Ko tenei tunu Paraguayan Marinera de Carne (Battered Steak) ka pakaru te reka. Ka whakakikoruatia e matou ki te karika, te pahiri tapatapahi, te wai kotakota hou, te pepa pango, me te kinaki adobo hei whakanui ake i te reka.
Ko te wai whakapūkara citrus me te pokeranu reka ka hanga i te hohonutanga reka o te reka. He ngawari tenei tunu; Ko te mea uaua anake ko te aukati i te kai i te parai.
Ahakoa he kaingākau koe ki te mīti, kei te rapu noa ranei koe i tetahi tohutao hou, ka tino miharo tenei Paraguayan Marinera de Carne me te waiho i o hiahia ki te hiahia ake. No reira, kohia o kai me te reri ki te wheako i te reka o Paraguay i ia ngau.🍻
Me pehea te hanga Marinara de Carne
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I roto i te peihana nui, kohia te wai kotakota, te kiri, te karika, te Adobo Seasoning, te pahiri tapatapahi, me te pepa pango; wehea. Tāpirihia te paraoa parakore ki tētahi oko pāpaku nui; waiho ki te taha.
Ma te whakamahi i te pine hurihuri, i te mallet mīti ranei, paopaohia nga poaka mīti i waenganui i nga rau pepa pepa e 2 kia rite ra ano te ½ inihi te matotoru. Tapatapahia ia mīti kia haurua kia rite te rahi kia rua nga wahi; tuaruatia me te toenga.
Whakanohoia te mīti kua tukitukia ki roto i te wai whakapūkara, ka hipoki ki te takai kirihou, ka whakamatao mo te 30 meneti neke atu.
Kohia nga hua, te tote, me te pepa i roto i te peihana nui tae noa ki te pupuhi, mo te 3 meneti. Tāpirihia te miraka me te whakakorikori haere ki te paraoa kia kore ra ano he kapia e toe ana (me maeneene te pona).
Muri iho, whakakorikoria te houra karapu, ½ haurua i ia wa, me te wiri kia pai ai nga kapia. Me rite tonu te rite o te paraoa pokepoke ki te paraoa pancake. Ka rite ki te tunu i te mīti, whakamahana i te oumu ki te 250 °F (121.11 °C).
Whakanohoia he paraharaha me te whatanga tunu ki runga ki te oumu. Whakawerahia te 3 inihi hinu i runga i te wera reo-nui ma te whakamahi i te a paraharaha teitei-taha nui.
Kia whiti te hinu, ka mahi i roto i nga roopu, tangohia te mīti mai i te wai whakapūkara, tukua te toenga kia maturuturu, toia te kikokiko ki nga taha e rua ki te paraoa, ka ruru i te toenga o te paraoa.
Na kia pai te toua ki roto i te ranunga o te pokeranu, kia maroke te toenga. Fry 1 ki te 2 Marinera de Carne i te wa kotahi, ka waiho he waahi ki waenganui i a raatau, ka huri i etahi wa tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua, tata ki te 3 meneti mo ia taha, ka pehia marietia te kikokiko kia pai ai te parauri.
(Me rehita te pāmahana o roto o te mīti ki te 165 nga nekehanga ki runga i te inemahana panui tonu).
Kia tupato; ka pakaru te hinu! Kaua e whakakiia te paraharaha; ka heke te pāmahana hinu. Whakaritea te wera ina hiahiatia kia mau tonu te mahana ki te 350 nga nekehanga Fahrenheit.
(Ka tūtohu ahau ki te whakamahi i te Wehenga Parai Hohonu). Tangohia me te marau ka whakawhitia te Marinera de Carne ki te pepa tunu kua oti te whakakikoruatia taora pepa ki te whakaheke i te hinu nui.
Na, whakawhitia te Marinara kua tunua ki te paraharaha me te whatanga tunu kia mahana ai i roto i te oumu. Kohuatia te toenga o Marinera kia maoa katoa. Whakahokia te mahi me te toenga o te mīti. Mahi me "Noodle Pata" Rimurapa Pata, E hau!
