Nau mai ki to maatau blog kai, i tenei ra ka tohatohahia e matou nga tohutao Paraguayan 15 tino pai me whakamatau koe! He whenua iti a Paraguay kei Amerika ki te Tonga, e mohiotia ana mo ana kai reka me te kanorau e whakakotahi ana i nga awe o te iwi taketake me te Spanish.
Mai i nga kai reka me nga empanadas reka ki nga keke reka me nga inu whakamaarama, ma enei rihi e kawe to hiahia ki Paraguay. Anei ta matou rarangi o nga tohutao Paraguayan 15 tino pai hei taapiri atu ki to reanga kai:
Peke ki:
rakau mararaya
Hupa Paraguayan he kai reka mai i Paraguay ka mahia ki te whakakotahitanga o te paraoa witi, te hinu poaka, te miraka, te tiihi me nga hua. He tino kai i roto i te kai Paraguayan me te maha o nga kai taapiri penei i te riki me nga kakano anise kia rite ki nga hiahia o te tangata ake, ki nga rereketanga rohe ranei.
Ka tunua tenei taro kanga reka ki roto i te Tatakua, he oumu hanga-a-ringa te ahua kapu i mahia ki te uku, ki te pereki ranei, ka kitea i nga taiwhenua o Paraguay. Ko te ingoa Tatakua no roto mai i nga kupu Guarani "Tata," te tikanga ahi, me "Kua," te tikanga ko te poka. Ki te kore koe e whai waahi ki te Tatakua, ka pai tonu koe ki tenei rihi ma te whakamahi i te umu auau hei whakakapi.
Chipa Aue
Chipa Aue he purini taro kanga reka me te reka he tino kai o Paraguayan. He mea hanga ki te kānga hou, te kēne, te tio ranei, te pata, te hēki, te tiihi, me te miraka, he whakakotahitanga tino pai tenei rihi o nga kai tuku iho me nga mea kakara hou. E mohiotia ana e nga momo ingoa penei i Chipa tia, Pastel de Choclo, Torta de Choclo ranei, Chipa Guazú he rihi maha ka taea te mahi hei rihi taha, hei kai matua ranei. Ko tenei kai parakuihi Paraguayan he mea tika kia whakamatau ma te hunga e hiahia ana ki te whakamatau i nga mea hou me te ahurei.
Chipa māngaro
Chipa, e mohiotia ana hoki Chipa māngaro, he kai Paraguayan tawhito kua waiho hei tohu ahurea o te kai Paraguayan i waenga i nga whenua o Amerika ki te Tonga. Ko te parakuihi tino pai hei whangai i te mano, tenei Chipa Kihaka he ngawari te hanga, he ngawari ki te kawe, he ngawari ki te mahi. Tenei reka Chipa Almidón takirua ki Mate Cooked or Terere. Chipa He pai ake a Almidon i waho o te oumu, engari ka taea te whakamahana i nga toenga i roto i te oumu, i te ngaruiti ranei.
Chipa Haurua Toto
Chipa Haurua Toto He kai parakuihi o Paraguayan me whakamatau mo te hunga e hiahia ana ki te wheako i nga reka pono me te ahurei. He mea hanga ki te whakakotahitanga o te kanga kanga me te maaka tapioka, he kakano ngaungau motuhake enei parapara, he mea whaowhia ki te tiihi, ka hoatu he kakara reka me te kore e taea.
He rerekētanga o te matarohia Chipa Kihaka, Chipa Mestizo Ka taea te parekareka hei parakuihi, rihi taha, paramanawa ranei i nga wa katoa o te ra, ka waiho hei whiringa pai me te waatea mo tetahi kai. Ko tenei kai reka Paraguayan he whakakotahitanga tino pai o nga mea tuku iho me nga mea hou, ka waiho hei kai ma te hunga e aroha ana ki te kai.
