Овие совршени крцкави печени компири се вкусно и разноврсно јадење за различни оброци. Со само неколку состојки и лесни чекори, тие сигурно ќе бидат попријатни на публиката со нивната крцкава надворешност и мекиот ентериер.
И најдобриот дел? Можете лесно да го прилагодите рецептот по ваш вкус, користејќи различен тип на масло по желба.
Префрли се на:
Како да направите печени компири
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу. Загрејте ја рерната на 425 степени. Донесете а големо тенџере вода со 2 лажици кошер сол до вриење. Додадете ги компирите, вратете на вриење, намалете ја топлината и динстајте 5 минути. Во меѓувреме, ставете масло во врелиот плех и загрејте го во рерната од 15 до 20, за да биде навистина жешко. Исцедете ги компирите, ставете ги назад во тенџере со затворен капак и протресете го тенџере приближно 5 секунди за грубост на рабовите. Потоа, компирите внимателно префрлете ги во еден слој на а решетката за печење постави над a тава за чаршав. Оставете да се исуши најмалку 15 минути. Повторно ставете ги компирите во празното, суво тенџере и посипете ги со брашно. Протресете околу компирите за да се премачкаат рамномерно и тенко. Кога маслото ќе биде жешко колку што може, внимателно ставете ги компирите обложени со брашно во врелото масло - тие ќе крчкаат додека влегуваат - потоа свртете ги и превртете ги наоколу за да се премачкаат насекаде. Печете ги компирите во рерна 15 минути, а потоа извадете ги од рерната и превртете ги. Печете уште 15 минути и повторно превртете ги. На крајот, вратете ги во рерна уште 10-20 минути, или колку и да е потребно за да добијат златни и крцкави. Префрлете ги крцкавите печени компири во чинија за сервирање и обилно посипете ги со 2 лажички кошер сол и магдонос. Послужете го топло. Уживајте во нашите совршени крцкави печени компири!Поврзани рецепти:
- Хаш од компири
- Клинови на компири
- Клинови од компири од лук
- Омлет од компири
- Зачинети клинови од компири
- Печени компири
Рецепт
Лесни печени компири
Овие совршени крцкави печени компири се вкусно и разноврсно јадење за различни оброци. Со само неколку состојки и лесни чекори, тие сигурно ќе бидат попријатни за публиката со нивната крцкава надворешност и мекиот ентериер.
Состојки
- 3 фунти големи Јукон Голд или Русет компири , излупени или неизлупени и исечени на парчиња од 1½ до 2 инчи
- ½ чаша масло од кикирики , масло од авокадо, сончогледово масло, масло од канола или растително масло
- 1½ лажички до 2 лажички кошер сол
- 1½ лажички земјата црн пипер
- 2 лажици брашно за сите намени
- ¼ чаша магдонос , мелено
инструкции
- Загрејте ја рерната на 425 степени. Доведете големо тенџере со вода со 2 лажици кошер сол да зоврие. Додадете ги компирите, вратете на вриење, намалете ја топлината и динстајте 5 минути. Во меѓувреме, ставете масло во врелиот плех и загрејте го во рерната од 15 до 20, за да биде навистина жешко.
- Исцедете ги компирите, вратете ги во тенџерето со капакот и протресете го тенџерето грубо 5 секунди за грубост на рабовите. Потоа, внимателно префрлете ги компирите во еден слој во решетката за печење поставена на тавче. Оставете да се исуши најмалку 15 минути.
- Ставете ги компирите назад во празното, суво тенџере и посипете го брашното. Протресете околу компирите за рамномерно и тенко да се премачкаат. Кога маслото ќе биде жешко колку што може, внимателно ставете ги компирите обложени со брашно во врелото масло – тие ќе крчкаат додека влегуваат – потоа свртете ги и превртете ги наоколу за да се премачкаат насекаде. Печете ги компирите во загреана рерна 15 минути, а потоа извадете ги од рерната и превртете ги.
- Печете уште 15 минути и повторно превртете ги. На крајот, вратете ги во рерна уште 10-20 минути, или колку и да е потребно за да станат навистина златни и крцкави. Префрлете ги крцкавите печени компири во чинија за сервирање и обилно посипете ги со 2 лажички кошер сол и магдонос. Послужете го топло. Уживајте во нашите совршени крцкави печени компири!
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Како да се замрзне
- Да складира: Оставете ги да се изладат на собна температура, а потоа префрлете ги во херметички сад или пластична кеса што може повторно да се затвори. Може да се чуваат во фрижидер 3-4 дена. За да ги загреете компирите, загрејте ја рерната на 350 степени целзиусови (175 степени Целзиусови). Намачкајте ги компирите во еден слој на плех и загрејте ги во рерната 10-15 минути или додека не се загреат и станат крцкави.
- За повторно загревање: Можете да користите микробранова печка. Префрлете ги компирите во сад за микробранова печка и загрејте ги 30 секунди до 1 минута или додека не се загреат. Внимавајте дека повторното загревање на компирите во микробранова печка може да ги направи помалку крцкави отколку кога беа свежо печени.
Печениот компир може делумно да се подготви претходно за да се олесни готвењето на денот на послужувањето. Откако ќе ги сварите компирите и ќе ги нагрупате во тенџерето, можете да ги оставите да се изладат на собна температура и да ги чувате во херметички затворен сад во фрижидер до 24 часа. Кога ќе бидете подготвени да ги печете, премачкајте ги со брашно, загрејте го маслото во рерна и печете како што е наведено во рецептот.
За да ги замрзнете Совршените крцкави печени компири, оставете ги да се изладат на собна температура, а потоа префрлете ги во херметички сад или пластична кеса што може повторно да се затвори за замрзнувачот. Обележете го садот или кесата со датумот и замрзнете ги 2-3 месеци. Кога ќе бидете подготвени повторно да ги загреете компирите, загрејте ја рерната на 350 степени целзиусови (175 степени Целзиусови). Намачкајте ги замрзнатите компири во еден слој на плех и загрејте ја во рерната 15-20 минути или додека не се загреат и станат крцкави. Не се препорачува повторно загревање на замрзнатите компири во микробранова печка, бидејќи тоа може да ги направи кашести и помалку крцкави.
забелешки
- Уверете се дека маслото е топло пред да ги додадете компирите за да добиете крцкави печени компири.
Факти за исхрана
Лесни печени компири
Количина од порција
Калории
175
% Дневна вредност*
Масти
9
g
14
%
Заситени масти
2
g
13
%
Полинезаситени масти
3
g
Мононезаситена маст
4
g
Натриум
297
mg
13
%
калиум
485
mg
14
%
Јаглехидратите
22
g
7
%
Влакна
2
g
8
%
Шеќер
1
g
1
%
Протеини
3
g
6
%
Витамин А
108
IU
2
%
Витамин Ц
8
mg
10
%
Калциум
18
mg
2
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!