потоа, користете гумена шпатула за да ги измазнете сите преостанати џебови. Измешајте го карамелизираниот кромид, кромидот и 2 лажици кисела павлака.
Вкусете и прилагодете го зачинот по потреба.
Поврзани рецепти:
- Печени компири
- Хаш од компири
- Руска салата од компири
- Лук клинови од компири
- Зачинети клинови од компири
Рецепт
Лесно солени пире од слатки компири
Состојки
- 4 фунти слатки компири , се сече на 1" парчиња
- 1 стап (8 супени лажици) несолен путер
- 2 лажици Кисела павлака
- 6 лажица тежок крем , пола и половина или млеко
- 2 лажички Кошер сол , по вкус
- ¼ лажичка шеќер
- ½ лажичка Мелен црн пипер , по вкус
- 2 Остава свежа мајчина душица или ¼ до ½ лажички сува мајчина душица
- 1 мал кромид , сецкани
- ¼ чаша млад кромид или млад кромид , ситно сецкани, за гарнир (повеќе, ако сакате)
инструкции
- Излупете ги компирите исечете ги на коцки од 1 инчи и ставете ги во големо тенџере со врела вода. Варете непокриено 10 до 15 минути додека компирите не омекнат.
- Во мало тенџере, стопете ја 1 лажица путер и додадете го кромидот и 2 гранчиња мајчина душица - зачинете со ¼ лажичка шеќер и ¼ лажичка сол. Гответе на тивок оган додека кромидот не се карамелизира, околу 15 минути.
- Во друго мало тенџере на средно-тивок оган, загрејте го преостанатиот путер и густата павлака додека не се изедначи, количината 5 минути - зачинете 1-¾ лажички кошер сол и ½ лажичка мелен црн пипер или прилагодете ги по вкус. Чувајте го топло.
- Отстранете ги изворите на мајчина душица, добро исцедете ги слатките компири и вратете ги компирите во истото тенџере и мешајте на тивок оган додека компирите не се исушат темелно околу 1 минута. Користете машина за пасирање на компири за да ги пасирате компирите на големи, меки парчиња.
- Додадете ја смесата со путер во фази додека состојките не се вклопат добро и компирите не ја достигнат саканата конзистентност, а потоа префрлете се на гумена шпатула за да ги измазните преостанатите џебови. Измешајте го карамелизираниот кромид, кромидот и 2 лажици кисела павлака. Вкусете и прилагодете го зачинот по потреба.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.