Bifé Koygua
Te Paraguay Bifé Koygua he hupa reka me te ngakau me te paopao ngawari me nga huawhenua i roto i te hupa reka, reka, katahi ka whakakiia ki nga hua mo te taapiri pūmua. Ko te kai whakamaarama tino pai mo te ahiahi makariri me te ngawari ki te mahi i runga i te po wiki.
Hei whakaoti i te rihi, tukuna atu Whakaora Paraguayan, White Rice, me te Paraguayan Tortilla mo te kai pai e paingia e te whanau katoa. 😋
Mandi'o pastel
Tenei tunu mo Yuca Empanadas ranei Mandi'o pastel (i tua atu i te reka) he ngawari ki te hanga, he iti noa nga kai. Ko te whakakī mo enei empanadas he huinga reka o te mīti kōripi, nga mea kakara, me nga huawhenua me te whakanui ake ma te whakauru atu i nga hua tapatapahi kua kohuatia.
Ko te taapiri o te nui o te riki ki roto i te whakakii kaore i te whakanui noa i te reka engari ka mau tonu te whakakii i te kai makuku, ka hua ake he empanada juicier. Ko te paraoa pokepoke mo enei empanadas he mea hanga ki te yuca maoa, te pata, te hua manu, te tote, me tetahi wahi terena katahi ka parai ki te hinu wera tae noa ki te parauri koura.
Mbeju
Mbeju he kai Paraguayan tuku iho i mahia ki te māngaro yucca me te tiihi. He maha nga wa ka tukuna hei kai parakuihi, me te nuinga o te waa Cocido me Leche kawhe ranei ki Leche. Heoi ano, ka taea ano te kai hei tina, hei tina ranei, he maha nga wa ka tukuna he hua manu parai ki runga. He maha nga momo momo momo Mbejú, penei i a Mbeyu Rellenos me Mbeyu Mestizo, na reira he momo kai reka me te reka."😋
Miti Marinara
Whakanuia ki nga kai reka me te reka o Paraguay me tenei kai reka Tohutaka Marinera de Carne. Ka pania te paopao ki roto i te ranunga karika, te pahiri, te wai kotakota, te pepa pango, me te mea kakara o te adobo, ka mau ki te hohonutanga o te reka. Ko te mea ngaro o te paraoa maramara me te kirikiri ko te whakakotahitanga o te houra karapu me te miraka, me te taapiri i tetahi atu huānga o te kakano me te reka.
He ngawari tenei tunu; Ko te mea uaua anake ko te aukati i te kai i te parai. Ahakoa he kaingākau koe ki te mīti, kei te rapu noa koe i tetahi tohutao hou hei whakamatautau, ka tino miharo tenei Paraguayan Marinera de Carne me te waiho i o hiahia ki te hiahia ake. No reira, kohia o kai me te reri ki te wheako i te reka o Paraguay i ia ngau.🍻
Whakaora Paraguayan
Reviro he tikanga tuku iho Paraguayan Rihi i ahu mai i Alto Paraná, tetahi o nga tari 17 o Paraguay. He paraoa parai reka me te makona ka taea te parekareka ki nga mea noa, ki nga momo momo kai mo te reka reka, reka ranei. Ka pau te Reviro i te wa o Terere Rupa (parakuihi, waenganui ata ranei) me te kapu wera Tunu Tahu hei hoa kai mo te tina ki te ngakau Kyogua Steak me te hua parai ki runga.
Meat Milanese
Kei te rapu koe i tetahi whakaaro kai reka i te po o te Hatarei? Na, whakamatauria tenei Paraguayan Style Beef Milanese "Milanesa de Carne" ka waiho e koe te hiahia ake. He mea hanga tenei tohutao Beef milanesa ki te wai whakapūkara o te wai rēmana kua whakakohia e te karika reka me nga mea kakara, ka mau mai he mīti reka ake.
