Барате вкусен рецепт за тепсија со зелен грав кој е совршен за Денот на благодарноста или за празниците? Овој е победник. Наполнет е со свеж боранија и печурки, сите во кремаст сос од бешамел и прелиен со крцкав пржен кромид.
Нашата тепсија е вкусна и лесна за правење. Таа е идеален прилог за празнични оброци или во секое време кога ви треба вкусен, утешен додаток на вашата вечера. Пробајте го, и можеби ќе стане нов фаворит на вашата маса!
Како да направите тепсија од боранија
Забелешка: Целосните упатства се дадени на картичката со рецепт подолу.
- Загрејте ја рерната: Загрејте ја рерната на 450°F (230°C).
- Печете го зеленчукот: Во поголем сад измешајте ги боранијата и исечканите печурки. Зачинете со сол и бибер. Посипете го маслиновото масло врз зеленчукот и фрлете го да се премачка рамномерно. Распоредете го зеленчукот на две обложени листови за печење во еден слој. Печете 20-25 минути, со повремено мешање, додека печурките не поруменат, боранијата не омекне и не испари секоја течност. Извадете го зеленчукот од рерната. Намалете ја температурата на рерната на 400°F (200°C).
- Подгответе го сосот бешамел: Во средно тенџере растопете го путерот на средна температура. Додадете го кромидот, варете додека не омекне, околу 8-10 минути. Промешајте го мелениот лук и варете уште една минута додека не замириса. Изматете го брашното за да се добие мазна смеса. Гответе 3 минути. Постепено додавајте го и испареното и обичното млеко, постојано матејќи за да избегнете грутки. Продолжете да крчкате со постојано мешање додека сосот не се згусне, околу 10 минути. Тргнете го од оган и измешајте го сирењето, солта, биберот и прстофат морско оревче. Доколку е потребно, прилагодете ја конзистентноста со повеќе млеко.
- Соберете и испечете ја тепсијата: Свиткајте го печениот зеленчук во бешамел сосот. Префрлете ја смесата во сад за печење подмачкан со путер од 4 литри. Се пече во загреана рерна 15 минути додека не се загрее.
- Завршете со преливи: Извадете ја тепсијата од рерна и прелијте ја со крцкавиот пржен кромид. Вратете го во рерна уште 3-5 минути додека кромидот не стане малку златен и мирисна.
- 6. Послужете: Оставете ја тепсијата да одмори неколку минути пред да ја послужите.
Повеќе омилени рецепти:
- Лесен солени пченкарен леб со семки од сирење и анасон
- Домашен сос од брусница
- Тепсија од сладок компир со бел слез
- Лажичка
- Полнење со пченкарен леб со колбаси
- Леб од пченка
Рецепт
Лесна тепсија од зелен грав
Состојки
За боранија:
- 2 фунти свежи боранија , исечете ги краевите
- 1 фунти криминалистички , бебешка Бела или портабела печурки, исечени
- 4 лажици екстра девствено маслиново масло
- ½ лажичка кошер сол
- ½ лажичка свежо зелен црн пипер
За сосот бешамел:
- 1 среден сладок или жолт кромид , сецкани
- 4 лук , мелено
- 1 12 мл (1-½ чаши) испарено млеко или полномасно млеко
- ½ чаша полномасно млеко
- 5 лажици несолен путер
- ¼ чаша брашно за сите намени
- ½ лажичка свежо рендан морско оревче
- ¼ лажичка Мелен црн пипер
- 1 лажичка кошер сол , по вкус
- ½ чаша свежо рендано сирење Грана Падано или пармезан
За прелив:
- 6 oz (170 g) шолја француски пржен кромид
инструкции
- Загрејте ја рерната: Загрејте ја рерната на 450°F (230°C).
- Печете го зеленчукот: Во поголем сад измешајте ги боранијата и исечканите печурки. Зачинете со сол и бибер. Посипете го маслиновото масло врз зеленчукот и фрлете го да се премачка рамномерно. Распоредете го зеленчукот на две обложени листови за печење во еден слој. Печете 20-25 минути, со повремено мешање, додека печурките не поруменат, боранијата не омекне и не испари секоја течност. Извадете го зеленчукот од рерната. Намалете ја температурата на рерната на 400°F (200°C).
- Подгответе го сосот бешамел: Во средно тенџере растопете го путерот на средна температура. Додадете го кромидот, варете додека не омекне, околу 8-10 минути. Измешајте го мелениот лук и варете уште една минута додека не замириса. Изматете го брашното за да се добие мазна смеса. Гответе 3 минути. Постепено додавајте го и испареното и обичното млеко, постојано матејќи за да избегнете грутки. Продолжете да крчкате со постојано мешање додека сосот не се згусне, околу 10 минути. Тргнете го од оган и измешајте го сирењето, солта, биберот и прстофат морско оревче. Доколку е потребно, прилагодете ја конзистентноста со повеќе млеко.
- Соберете и испечете ја тепсијата: Свиткајте го печениот зеленчук во бешамел сосот. Префрлете ја смесата во сад за печење подмачкан со путер од 4 литри. Се пече во загреана рерна 15 минути додека не се загрее.
- Завршете со преливи: Извадете ја тепсијата од рерна и прелијте ја со крцкавиот пржен кромид. Вратете го во рерна уште 3-5 минути додека кромидот не стане малку златен и мирисна.
- Послужете: Оставете ја тепсијата да одмори неколку минути пред да ја послужите.
- Намачкајте ја тепсијата со зелен грав со пржен кромид и печете додека кромидот не стане малку потемнат и мирисна околу 5 минути. Извадете ја тепсијата со зелен грав од рерна и оставете ја да отстои 10 минути за да се стегне пред да ја послужите.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.