Овој рецепт за класична жолта торта со кремасто замрзнување со сирење сигурно ќе биде вашиот нов омилен! Мојот сопруг и јас ја испековме оваа совршена жолта торта за да го прославиме роденденот на нашето заспано бебе Ангел.
Тортата е многу едноставна, но вкусна. Слоевите се влажни, путер и вкусни, а кремастиот крем сирење е примамлив.
Префрли се на:
Како да направите жолта торта
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Поставете решетка во средината на рерната и загрејте ја на 350 °F. Попрскајте две 9-инчни тави за колачи со нелеплив спреј за готвење и обложете ги со пергамент. Стави на страна. Во среден сад просејте ги заедно брашното и прашокот за пециво. Стави на страна.
Ставете го маслото од авокадо, путерот, солта и шеќерите во садот со тежок миксер опремен со додаток за лопатка и матете со средна брзина околу 5 минути. Потоа изматете го екстрактот од ванила и прочистете ја ванилата.
Изгребете ги страните и нагоре до дното на садот по потреба. Изматете ги јајцата и жолчката, едно по едно, додека не се соединат, околу 1 минута. Намалете ја брзината на миксерот на минимум.
Избришете го садот и матерот и додадете ½ од смесата од сувите состојки во смесата со путер. Додадете половина од испареното млеко и матете додека не се соедини.
Додадете ги преостанатите суви состојки и испареното млеко и матете брзо додека не се соединат. Не мешајте го тестото премногу! Со помош на гумена шпатула, преклопете се со рака за да се осигурате дека нема грутки на дното на садот.
Истурете го тестото во подготвеното тавче(и) и измазнете го врвот со метална шпатула.
Печете ја жолтата торта(и) околу 20 до 25 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста. Се лади во тава на решетка 5 минути, се става на решетка, се отстранува хартијата и се лади целосно.
Како да направите замрзнување од ванила крем сирење
Во садот со електричен миксер, замачкајте ги путерот, шеќерот во прав и крем сирењето додека не се вклопат. Зголемете ја брзината на висока и мешајте додека не се соедини. Не камшикувајте!
(Повремено исклучете го миксерот и изгребете ги страните на садот со гумена шпатула.)
Намалете ја брзината на миксерот на минимум. Додадете ванилата, зголемете ја брзината и кратко измешајте додека не се изедначи. Ако замрзнувањето е премногу густо, додадете 1 лажица испарено или полномасно млеко.
Како да се соберат и декорираат
Ставете 4 ленти пергаментна хартија околу работ на држачот за торта или чинија. Превртете го долниот слој од 1 торта така што куполата страна е свртена надолу и допира до неа штанд за торта. Одозгора рамномерно премачкајте го со крем сирење и мрзнење од кокос.
Потоа, одозгора со вториот жолт торта Слој. Конечно, се шири преостанатото замрзнување по целиот врв и страни. За украсување, користете долга шпатула со офсет за да го изедначите замрзнувањето во мазен слој на страната и на врвот.
Потоа, користете го задниот дел од лажицата за да го повлечете замрзнувањето низ колачот директно од едната страна за да се поврзете со другата. Повторете го овој процес за да создадете прекрасни рустични линии, бришејќи го замрзнувањето од лажицата по секој ред.
Тортата најдобро се ужива на денот кога е направена, но може да се чува во сад со купола за колачи во фрижидер до 5 дена.