Kātahi ka tunua ki te parāoa ka parai kia parauri kōura, ka puta he mīti tino kirikiri me te reka e pai ana ki te kai. te rīwai miraka, huamata potato, huawhenua tunua ranei. He tauira noa enei o te kai reka me te kanorau o Paraguay.
Paraguayan Tortilla
Paraguayan Tortilla he kai Paraguayan tuku iho i mahia ma te parai hohonu he ranunga o te paraoa, te miraka, nga hua me te tiihi. He rihi taha ngawari engari reka, he tino pai mo te parakuihi ina honoa Tunu Tahu mo te tina, mo te tina ranei ina honoa ki te hupa reka penei i a Soyo. He tino kai ki Paraguay, he ngawari te mahi ki te kainga.
Ma te kirikiri o waho me te ngawari, te reka o roto, ka tino pai tenei rihi ki te marea. Ka taea hoki e koe te tapiri atu etahi atu kai penei i te aniana kaakaariki, te kuihi, te pahiri, te toenga raihi ranei kia pai ai te ahua me te hohonu o te reka. No reira he aha e kore ai e whakamatau me te taapiri i te reka hou me te ahurei ki to tunu kai?
Kua tunua
Mate Cooked, e mohiotia ana ano ko Cocido Quemado, ko Cocido Negro ranei, he tino kai i roto i nga tikanga Paraguayan. He maha nga wa ka pai ki tenei inu tawhito me nga paramanawa tawhito penei i te Chipa, Mbeju, Tortilla, Pireka, a Reviro. Ahakoa he rereke te tikanga o te whakarite i te Mate Cocido mai i tera rohe ki tera rohe me te whanau ki te whanau, he huarahi ngawari tenei tunu me te mahi me te kore whakamahi waro putunga wera.
Ma te whakamahi i nga kai e toru anake: te huka ma, te yerba mate, me te wai wera, ka taea e koe te whakarite i te Mate Cocido reka i roto i te whakamarie o to kainga ake.
Terere
Terere he rerekeetanga o te tii o Amerika ki te Tonga, e hoa. Ko tenei tikanga takahanga ahurei, i ahu mai i Paraguay, ko te mahi i te inu makariri, te nuinga o te waa me te hukapapa, te wai makariri ranei, kaua ki te wera. Kua kaha ake te rongonui o Terere ki nga waahi maha o Amerika ki te Tonga, ina koa i Brazil me Argentina, he maha nga wa e paingia ana i nga waahi hapori.
Ko te ingoa “terere” mai i te kupu Guarani. Ko te tikanga tunu kai he mea hanga ki nga rau mate me te wai matao, engari ko etahi rereke ko te taapiri i te mint, te cedron, te karepe me te rēmana hei whakanui ake i te reka.
Boqueron
Boqueron, e mohiotia ana ko Torta Hu me Torta de Miel Negra, he keke molasses tawhito mai i Paraguay. Mena he kaikawe koe ki te molasses, ka pai koe ki tenei momo keke molasses parakuihi. Ko Boqueron tetahi kai reka tino rongonui me te aroha i Paraguay, a ka taea te whakarite i roto i nga momo maha.
Ko nga mea kakara ko te wai karaka hou me te tiihi me nga mea kakara penei i te hinamona, te koroka, te allspice, te kanekane, me te nutmeg, e whakanui ana i te reka. He tino pai mo te Hinga, ka tino pai tenei keke ki te whanau me o hoa! 😋
Pihikete karamera
enei Pihikete karamera Ka tino makona te tunu ki to niho reka, a he ngawari ki te wepu me te penapena pai- mena ka mau tonu. Tenei tunu mo Pihikete karamera he mea hanga ki te rua nga pihikete pata rewa-i-o-waha e awhi ana i te dollop reka o te dulce de leche karekau, ka oti ki te kokonati kowhatu kore reka; he pai rawa atu ki te kawhe i te ata, ki te tii ranei, ki te paramanawa o te ahiahi, ki te kai reka motuhake ranei.😉