Уживајте во духот на сезоната 🎄 со овие цитрусни мексикански свадбени колачиња.
Совршен придружник за чај за Mate Cooked, кафе или чај, овие колачиња кои се топат во уста се премачкани со шеќер во прав, полни со вкус на кокос и курва лимон и се фалат со вистинската сладост.
Овие мексикански свадбени колачиња се совршена закуска или десерт. Остатоците чувајте ги во херметички сад на собна температура.
За повеќе колачиња инспирирани од пекан, проверете ги овие рецепти: Колачиња со снежни топки со пекан, Колачиња со смокви со пекан, Колачиња од овесна каша со кокос и пекан, Чоколадни колачиња со овес, Совршени чоколадни колачиња, и Колачиња од овесна каша од суво грозје.
Како да направите мексикански свадбени колачиња
Забелешка: Целосните упатства се дадени на картичката со рецепт подолу.
Поставете ги решетките во горните и долните третини од рерната и загрејте ги на 350 степени F. Распоредете ги пеканите на обесен плех и печете додека малку не потемнат, околу 10 минути; нека се излади целосно.
Префрлете се во процесор за храна и пулсирајте додека не се меле - не претерувајте, бидејќи не сакате паста.
Во средна чинија измешајте 1 слаткарски шеќер, брашно, сол, ванила, кора од лимета, кокос и мелени пекан; Исечете го путерот во смесата со брашно користејќи машина за пециво или две вилушки додека не се соедини добро.
Тестото за колачиња префрлете го во средна чинија, цврсто покријте го и изладете го во фрижидер најмалку 30 минути. Ако се лади повеќе од 3 часа, оставете го седат на собна температура најмалку 30 минути пред да се тркалаат во топчиња.
Тестото за колачиња ќе биде многу тврдо откако ќе остане толку долго во фрижидер. Загрејте ја рерната на 350°F. Обложете две листови за печење со хартија за печење; Стави на страна.
Извадете ја смесата во заоблени кругчиња со големина на лажица, расукајте ги меѓу рацете во топчиња и наредете ги на подготвените листови за печење на растојание од најмалку 1 до 2 инчи.
Печете, менувајќи ја положбата на тавите на половина пат, додека не поруменат на дното, 15 до 20 минути.
(Додека чекате да се испечат другите мексикански колачиња за венчавка, ставете ги подготвените листови за печење со колачињата во замрзнувач; со тоа се намалува прекумерно ширење).
Оставете ги мексиканските свадбени колачиња да се изладат околу 5 минути на плехот, а потоа нежно извалкајте ги во шеќерот на слаткарите за да се премачкаат темелно. Бидете внимателни кога ракувате со колачиња, бидејќи тие се многу кревки.
Следно, ставете ги колачињата на жичани решетки за целосно да се изладат; најдобро е тоа да го правите на решетка за шеќерот во прав да не стане влажен. Кога целосно ќе се излади, повторно се тркалаат со шеќерот од слаткарот.
Повеќе рецепти за колачиња:
- Колачиња со отпечаток од гуава
- Колачиња од чаша путер од кикирики
- Чоколадни колачиња со отпечаток од палец со Dulce de leche
- Меки колачиња од меласа
- Кикирики за путер од кикирики
Рецепт
Лесни мексикански свадбени колачиња
Состојки
- 226 g (2 стапчиња или ½ чаша) несолен путер, омекнат
- 65 g 1 чаша шеќер за слатки , плус околу 1 чаша повеќе за премачкување
- 1 лажица екстракт од ванила
- 250 g 2 чаша универзално брашно , се става со лажица во мерната чаша и се израмнува
- 38 g ½ чаша незасладен рендан кокос
- ¼ лажичка кошер сол
- 1 лажица свежа лимета или кора од лимон
- 85 g ⅔ чаши пекан ситно сецкани
инструкции
- Ставете ги решетките во горните и долните третини од рерната и загрејте ги на 350 степени F. Распоредете ги пеканот на обесен плех и печете додека малку не потемнат, околу 10 минути; нека се излади целосно. Префрлете се во процесор за храна и пулсирајте додека не се меле - не претерувајте, бидејќи не сакате паста.
- Во средна чинија измешајте 1 слаткарски шеќер, брашно, сол, ванила, кора од лимета, кокос и мелени пекан; Исечете го путерот во смесата со брашно користејќи машина за пециво или две вилушки додека не се соедини добро. Тестото за колачиња префрлете го во средна чинија, цврсто покријте го и оставете го во фрижидер најмалку 30 минути.
- Ако се лади 3+ часа, погрижете се тестото за колачиња да отстои на собна температура најмалку 30 минути пред да го тркалате во топчиња; тестото за колачиња ќе биде многу тврдо откако ќе остане толку долго во фрижидер. Загрејте ја рерната на 350°F и обложете две листови за печење со хартија за печење; Стави на страна.
- Истурете заоблени кругчиња со големина на лажица и превртете ги меѓу рацете во топчиња и наредете ги на подготвените листови за печење на растојание од најмалку 1 до 2 инчи. Печете, менувајќи ја положбата на тавите на половина пат, додека не поруменат на дното, 15 до 20 минути. (Додека чекате да се испечат другите мексикански колачиња за свадба, ставете ги подготвените листови со колачињата во замрзнувач; тоа го намалува вишокот на ширење).
- Оставете ги мексиканските свадбени колачиња да се изладат околу 5 минути на плехот, а потоа нежно извалкајте ги во шеќерот на слаткарите за да се премачкаат темелно. Бидете внимателни кога ракувате со колачиња, бидејќи тие се многу кревки. Следно, поставете ги колачињата на жичани лавици за целосно да се изладат; најдобро е на решетка, за да не се навлажни шеќерот во прав. Кога целосно ќе се излади, повторно се тркалаат со шеќерот од слаткарот.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.