Овој автентичен рецепт за Ароз Рохо е изненадувачки лесен за правење и е полн со вкусови! Тајната е во користењето Бујон од пилешко од домати Knorr, што го засилува вкусот на оризот и му дава живописна црвена боја.
Совршено да ги придружува мексиканските јадења како Пилешко во крем Chipotle, enchiladas, tacos, или пилешки кесадили, или секој обичен ден да го претворите во посебна пригода.
Префрли се на:
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Потопете го оризот во топла вода 5 минути, а потоа исцедете го и исплакнете под ладна вода додека не стане чист. Истресете го вишокот вода.
- Измешајте ги доматите, кромидот и лукот додека не се изедначи.
- Загрејте масло во тенџере, додадете ориз и пржете додека не почне да крцка.
- Промешајте ја смесата од домати и варете додека не се продлабочи бојата и не се намали влагата.
- Додадете вода и оставете да зоврие. Измешајте чили, грашок, моркови и опционален цилинтро. Зачинете по потреба.
- Намалете ја топлината, цврсто покријте и динстајте додека не се направат дупки во оризот, околу 20 минути.
- Размачкајте го оризот, извадете го цилинтрото, покријте го и оставете го да отстои 10 минути пред да го послужите.
📌Забелешка: За да ја намалите топлината на серано пиперката додека го зачувате нејзиниот вкус, отстранете ги семките и внатрешните мембрани (жините), бидејќи овие делови содржат најголема концентрација на капсаицин, што ја прави пиперката зачинета.
Предлози за сервирање
Arroz Mexicano е разноврсно и вкусно гарнирче кое надополнува широк спектар на мексикански и текс-мексикански јадења. 👉Еве неколку вкусни опции како да го послужите:
- Со пржено јајце or преработени грав за обилен појадок или опција за бранч.
- Покрај месото на скара како на пр пилешко, стекили свинско месо за задоволително главно јадење.
- Како полнење за бурито, бурито чинии или полнети пиперки, додавајќи вкусен пресврт на вашиот оброк.
- Во комбинација со јадења од морска храна како скара или пржени ракчиња, Риба Такосили чорба со морска храна за вкусна комбинација на вкусови.
- Се служи како прилог со енчилади од пилешко, сирење или говедско месо, подобрувајќи го целокупниот оброк.
- Уживајте заедно со мексикански супи или чорби како што се позоле, менидо или пилешка супа за утешен и комплетен оброк.
- Се користи како основа за прилагодливи чинии, прелиени со месо на скара, грав, сирење, зелена салата, павлака, гуакамоле, pico de gallo, и натопи сирење за вкусно и полно јадење.
- Во комбинација со фахита, без разлика дали е пилешко, говедско или зеленчук, за вкусна опција Текс-Мекс оброк.
- Се служи како прилог со традиционални мексикански јадења со кртови, додавајќи совршен баланс на вкусови на богатиот сос.
Совети за правење на најдобриот мексикански Arroz
- Белиот ориз со долго зрно е најдобриот избор за правење Arroz Rojo Mexicano. Важно е да се избере вистинската сорта на ориз. Долгозрнестиот ориз содржи помалку скроб од останатиот дел, а кога се готви, добива супер меки и посува текстура.
- Knorr гранулиран доматен бујон пилешко or Гранулиран бујон од пилешко се препорачува, но секој друг бренд што го имате дома ќе работи исто така. За веганска верзија, користете Knorr Vegetable Bouillon.
- Замрзнатите моркови и грашок може да се заменат со други опции, како што се замрзнат мешан зеленчук, пиперки, тиквички или компири. ????Ако користите компири, препорачувам да користите 3 oz/85 g компири исечени на мали коцки.
- За топли, зачадени вкусови, обидете се да додадете малку чили во прав и ким во ароз рохо.
Видете повеќе рецепти за мексикански ориз:
Рецепт
Мексикански црвен ориз
Состојки
- 454 g (1 кг / 2-¼ чаши) бел ориз со долго зрно
- 3 големи Ромски домати , се сече на средни коцки
- 1 мали жолт или бел кромид , средни коцки
- 2 големи лук , мелено лукче
- 5 лажички knorr гранулиран доматен пилешки бујон, или Нор гранулиран пилешки бујон или кошер сол, плус уште по потреба
- 4 лажици масло од канола
- 26 мл (780 ml) вода
- 1 да 2 серано чили , мелено
- 12 oz (340гр) замрзнати замрзнати моркови и грашок или мешан зеленчук , нема потреба од одмрзнување
- 3 Гранчиња цилантро
инструкции
- Покријте го оризот со топла вода и оставете го да отстои 5 минути. Исцедете го оризот во цедалка.
- Исплакнете го оризот во цедалка под ладна вода додека водата не стане чиста. Отстранете го вишокот вода од оризот со силно протресување на цедалката.
- Во блендер или процесор за храна, пасирајте ги доматите, кромидот и лукот додека не се изедначи.
- Загрејте го маслото во средно тенџере на средна топлина и пржете го оризот додека не се распукне при мешање, околу 3 минути.
- Додадете го пирето во оризот и варете додека не ја промени бојата и не се исуши, околу 4 до 6 минути.
- Додадете ја водата и доведете до целосно вриење. Додадете чили, замрзнат грашок и моркови и цилинтро (ако користите). Вкусете и зачинете со бујон со вкус на пилешко или кошер сол доколку е потребно.
- Намалете го огнот на вриење и покријте го со цврсто прицврстен капак. Гответе додека не се појават мали дупки во оризот, околу 20 минути.
- Размачкајте со вилушка, извадете ги гранчињата цилинтро и оставете да отстојат, покриени, 10 минути пред да послужите.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.