Барате лесна и вкусна идеја за вечера? Пробајте ја оваа парагвајска говедска чорба со ориз, позната и како „Guiso de Arroz“. Овој рецепт содржи нежно говедско месо, зеленчук и зачини варени со ориз за да се создаде срдечно и вкусно јадење совршено за секоја пригода.
Со минимално време за подготовка и само 30 минути, тоа е идеален за зафатени седмици или секогаш кога сакате задоволувачки оброк. Плус, лесно може да се прилагоди за да одговара на вашите преференции за вкус.
Како да направите говедска чорба со ориз
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Пропржете го говедското месо: Додадете го говедското месо во тенџерето и зачинете го со сол и бибер. Гответе, вртејќи повремено, додека говедското месо не се запржи и зарумени од сите страни, околу 5 до 7 минути.
- Гответе го зеленчукот: Во тенџерето додадете го сечканиот кромид, пиперката поблано, црвената пиперка, морковот, лукот и доматите. Гответе додека зеленчукот не омекне, околу 10 до 15 минути. Доколку е потребно, намалете ја топлината. Ако смесата стане премногу сува, можете да додадете прскање вода за да спречите лепење.
- Додадете доматна паста и шеќер: Измешајте ја доматната паста, бујонот од говедско месо и шеќерот. Гответе и мешајте уште 2 минути. Задолжително изгребете го дното на тенџерето за да ги ослободите сите крцкави слоеви; тука гужото го добива својот вкус.
- Додадете ориз: Додадете го оризот и измешајте. Истурете ја водата и доведете ја да зоврие на средно-тивок оган. Гответе, често мешајќи за да спречите оризот да се залепи на дното, додека оризот не омекне, околу 7 до 12 минути.
- Сезона и завршница: Вкусете го гужото и прилагодете го зачинот со кошер сол доколку е потребно. Промешајте го сечканиот цилинтро, ако го користите.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесна говедска чорба со ориз
Состојки
- 1 kg / 2.2 lbs говедско врвот или говедско чак , посно (се сече на мали парчиња или тенки ленти)
- 5 Каранфилче од лук , ситно мелено
- 1 среден жолт кромид , ситно сецкани
- 1 поблано бибер или зелена пиперка , ситно сецкан *(Сакам да користам поблано пипер бидејќи дава зачинет благ вкус).
- 1 црвена или жолта пиперка , се сече на половина, се семе и ситно се сечка
- 5 свежи домати , исечени на коцки *(Ако немате свежи домати при рака, можете да употребите 200гр/1 шолја мелени домати или пире).
- 400 g (2 чаши) неварен ориз од јасмин
- 2 лажици доматно пире
- ½ лажичка кошер сол , по вкус
- 1 лажичка земјата ким , изборен
- 2 лажици Бујон со вкус на говедско месо Knorr , приспособете се по ваш вкус.
- 2 моркови , ситно сецкани или ситно исечени
- 3 лажички гранулиран шеќер
- ½ лажичка мелен црн пипер или кајен пипер
- 4 лажици Маслиново масло или масло од канола , колку што е потребно
- 2 лажици цилантро , сецкани
- 200 g замрзнат сладок грашок (Опционално)
- 1 литар (5 чаши) топла вода
- 2 лажици рамни листови магдонос , сецкани
- 2 златни компири од Јукон , исечени на ½ инчи (по избор)
- 2 свежи ловоров лисја
инструкции
- Загрејте го маслото на силен оган додека не трепери во голем нелеплив тенџере. Додадете го говедското месо, солта и бујонот од говедско месо и пржете, повремено стријте додека не зарумени, околу 15 минути. Додадете го лукот и варете уште 2 минути. Намалете го огнот на средно-ниско, додадете го кромидот, поблано, пиперката, морковот и доматите и повремено варете, мешајќи, додека зеленчукот не почне да омекнува (намалете ја топлината, доколку е потребно), околу 10 до 15 минути. Додадете ги шеќерот и доматната паста и варете, повремено мешајќи, уште 2 минути. Додадете ги ловоровите листови и кимот доколку се користат.
- Промешајте го оризот и варете, повремено мешајќи, 2 минути. Истурете во топла вода; вкусете и прилагодете ја сезоната со кошер сол или бујон од говедско месо, доколку е потребно.
- Покријте го тенџерето и доведете го до вриење; варете додека оризот малку не се свари, мешајќи на секои 3 минути за да не се залепи оризот на дното од тенџерето, околу 10 минути. Исклучете ја топлината и измешајте ги сечканиот магдонос и цилинтро. Покријте и оставете го оризот да отстои 5 минути. Извадете ги ловоровите листови и послужете. Уживајте! 😋
забелешки
- Да складира: Оставете ја говедската чорба со ориз да се излади на собна температура пред да ја чувате. Чорбата можете да ја чувате во херметички сад во фрижидер до четири дена. За подолго складирање, чорбата можете да ја замрзнете во контејнер безбеден за замрзнувач до три месеци.
- За повторно загревање: За да ја загреете говедската чорба со ориз, можете да користите микробранова печка, шпорет или рерна. Ако користите микробранова печка, ставете ја чорбата во сад за микробранова печка, покријте ја со капак или пластична фолија и загрејте ја на високо ниво 2-3 минути, повремено мешајќи додека не се загрее. Ако користите шпорет, ставете ја чорбата во тенџере и загрејте ја на средно-тивок оган, повремено мешајте додека не се загрее.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.