Поврзани рецепти:
- Совршена торта од морков со крем сирење
- Совршена торта со ананас наопаку
- Совршена торта од црвено кадифе со мрзнење со крем од кокос
- Чоколадна торта со мока замрзнување
- Мермер Бунд торта
Рецепт
Лесна жолта торта
алатки
Состојки
За жолтата торта:
- 250 g (2 чаши) брашно за сите намени
- 15 g лажица (1 лажица) прашок за пециво
- ¼ лажичка кошер сол
- 60 ml (¼ чаша / 4 лажици) масло од авокадо, масло од грејпфрут или растително масло
- 113 g (1 стап/ 8 лажици) несолен путер омекнат на собна температура
- 208 g (1 чаша) гранулиран шеќер
- 112 g (½ чаша) светло-кафеав шеќер или гранулиран шеќер
- 3 големи јајца , собна температура
- 1 голема жолчка од јајце , собна температура
- ¾ чаша матеница, полномасно испарено млеко или полномасно млеко на собна температура
- ½ лажица чист екстракт од ванила
- ½ лажица чиста ванила
За мрзнење со крем од ванила:
- (1) 8 мл полномасно крем сирење, омекнат
- 250 g (2 чаши) просеан слаткарски шеќер
- 113 g (1 стап) несолен путер омекнат, но сепак ладен на допир
- 2 лажички чист екстракт од ванила
- 1 лажичка чиста ванила
инструкции
- За жолтата торта: Поставете решетка во средината на рерната и загрејте ја на 350 °F. Испрскајте две тави за торта од 9 инчи со нелеплив спреј за готвење и обложете ги со пергамент. Стави на страна. Во среден сад просејте ги заедно брашното и прашокот за пециво. Стави на страна.
- Ставете го маслото од авокадо, путерот, солта и шеќерите во садот со тежок миксер опремен со додаток за лопатка и матете со средна брзина околу 5 минути. Следно, изматете го екстрактот од ванила.
- Изгребете ги страните и нагоре до дното на садот по потреба. Изматете ги јајцата и жолчката, едно по едно, додека не се соединат, околу 1 минута. Намалете ја брзината на миксер на минимум. Избришете го садот и матете и додадете ½ од смесата од сувите состојки во смесата со путер, и додадете половина од испареното млеко и матете додека не се соедини.
- Додадете ги преостанатите суви состојки и испареното млеко и матете на мала брзина додека не се соединат. Не мешајте го тестото премногу! Користејќи гумена шпатула, преклопете се со рака за да се осигурате дека нема грутки на дното на садот. Истурете го тестото во подготвеното тавче(и) и измазнете го врвот со метална шпатула.
- Печете ја жолтата торта(и) околу 20 до 25 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста. Се лади во тава на решетка 5 минути, се става на решетка, се отстранува хартијата и се лади целосно.
Како да направите замрзнување од ванила крем сирење
- Во садот со електричен миксер, замачкајте ги путерот, шеќерот во прав и крем сирењето додека не се вклопат. Зголемете ја брзината на висока и мешајте додека не се соедини. Не камшикувајте! (Повремено исклучете го миксерот и изгребете ги страните на садот со гумена шпатула.)
- Намалете ја брзината на миксерот на минимум. додадете ја ванилата, зголемете ја брзината и кратко измешајте додека не се изедначи. Ако замрзнувањето е премногу густо, додадете 1 лажица испарено млеко или полномасно млеко.
Како да се соберат и декорираат
- Ставете 4 ленти пергаментна хартија околу работ на држачот за торта или чинија. Превртете го долниот слој од 1 торта така што куполата страна ќе биде свртена надолу и ќе го допира држачот за торта.
- Одозгора рамномерно намачкајте го со крем сирењето од кокос. Потоа, одозгора со вториот жолт слој од колачот. На крајот, преостанатиот замрзнување намачкајте го одозгора и од страните. За украсување, користете долга шпатула со офсет за да го изедначите замрзнувањето во мазен слој на страната и на врвот.
- Потоа, користете го задниот дел од лажицата за да го повлечете замрзнувањето преку тортата права линија од едната страна за да се поврзете со другата. Повторете го овој процес за да создадете прекрасни рустични линии, бришејќи го замрзнувањето од лажицата по секој ред. Тортата најдобро се ужива на денот кога е направена, но може да се чува во сад со купола за торта во фрижидер до 5 дена.
забелешки
Жолтата торта може да се чува во замрзнувач до три месеци. За да го одмрзнете колачот, извадете го од замрзнувачот и оставете го да отстои на собна температура неколку часа или преку ноќ во фрижидер. Откако ќе се одмрзне, колачот може да се замрзне и да се сервира по желба. Важно е да се напомене дека текстурата на колачот може малку да се промени по замрзнувањето и одмрзнувањето, но вкусот треба да остане ист.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.