Ko Reviro he kai rongonui mai i Alto Paraná, tetahi o nga tari 17 o Paraguay. Ka taea e tenei paraoa pokepoke parai ngawari engari reka te parai ki a ia ano, ka tauhiuhia ranei ki te huka mo te pa o te reka. I roto i to matou whanau, ko Reviro te mea tino pai.
Mo te parakuihi, he maha nga wa ka honoa e matou Tunu Tahu, he inu Paraguayan tuku iho i mahia mai i te mate yerba.
I te tina, ka pai te haere Kyogua Steak, he hupa mīti Paraguayan kua tapatapahia he hua manu ki runga. Ahakoa he ngawari te mahi a Reviro, me whakapau kaha i te mea me mahi koe i te paraoa pokepoke kia pakaru noa. Engari whakapono ki ahau; he pai nga hua ki te hinu tuke.
Ko taku huarahi ki te hanga Reviro he tohu ki nga tikanga a toku kuia. He mea aroha ki ahau nga maharatanga o te tamarikitanga mo tana mahi kai. I tenei ra, ka koa ahau ki te whakapuaki i taku tunu Reviro ki a koe. Te ti'aturi nei au ka kawea mai e koe te nui o te harikoa ki taku whanau!
Me pehea te Hanga Reviro
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I roto i te peihana nui, whakaranuhia te paraoa me te tote kia pai te whakakotahi. Hangaia he puna ki waenganui o te ranunga paraoa. Ki roto i tenei puna, ringihia kia 4 punetēpu hinu, whai muri ko te hua manu kua whiua.
Taapirihia te wai i te wa e whakaoho tonu ana ki te koko rakau. Me haere tonu tenei mahi kia tae ra ano he paraoa pokepoke he makuku, he totoro, he piri.
I muri mai, i roto i te oumu Tatimana nui, i te kohua kowiri tira ranei, whakamahanahia te toenga punetēpu hinu i runga i te wera reo. Me mohio ka wera te hinu, engari kaua e tukua kia tae ki tona waahi paowa.
Whakanohoia te paraoa pokepoke ki roto i te hinu wera. Tukua kia parai me te kore e nekehia kia puta ra ano te koura o raro, he mahi ka roa pea etahi meneti. Kia koura te raro, hurihia te paraoa pokepoke kia tunua tetahi taha tae noa ki te koura.
Ma te whakamahi i te koko rakau, timata te wawahi i te paraoa pokepoke, te patu me te whakaoho tonu kia pakaru noa. Whakaitihia te wera me te mahi tonu i runga i te paraoa pokepoke kia pakaru noa ki nga kongakonga iti, kirikiri, parauri koura.
Kia tino mongamonga te paraoa pokepoke me te ahua koura, tangohia mai i te wera ka waiho kia matao i mua i te mahi.
Tirohia etahi atu Recipes Paraguayan:
Te tunu
Easy Revival Pararaiha
Utauta
- Umu Tatimana nui, kohua taumaha ranei
Kai
- 500 g. Te paraoa paraoa.
- 1 nui hua manu , ka whiua iti
- ¾ kapu wai
- ¾ kapu te waiu katoa, te wai ranei
- 2-½ tīpune te tote kosher , whakatika ki te reka
- 8 He punetata te hinu putirā, tetahi hinu kakara kore ranei , Wehea
tohutohu
- I roto i te peihana nui, whakaranuhia te paraoa me te tote kia pai te whakakotahi. Hangaia he puna ki waenganui o te ranunga paraoa. Ki roto i tenei puna, ringihia kia 4 punetēpu hinu, whai muri ko te hua manu kua whiua. Taapirihia te wai i te wa e whakaoho tonu ana ki te koko rakau. Me haere tonu tenei mahi kia tae ra ano te paraoa pokepoke he makuku, he totoro, he piri.
- I muri mai, i roto i te oumu Tatimana nui, i te kohua kowiri tira ranei, whakamahanahia te toenga punetēpu hinu i runga i te wera reo. Me mohio ka wera te hinu, engari kaua e tukua kia tae ki tona waahi paowa. Whakanohoia te paraoa pokepoke ki roto i te hinu wera. Tukua kia parai me te kore e nekehia kia puta ra ano te koura o raro, he mahi ka roa pea etahi meneti. Kia koura te raro, hurihia te paraoa pokepoke kia tunua tetahi taha tae noa ki te koura.
- Ma te whakamahi i te koko rakau, timata te wawahi i te paraoa pokepoke, te patu me te whakaoho tonu kia timata ra ano te pakaru. Whakaitihia te wera me te mahi tonu i runga i te paraoa pokepoke kia pakaru noa ki nga kongakonga iti, kirikiri, parauri koura. Kia tino mongamonga te paraoa pokepoke me te ahua koura, tangohia mai i te wera ka waiho kia matao i mua i te mahi.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.