Recipes Pātahi:
- Heihei Milanese
- Ika Milanese
- Eggplant Milanese (Eggplant Parmesan)
- Chipotle Chicken Milanese
- Neapolitan Chicken Milanese
- Beef Milanese
Te tunu
Meat Marinara ngawari
Utauta
Kai
- 1 kg Beef Tenderloins , whakapai
- 1 punetēpu me te ½ tīpune Goya Adobo He mea whakakakahu mo te katoa, he tote kosher ranei
- 2 tīpune pepa pepa pango
- ½ kapu te pāhiri , tapatapahi rawa
- Te wai mai i te 4 limes reka nui me te tiihi
- 3 koroka karika hou , kuoro ranei 1 tīpune karika granulated
- 1- rita te hinu canola , ina hiahiatia (ki te parai)
Mo te Patoto:
- 500 g te paraoa-katoa
- 300 ml miraka katoa
- 300 ml te houra karapu, te wai, te miraka ranei
- 1 tīpune te tote kosher
- 1 tīpune pepa pepa pango
- 3 hua nui , i te pāmahana rūma
atu:
- 250 g (2 kapu) Paoa katoa
tohutohu
- I roto i te peihana nui, kohia te wai kotakota, te kiri, te karika, te Adobo Seasoning, te pahiri tapatapahi, me te pepa pango; wehea. Ma te whakamahi i te pine hurihuri, i te mallet mīti ranei, paopaohia nga poaka mīti i waenganui i nga rau pepa pepa e 2 kia rite ra ano te ½ inihi te matotoru. Tapatapahia ia mīti kia haurua, kia rua ngā mongamonga he ōrite te rahi; tuaruatia me te toenga o te mīti. Whakanohoia te mīti kua tukitukia ki roto i te wai whakapūkara, ka hipoki ki te takai kirihou, ka whakamatao mo te 30 meneti neke atu.
- I tenei wa, kohia nga hua, te tote me te pepa tae noa ki te pupuhi i roto i te peihana nui, mo te 3 meneti. Tāpirihia te miraka me te kōrori haere i roto i te paraoa kia kore ra ano he kapia e toe ana (me maeneene te pokeranu). Muri iho, whakakorikoria te houra karapu, ½ haurua i ia wa, me te wiri kia pai ai nga kapia. Me rite te rite o te kirīmi taumaha te pokeranu.
- Ka rite ki te tunu i te mīti, whakamahana i te oumu ki te 250 °F (121.11 °C). Whakanohoia he paraharaha me te whatanga tunu ki runga ki te oumu. Whakawerahia te 3 inihi hinu i runga i te wera reo-tiketike ma te whakamahi i te paraharaha nui. Tāpirihia te paraoa parakore ki tētahi oko pāpaku nui; waiho ki te taha. Kia whiti te hinu, ka mahi i roto i nga roopu, tangohia te mīti mai i te wai whakapūkara, tukua te toenga kia maturuturu, toia te kikokiko ki nga taha e rua ki te paraoa, ka ruru i te toenga o te paraoa.
- Muri iho, toua pai ki roto i te ranunga o te pokeranu, kia maroke te toenga. Parai 1 ki te 2 Marinera de Carne i te wa kotahi, ka waiho he waahi ki waenganui i a raatau, ka huri i etahi wa tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua, tata ki te 3 meneti mo ia taha, me te pehi marie ki runga i te kikokiko kia pai ai te parauri. (Me rehita te pāmahana o roto o te mīti ki te 165 nga nekehanga ki runga i te inemahana panui tonu). Kia tupato; ka pakaru te hinu!
- Kaua e whakakiia te paraharaha; ka heke te mahana o te hinu; whakatikahia te wera ina hiahiatia kia mau tonu te mahana ki te 350 nga nekehanga Fahrenheit. (Ka tūtohu ahau ki te whakamahi i te Thermometer Deep Frying).
- Tangohia me te marau ka whakawhitia te Marinera de Carne ki runga i te pepa tunu kua pania ki nga tauera pepa hei whakaheke i te hinu nui i mua i te mahi, te whakawhiti ranei i te Marinera ki te paraharaha i roto i te oumu kia mahana ai. Kia hoki te pāmahana hinu ki te 350 nga nekehanga F i mua i te parai i te toenga o te kai. Whakahokia te mahi me te toenga o te mīti. Mahihia me "Fideo a la Manteca" Pata Pata. Yum!😍😋🍻
Notes
- Karekau he huarahi hei karo i te parai i te parai i a Marinera, engari ko te pani ki te paraoa i mua i te toua ki roto i te parai me te mata paraihe ka awhina. Ka mahia etahi mahinga, engari ka whai hua te kai.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.