Болињо де Чува, или капка крофни, е традиционална бразилска пржена крофна валана во мешавина од шеќер и цимет. Тоа е еден од оние рецепти кои потсетуваат на детството и поедноставните времиња на начин на кој малку десерти можат.
Тоа е и веројатно најлесниот рецепт за домашни крофни. Името „Болињо де Чува“, што во превод значи „капки дожд“, се однесува на фактот дека тие традиционално се јадат за време на сезоната на дождови.
Тестото обично се прави со брашно, шеќер, јајца, прашок за пециво и повремено сечкано овошје или кора од цитрус пред да се формираат во топчиња и да се спуштат во зовриено масло додека не се издуват и не станат златно кафеави надвор.
Обично се премачкани со цимет и шеќер, но популарен е и обичниот гранулиран бел шеќер.
Префрли се на:
Како да направите Болињо де Чува
Забелешка: Целосните упатства се дадени на картичката со рецепт подолу.
Во средна чинија измешајте шеќер со цимет. Во поголем сад просејте ги заедно брашното, прашокот за пециво и шеќерот. Следно, изматете ги влажните состојки во друг сад.
На крајот, истурете ги влажните состојки во сувите состојки и мешајте додека целосно не се соединат.
Во тежок тенџере со високи страни, загрејте 2 инчи масло на средно-високо додека не достигне 350 степени F. Со 2 мали лажици, внимателно испуштете околу една лажица од тестото во врелото масло; користете ја втората лажица за да го изгребете тестото од првата.
Свртете го Bolinho de chuva еднаш или двапати и варете додека не порумени и надуе околу 2 минути од секоја страна.
Исцедете го кратко на плех обложен со хартиени крпи додека го повторувате преостанатото тесто. Додека се уште се топли, валкајте ги во мешавината од шеќер и цимет. Болињо де Чува најдобро се служи топло.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесна дождовна торта
Состојки
- 250 g (2 чаши) универзално брашно , набран и израмнат
- ½ чаша гранулиран шеќер
- ¼ лажичка кошер сол
- 1 лажица скратување или несолен путер стопен и изладен. (Можете да користите и секое масло со неутрален вкус).
- 1 големи јајце , собна температура
- ½ чаша полномасно млеко , собна температура
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 1 лажица прашок за пециво
- 6 чаша масло од кикирики
инструкции
- Во средна чинија измешајте 1 шолја шеќер со 1 лажица цимет и оставете ги на страна.
- Во голем сад просејте ги заедно брашното, прашокот за пециво и шеќерот. Потоа во друг сад изматете ги млекото, растопениот шлаг, солта, ванилата и јајцата. На крајот, истурете ги влажните состојки во сувите состојки и мешајте додека целосно не се соединат.
- Во тежок тенџере со високи страни, загрејте 2-инчи масло на средно-високо додека не достигне 350 степени F. Со 2 мали лажици, внимателно испуштете околу една лажица од тестото во врелото масло; користете лажица за да го изгребете тестото од првото.
- Свртете го Bolinho de chuva еднаш или двапати и варете додека не порумени и надуе околу 2 минути од секоја страна. Болињо де чува се пржи во серии за да не се пренатрупува тавата. Исцедете го кратко на плех обложен со хартиени крпи додека го повторувате преостанатото тесто.
- Додека се уште се топли, валкајте ги во мешавината од шеќер и цимет. Болињо де Чува најдобро се служи топло. Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.