Овој рецепт за „Chesy Hasselback Potatoes“ е јадење со компири со шприц кој дава мек внатрешност, остра надворешност и вулгарен прелив од трошки од леб.
Совршен за предјадења, придружни јадења или како обичен оброк за една недела, овој рецепт сигурно ќе стане главен во вашиот дом. Не ви се потребни посебни состојки или опрема, само компири и неколку кујнски елементи. За повеќе рецепти инспирирани од компири, проверете Печен компир, Хаш од компири, Зачинети клинови од компири, Лук Компири Клинови.
Како да направите Хаселбек компири
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
За прелив од трошки од леб: Во средна чинија, ⅓ шолја трошки од леб Панко, 4 лажици несолен путер, ½ шолја Колби сирење, ¼ шолја сирење Грана Падана или пармезан, 1 лажичка пиперка, ½ лажичка гранулиран лук, ¼ лажичка кошер сол и ¼ мелен црн пипер.
За компирите Хаселбек: Загрејте ја рерната на 450° F. Исечете ги компирите на парчиња од ¼ инчи од дното и од краевите на секој компир, така што тие лежат рамно, и оставете ги парчињата да се вентилираат за време на печењето. Следно, ставете компир помеѓу рачките на 2 стапчиња за јадење или 2 дрвени лажици; ова ќе ви помогне да ги исечете педалите од компирот без да ги исечете до крај.
Исечете го попречно во интервали од ¼ инчи, оставајќи ¼ инчи на дното неисечени; стапчињата за јадење ќе ве спречат да го исечете компирот до крај. Повторете со останатите компири. Нежно исплакнете ги компирите под ладна вода, оставете ги да се исцедат и префрлете ги, исечени од страната надолу, во чинија заштитена со микробранова печка. Печете во микробранова додека малку не омекне на допир, околу 6 до 12 минути, превртувајќи ги компирите на половина пат од готвењето.
Лесно подмачкајте го обоениот лист за печење или обложете го со алуминиумска фолија за лесно чистење. На подготвениот плех наредете ги исечените компири нагоре. Премачкајте ги компирите насекаде со 2 лажици масло од кикирики или екстра девствено маслиново масло и зачинете ги со 2 лажички кошер сол и ¼ лажичка црн пипер.
Печете додека кожата не стане остра и компирите не почнат да кафеави, 25 до 30 минути. Извадете ги компирите од рерната и загрејте го бројлерот. Прелијте ги компирите со смесата со презла, нежно притиснете за да се залепи. Варете додека лебните трошки не добијат длабоко златно кафеава боја, околу 3 минути. Послужете.
Погледнете како да го направите
Рецепт
Лесни Хаселбек компири
алатки
Состојки
За преливот со трошки од сирење:
- ¼ чаша Обичен Панко
- 4 лажици несолен путер , стопен
- 2 унци (½ чаша) рендано сирење, рендано , како што се Колби, Чедар, Монтереј, италијанско пет сирење итн.
- ¼ чаша рендан Грана Падано или пармезан
- 1 лажичка црвен пипер
- ½ лажичка гранулиран лук
- ¼ лажичка кошер сол
- ¼ лажичка црн пипер
инструкции
За прелив од трошки од сирење:
- Во средна чинија, ⅓ шолја трошки од леб Панко, 4 лажици несолен путер, ½ шолја Колби сирење, ¼ шолја сирење Грана Падана или пармезан, 1 лажичка пиперка, ½ лажичка гранулиран лук, ¼ лажичка кошер сол и ¼ мелен црн пипер.
За компирите Хаселбек:
- Загрејте ја рерната на 450 F Степени. Исечете ги компирите на парчиња од ¼ инчи од дното и од краевите на секој компир, така што тие лежат рамно, и оставете ги парчињата да се вентилираат за време на печењето. Следно, ставете компир помеѓу рачките на 2 стапчиња за јадење или 2 дрвени лажици; ова ќе ви помогне да ги исечете педалите од компирот без да ги исечете до крај.
- Исечете го попречно во интервали од ¼ инчи, оставајќи ¼ инчи на дното неисечени; стапчињата за јадење ќе ве спречат да го исечете компирот до крај. Повторете со останатите компири. Нежно исплакнете ги компирите под ладна вода, оставете ги да се исцедат и префрлете ги, исечени од страната надолу, во чинија заштитена со микробранова печка. Печете во микробранова додека малку не омекне на допир, околу 6 до 12 минути, превртувајќи ги компирите на половина пат од готвењето.
- Лесно подмачкајте го обоениот лист за печење или обложете го со алуминиумска фолија за лесно чистење. На подготвениот плех наредете ги исечените компири нагоре. Намачкајте ги компирите насекаде со 2 лажици масло од кикирики или екстра девствено маслиново масло и зачинете со кошер сол и бибер. Печете додека кожата не стане остра и компирите не почнат да кафеави, 25 до 30 минути. Извадете ги компирите од рерната и загрејте го бројлерот. Прелијте ги компирите со смесата со презла, нежно притиснете за да се залепи. Варете додека лебните трошки не добијат длабоко златно кафеава боја, околу 3 минути. Послужете.
забелешки
Смесата од лебни трошки може да се чува во фрижидер во торбичка со патент 2 дена. Како да се замрзне Не е препорачливо да се замрзнува.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.