Овој брз и лесен домашен рецепт во кинески стил се одликува со нежно пилешко со крцкава надворешност и сочна внатрешност, сето тоа обложено во вкусен сос од мед кој пука со богати вкусови.
Без разлика дали се работи за напорна недела или специјална семејна вечера, ова зачинето медено пилешко ќе импресионира.
Префрли се на:
Како да направам Медното пилешко
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во средна чинија измешајте ги парчињата пилешко, маслото од кикирики, лукот во прав, кајенскиот пипер и кошер солта. Добро измешајте и оставете да се маринира 10 до 15 минути. Во помал сад измешајте ги сите состојки за сосот од мед и оставете ги на страна.
Додадете го изматеното јајце во садот со пилешкото. Промешајте да се измеша добро. Во голема кеса со патент, измешајте ги пченкарниот скроб и кајенскиот пипер, додајте ги парчињата пилешко во кесичката и протресете за да го премачкате пилешкото додека добро не се премачка.
Загрејте го маслото (околу ¼ до ⅓ чаша) во голема нелеплива тава на средно-висока топлина додека не се загрее. Додадете пилешко одеднаш и распоредете го во еден слој во тавата. Гответе без да го допирате пилешкото 2-3 минути или додека дното не стане златно.
Превртете го за да зарумени од другата страна околу 2-3 минути. Префрлете го пилешкото во голема чинија обложена со хартиена крпа и оставете ја на страна. Избришете ја тавата со хартиени крпи, оставајќи околу 1 лажица масло во тавата.
Додадете ги чилито, лукот, ѓумбирот, белиот дел од зелениот кромид и некои зелени делови и промешајте неколку секунди за да се ослободи аромата.
Повторно измешајте го медениот сос за да се раствори пченкарниот скроб. Истурете го темелно во тавата и варете, мешајќи, додека сосот не се згусне, околу 1 минута. Додадете го пилешкото назад во тавата и фрлете го да се соедини.
Префрлете го зачинетото медено пилешко во чинија, украсете го со зелениот дел од зелениот кромид и послужете го топло врз оризот на пареа. По желба можете да додадете малку зеленчук на пареа на страна.
Поврзани рецепти:
- Пилешки крилца со лимон во кинески стил
- Пилешко Piccata
- Бафало мед Sriracha пилешки крилца
- Пилешки крилца во кинески стил
- Пилешки крилца во кинески стил
- Сечуан Мала пилешко
Рецепт
Лесно медено пилешко
Состојки
За маринирање на пилешкото:
- 1 фунти пилешки бутови или пилешки гради без кожа без коски , се сече на парчиња со големина на залак * (околу 1-инчен до 1 и ¼-инчен парчиња).
- 1 лажица масло од кикирики или масло од канола
- ¼ лажичка кошер сол
- ¼ лажичка гранулиран лук
- ¼ лажичка кајен пипер или мелен црн пипер
За да го премачкате пилешкото:
- 1 јајце , претепан
- ½ чаша пченкарен скроб
- ¼ лажичка кајен пипер или мелен црн пипер , изборен
За сос од мед:
- ¼ чаша мед
- ½ чаша топла вода + ½ лажичка бујон со вкус на пилешко Кнор или вода
- 3 лажици Shaoxing вино или суво шери вино
- 3 лажици редуциран натриум соја сос
- 1 лажица ориз оцет
- 2 лажички пченкарен скроб
- 1 лажичка црвени бибер снегулки , по вкус
Дополнителни
- ¼ до ⅓ чаша масло од кикирики за пржење
- 2 каранфилче лук , мелено
- 2 лажички ѓумбир , мелено
- 3 зелен кромид , сецкани, со одвоени белиот и зелениот дел
- 3 сушени црвени чили , изборен
инструкции
- Комбинирајте ги парчињата пилешко, маслото од кикирики, лукот во прав, кајенскиот пипер и кошер солта во средна чинија. Добро измешајте и оставете да се маринира 10 до 15 минути.
- Во помал сад измешајте ги сите состојки за сосот од мед и оставете ги на страна.
- Додадете го изматеното јајце во садот со пилешкото. Промешајте да се измеша добро. Во голема кеса со патент, измешајте ги пченкарниот скроб и кајенскиот пипер, додајте ги парчињата пилешко во кесичката и протресете за да го премачкате пилешкото додека добро не се премачка.
- Загрејте го маслото (околу ¼ до ⅓ чаша) во голема нелеплива тава на средно-висока топлина додека не се загрее. Додадете пилешко одеднаш и распоредете го во еден слој во тавата. Гответе без да го допирате пилешкото околу 2-3 минути или додека дното не стане златно. Превртете ја да се зарумени од другата страна, околу 2-3 минути.
- Префрлете го пилешкото во голема чинија обложена со хартиена крпа и оставете ја на страна. Избришете ја тавата со хартиени крпи, оставајќи околу 1 лажица масло во тавата. Додадете ги чилито, лукот, ѓумбирот, белиот дел од зелениот кромид и некои зелени делови и промешајте неколку секунди за да се ослободи аромата.
- Повторно измешајте го сосот од мед за да се раствори пченкарниот скроб, истурете го во тавчето и варете мешајќи додека сосот не се згусне околу 1 минута. Додадете го пилешкото назад во тавата и фрлете го да се соедини. Префрлете го зачинетото медено пилешко во чинија, украсете го со зелениот дел од зелениот кромид и послужете го топло врз оризот на пареа. По желба можете да додадете малку зеленчук на пареа на страна.
- Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.