Слаткото хавајско пилешко е популарно кинеско јадење со пржено пилешко, ананас, кромид и бугарска пиперка во сладок, ѓумбирски сос со лук.😋 Оваа американизирана верзија ги заменува состојките кои тешко се наоѓаат со главни производи од супермаркет.
Го има истиот сладок, зачинет и кисел вкус како и традиционалното слатко хавајско пилешко и прави одлична седмична вечера со бел ориз Кинеска салата од краставици. Покрај тоа, многу е едноставно да се подготви дома.
Како да направите слатко хавајско пилешко
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Ставете го пилешкото во средна чинија за матење, додадете ги состојките за маринадата и измешајте да се соедини. Оставете да се маринираат додека го подготвувате сосот. Во мал сад измешајте ги состојките на слаткиот сос; Стави на страна.
Комбинирајте го пченкарен скроб, ½ лажичка гранулиран лук и 1 лажичка бибер во средна чинија. Изматете ги јајцата со ½ лажичка мелен црн пипер и ½ лажичка гранулиран лук во средна чинија.
Загрејте го маслото во вок од 14 инчи на средна/средна-висока топлина додека не затреперува. Потоа, работејќи во серии, издлабете го пилешкото во смесата со јајца и оставете го вишокот да капе назад во садот.
На крајот, премачкајте ја смесата со брашно и пченкарен скроб, притиснете ја и преместете ја наоколу за да биде темелно премачкана; истресете го вишокот. Потоа, додајте ги парчињата пилешко во еден слој - во ред е ако некои парчиња се допираат.
Гответе, непречено, 4 до 5 минути додека пилешкото не стане кафеаво и крцкаво. Гледајте внимателно и намалете ја топлината ако почне да гори.
Превртете ги парчињата и продолжете со готвењето додека пилешкото не порумени од сите страни и се готви на внатрешна температура од 165 степени, 3 до 5 минути. (Подебелите парчиња пилешко може да потрае малку подолго).
Извадете го Слаткото хавајско пилешко од маслото и исцедете го на хартиена крпа. Откако ќе завршите со пржење на Слаткото хавајско пилешко, исчистете го вокот со хартиена крпа користејќи кујнски клешти и додадете повеќе масло на средна топлина.
Кога маслото ќе се загрее, додадете ги чилите и пржете околу 1 минута. Следно, додадете го лукот и ѓумбирот и варете, мешајќи, додека лукот не го ослободи мирисот, околу 1 минута или така.
Следно, додадете го кромидот и бугарската пиперка во вокот и пржете 2-3 минути или додека не омекне.
Повторно, добро измешајте ја смесата од слаткиот сос за да се раствори пченкарниот скроб, а потоа нежно истурете ја во вок, доведете го до вриење и варете, мешајќи, додека сосот не се згусне, околу 3 минути.
Додадете ги парчињата пилешко и ананас назад во вок и измешајте сè додека не се соедини темелно со сосот, околу 1 минута. Вкусете и наместете сол и бибер доколку е потребно.
Украсете со сусам или сечкан зелен кромид, по желба. Послужете го слаткото хавајско пилешко со бел ориз Кинеска салата од краставици.
