Лесна дождовна торта
Болињо де Чува е традиционална бразилска пржена крофна валана во мешавина од шеќер и цимет. Тоа е еден од оние рецепти кои потсетуваат на детството и поедноставните времиња на начин на кој малку десерти можат и веројатно е најлесниот рецепт за домашни крофни таму.
Состојки
- 250 g (2 чаши) универзално брашно , набран и израмнат
- ½ чаша гранулиран шеќер
- ¼ лажичка кошер сол
- 1 лажица скратување или несолен путер стопен и изладен. (Можете да користите и секое масло со неутрален вкус).
- 1 големи јајце , собна температура
- ½ чаша полномасно млеко , собна температура
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 1 лажица прашок за пециво
- 6 чаша масло од кикирики
инструкции
- Во средна чинија измешајте 1 шолја шеќер со 1 лажица цимет и оставете ги на страна.
- Во голем сад просејте ги заедно брашното, прашокот за пециво и шеќерот. Потоа во друг сад изматете ги млекото, растопениот шлаг, солта, ванилата и јајцата. На крајот, истурете ги влажните состојки во сувите состојки и мешајте додека целосно не се соединат.
- Во тежок тенџере со високи страни, загрејте 2-инчи масло на средно-високо додека не достигне 350 степени F. Со 2 мали лажици, внимателно испуштете околу една лажица од тестото во врелото масло; користете лажица за да го изгребете тестото од првото.
- Свртете го Bolinho de chuva еднаш или двапати и варете додека не порумени и надуе околу 2 минути од секоја страна. Болињо де чува се пржи во серии за да не се пренатрупува тавата. Исцедете го кратко на плех обложен со хартиени крпи додека го повторувате преостанатото тесто.
- Додека се уште се топли, валкајте ги во мешавината од шеќер и цимет. Болињо де Чува најдобро се служи топло. Уживајте!
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Да складира: Болињо де чува најдобро се ужива во свежо и топло, но ако имате остатоци, можете да ги чувате во херметички сад на собна температура до 2 дена.
За повторно загревање: Ставете ги во печка на 350°F (175°C) за 5-10 минути или додека не станат топли и крцкави. Алтернативно, можете да ги печете во микробранова неколку секунди или додека не се загреат. Запомнете дека можеби нема да бидат толку крцкави како кога се свежо направени, но сепак ќе бидат вкусни.
Избегнувајте да ги чувате во фрижидер, бидејќи тоа може да ги накисне. Ако сакате да ги замрзнете, можете да ги ставите во еден слој во контејнер или кеса што е безбеден за замрзнување и да ги замрзнете до 2 месеци. За да го загреете замрзнатото болињо де чува, можете да ги одмрзнете во фрижидер преку ноќ, а потоа да ги загреете со еден од горенаведените методи.
Направете-напред
Болињо де чува може да се направи и да се чува додека не се подготви за сервирање. Тестото може да се подготви и еден ден однапред и да се чува во фрижидер, цврсто покриено со пластична фолија или во херметички сад. Потоа, кога ќе бидете спремни да ги пржите, расукајте го тестото во топчиња и премачкајте ги во смесата со цимет и шеќер. Болињо де чува може и однапред да се пржи и да се чува на собна температура до еден ден, покриени со чиста кујнска крпа или во херметички сад.
Потоа, кога ќе бидете подготвени за сервирање, загрејте ги во рерна или микробранова печка, како што е споменато погоре. Друга опција е да ги замрзнете болињо де чува откако ќе се испржат и изладат. Ова е одлична опција ако сакате да направите поголема серија или ако сакате да имате при рака подоцна. За да се замрзнат, ставете ги во еден слој во контејнер или кеса што е безбеден за замрзнување и замрзнете ги до 2 месеци. За да се загреат, одмрзнете ги во фрижидер преку ноќ и потоа загрејте ги со еден од горенаведените методи.
Како да се замрзне
Болињо де чува може да се замрзне откако ќе се испржат и изладат. Ова е одлична опција ако сакате да направите поголема серија или ако сакате да имате при рака подоцна. За да се замрзне, ставете ги болињо де чува во еден слој на плех и замрзнете ги околу еден час или додека не се замрзнат цврсти. Потоа префрлете ги во контејнер или кеса што е безбеден за замрзнување и означете ги со датумот.
Тие можат да се замрзнат до 2 месеци. Кога ќе бидете подготвени за подгревање, извадете ги од замрзнувачот и оставете ги да се одмрзнат во фрижидер преку ноќ. За да се загреат, ставете ги во рерна на 350°F (175°C) 5-10 минути додека не станат топли и крцкави. Алтернативно, можете да ги печете во микробранова неколку секунди или додека не се загреат. Запомнете дека можеби нема да бидат толку крцкави како кога се свежо направени, но сепак ќе бидат вкусни.
Факти за исхрана
Лесна дождовна торта
Количина од порција
Калории
461
% Дневна вредност*
Масти
44
g
68
%
Заситени масти
8
g
50
%
Транс масти
0.02
g
Полинезаситени масти
14
g
Мононезаситена маст
20
g
Холестерол
8
mg
3
%
Натриум
66
mg
3
%
калиум
20
mg
1
%
Јаглехидратите
17
g
6
%
Влакна
0.4
g
2
%
Шеќер
10
g
11
%
Протеини
1
g
2
%
Витамин А
28
IU
1
%
Витамин Ц
0.01
mg
0
%
Калциум
34
mg
3
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!