Ова е единствениот рецепт за совршени домашни лепчиња за хамбургер што некогаш ќе ви бидат потребни! Меки, џвакачки и совршени за држење многу додатоци!😎 Нема да се скрши под дебела, наполнета плескавица како што се кршат сувите лепчиња купени во продавница!🤔
Не можете да погрешите со овој рецепт; пробајте!😉
Како да направите лепчиња од хамбургер
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Ставете ги сите состојки за тестото во вашиот електричен погон миксер за стоење сад опремен со кука за тесто. Месете го тестото додека не стане меко и мазно.
Ставете го тестото во голем, малку подмачкан сад, покријте го со пластична фолија и оставете го да отстои на собна температура од 73 - 76 степени F за да го оставите да нарасне 30 минути до 1 час, или додека не се зголеми речиси двојно.
Нежно издувате го тестото и поделете го на 8 парчиња со еднаква големина (околу 125 грама). Потоа, израмнете го во круг, работејќи со едно парче тесто. (Можеби ќе сакате лесно да ги набрашнете рацете.)
Земете ги рабовите од тестото, свиткајте ги во центарот и нежно затворете ги. Потоа превртете го тестото така што мазната страна е свртена нагоре. Со дланка, завртете ја топката од тестото на вашата површина за да создадете површинска напнатост и да ги запечатите рабовите на тестото.
Ставете ги лепчињата на плех обложен со пергамент, распоредувајќи ги неколку инчи една од друга. Покријте и оставете да се доказ на собна температура (околу 73 - 76 степени F) 0 додека не стане убаво, надуено и речиси двојно повеќе.
Премачкајте ги лепчињата за хамбургер со околу половина од стопениот путер. По желба, врвовите посипете ги со сусам. Печете ги лепчињата за хамбургери во загреана рерна на 375 °F 15 до 18 минути, додека не поруменат.
Извадете ги од рерната и премачкајте ги со растопен путер. Ова ќе им даде на лепчињата сатенска, путерна кора.
Извадете ги лепчињата за хамбургери од рерната и ставете ги на решетка околу пет минути пред да ги префрлите на решетка за целосно да се изладат. Уживајте!
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесни лепчиња за хамбургер
Состојки
- 1 чаша млака вода (120F до 130F)
- 2 лажици несолен путер , на собна температура
- 1 големо јајце , собна температура
- 3 Ѕ чаши Брашно со цел , со лажица и израмнат
- ¼ чаша гранулиран
- 1 ¼ лажички кошер сол
- 1 лажица интензивен квасец
Надминување:
- 3 лажици несолен стопен путер
- сусам , изборен
инструкции
- Ставете ги сите состојки за тестото во вашиот електричен штанд за миксер, опремен со куката за тесто. месете го тестото додека не стане меко и мазно.
- Ставете го тестото во голем, малку подмачкан сад, покријте го со пластична фолија и оставете го да отстои на собна температура од 73 - 76 степени F за да го оставите да нарасне 30 минути до 1 час, или додека не се зголеми речиси двојно.
- Нежно издувате го тестото и поделете го на 8 парчиња со еднаква големина (околу 125 грама). Потоа, работејќи со едно парче тесто, израмнете го во круг. (Можеби ќе сакате малку да ги набрашнете рацете ако е потребно.)
- Земете ги рабовите од тестото и преклопете ги во центарот и нежно затворете ги. Потоа превртете го тестото така што мазната страна е свртена нагоре. Со дланка, завртете ја топката од тестото на вашата површина за да создадете површинска напнатост и целосно да ги запечатите рабовите на тестото.
- Ставете ги лепчињата на плех обложен со пергамент, распоредувајќи ги неколку инчи една од друга. Покријте и оставете да се доказ на собна температура (околу 73 - 76 степени F) 0 додека не стане убаво и надуено и речиси двојно повеќе.
- Премачкајте ги лепчињата за хамбургер со околу половина од стопениот путер. По желба, врвовите посипете ги со сусам. Печете ги лепчињата за хамбургери во загреана рерна на 375 °F 15 до 18 минути, додека не поруменат.
- Извадете ги од рерната и премачкајте ги со преостанатиот растопен путер. Ова ќе им даде на лепчињата сатенска, путерна кора.
- Извадете ги лепчињата за хамбургери од рерна и ставете ги на решетка да се оладат околу пет минути пред да ги префрлите на решетка за целосно да се изладат. Уживајте!
забелешки
- Рерна: Загрејте ја рерната на 350°F. Завиткајте ги лепчињата во фолија и ставете ги на плех. Печете 10-15 минути или додека не се загрее.
- Тостер: Исечете ги лепчињата на половина и напечете ги во тостер додека не се заруменат малку и не се загреат.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.