Поврзани рецепти:
- Говедско месо брокула Промешајте Фрај
- Топло масло од чили
- Сол и бибер Ракчиња
- Зачинето медено пилешко „Не е потребно длабоко пржење“
- Салата од кинеска краставица
Рецепт
Лесно слатко хавајско пилешко
Состојки
- 1 Kg (2.2 фунти) пилешки гради без коски и кожа исечени на коцки од 1 инчи
За маринадата:
- 1 лажица Кинеско вино за готвење Шао Шинг
- ½ лажичка Кошер сол , по вкус
- ½ лажичка земјата црн пипер
- ½ лажичка гранулиран лук
- 2 лажици конзервиран незасладен сок од ананас
За батеријата:
- 3 големи јајца
- 1 чаша пченкарен скроб
- 1 чаша брашно за сите намени
- 1-½ лажички земјата црн пипер , поделени
- 1 лажичка гранулиран лук , поделени
За пржење:
- ½ чаша масло од кикирики , колку што е потребно
За сосот:
- 1 лажица ѓумбир , рендан
- 1 чаша конзервиран незасладен сок од ананас
- ½ чаша светло кафеав шеќер
- ⅓ чаша Сос за скара на Sweet Baby Ray's , hoisin сос или кечап
- ⅓ чаша Kikkoman помалку натриум соја сос
- 1 лажица ориз оцет
- 1 лажичка нор бујон со вкус на пилешко
- 5 лажички пченкарен скроб
- Кошер сол , по вкус
За Стир Фрај:
- 4 Суви цели чили пиперки
- 3 чешниња од лук , мелено
- 1 лажичка црвени бибер снегулки
- 1 Пиперка Поблано , сецкани на мали парчиња со големина на залак
- 1 Црвена пиперка , сецкани на мали парчиња со големина на залак
- 2 среден кромид , сецкани на мали парчиња со големина на залак
- 1 (20 oz.) конзервирани парчиња ананас, исцедени* (Резервирајте го сокот за подоцнежна употреба)
инструкции
- Ставете го пилешкото во средна чинија за мешање, додадете ги состојките за маринадата во садот и измешајте да се соедини. Оставете да се маринираат додека го подготвувате сосот.
- Во мал сад измешајте ги состојките на слаткиот сос; Стави на страна. Во средна чинија измешајте го пченкарен скроб, ½ лажичка гранулиран лук и 1 лажичка бибер. Изматете ги јајцата со ½ лажичка мелен црн пипер и ½ лажичка гранулиран лук во средна чинија.
- Во 14-инчен вок на средна/средна-висока топлина, загрејте го маслото додека да треперат. Потоа, работејќи во серии, издлабете го пилешкото во смесата со јајца и оставете го вишокот да капе назад во садот. На крајот, премачкајте ја смесата со брашно и пченкарен скроб, задолжително притиснете ја и преместете ја наоколу за да биде темелно премачкана; истресете го вишокот.
- Потоа, додајте ги парчињата пилешко во еден слој - во ред е ако некои парчиња се допираат. Гответе, непречено, 4 до 5 минути, додека пилешкото не стане кафеаво и крцкаво. Гледајте внимателно и намалете ја топлината ако пилешкото почне да гори. Превртете ги парчињата и продолжете со готвењето додека пилешкото не порумени од сите страни и се готви на внатрешна температура од 165 степени, 3 до 5 минути. (Подебелите парчиња пилешко може да потрае малку подолго). Отстранете го Слаткото хавајско пилешко од масло на хартиена крпа за да се исцеди.
- Откако ќе завршите со пржење на Слаткото хавајско пилешко, исчистете го вокот со хартиена крпа користејќи кујнска маша и додадете уште малку масло на средна топлина. Кога маслото ќе се загрее, додадете ги чилите да се пржат околу 1 минута. Следно, додадете го лукот и ѓумбирот и варете мешајќи додека не го ослободи мирисот, околу 1 минута или така. Следно, додадете го кромидот и бугарската пиперка во вокот и пржете 2-3 минути, или додека не станат остри.
- Повторно, добро измешајте ја смесата од слаткиот сос за да се раствори пченкарниот скроб, а потоа нежно истурете во вокот и доведете го до вриење, варете мешајќи додека сосот не се згусне, околу 3 минути. Додадете го пилешкото назад во вок и парчињата ананас и измешајте сè додека не се соедини темелно со сосот, околу 1 минута. Вкусете и наместете сол и бибер доколку е потребно. Украсете со сусам или сечкан зелен кромид, по желба. Послужете го слаткото хавајско пилешко со бел ориз и салата од кинески краставици.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.