I tenei ra, ka tohatoha ahau i taku tunu motuhake mo Sopa Paraguaya, he taro kanga tiihi Paraguayan e arohaina ana.
He mea hanga ki nga kai taketake penei i te paraoa witi, te hinu poaka, te tiihi, te miraka, me nga hua, e mohiotia ana tenei rihi matarohia mo tona kakano.
Ko taku putanga, heoi, e tu ana mo tona kakano me tona reka. Ka taea e au tenei ma te whakauru i te pata pata, te pata, me te nui o te riki, me te paura tunu me te tohu iti o nga kakano anise hei reka ake.
Ko tenei huinga ka huri i te taro kanga maito me te maroke ki te makuku, ngawari, marama, me te tino reka!😋
I roto i nga korero poto, ko te whakatenatena mo tenei tohutao i ahu mai i taku whanau, ina koa taku tane. I kii mai ia ki ahau i te hokinga mai ki Paraguay, ko te Sopa Paraguaya i a ia he maha tonu te maroke me te matotoru, na reira i pai ai ia Chipa Ko Guazu, he kai rite ki te kanga hou hei utu mo te paraoa witi. He pera ano taku whakaaro mo te Sopa Paraguaya tuku iho – kare ano hoki i te pai ki ahau. 🙁
Na tenei i akiakihia, ka anga ahau ki te whakaoti i te Sopa Paraguaya me etahi atu tohutao Paraguayan. Whai muri i te maha o nga whakamatautau me nga hapa (ko enei katoa i kainga e taku whanau! 🤭),
I te mutunga kua whakarangatirahia e au nga mea e whakapono ana ahau ko te putanga tino pai. Ko taku tunu Paraguayan Sopa kua tino pai ki roto i to maatau whare! 🙂 Ehara i te mea ko taku tane anake e aroha ana, engari ko aku tamariki me era atu tangata i whakamatau. 😊👨👩👧👦🎉
E whakapono ana ahau ka tino aroha koe ki a matou – he tino pai ka hiahia koe ki te kai tonu ahakoa kua makona koe! Na, mena kei te pirangi koe ki etahi atu tohutao a Paraguayan, tirohia to maatau Chipa Guazu, Sopa So'o, Ngaruiti Hopa, Chipa Guazu Muffins, a Motuhēhē Chipa Guazu.
Me pehea te hanga Sopa Paraguaya
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakawerahia te umu: Whakawerahia te oumu ki te 350°F (175°C) ka tuu i te whatanga oumu ki waenganui.
Whakapaia te Rihi Tunu: Whakanuia te rihi tunu 13'' x 9'' ki te pata, kia pai te paninga o nga taha me nga kokonga katoa. Tauhiuhia te paraoa witi ki runga i te rihi tunu kua hinu, ka hipoki i te raro me nga taha. Ruperupea marietia nga paraoa witi mai i te rihi. Whakatakotoria te rihi tunu ki te taha.
Kuki aniana: I roto i te paraharaha nui i runga i te wera reo-nui, rewa te pata. Tāpirihia nga aniana tapatapahi me te tote ki te paraharaha ka tunu kia ngohengohe, kia marama; kaua e waiho kia parauri mo te 5 ki te 10 meneti. Tangohia te paraharaha mai i te wera, ka uru ki te haurua o te pata pata. Waiho kia whakamatao ki te pāmahana rūma.
Whakaritea te Poaka: I roto i te peihana ranu nui, tukitukia nga hua tae noa ki te pupuhi. Tāpirihia te ranunga riki kua whakamatao, te paraoa witi, te kākano anihi (kua pania kia puta te reka), me te toenga pata pata. Whakakotahitia nga mea katoa kia pai te whakakotahi, katahi ka ata whakaohokia te tiihi.
📌(Tukuhia te hiahia ki te tapiri atu i te paraoa witi. Ka rite te ahua o te paraoa pokepoke, engari ko te hiahia tenei kia marama te Sopa Paraguaya kia kore ai e pupuhi rawa).
Tunua: Whakawhitihia te ranunga paraoa witi ki te rīhi tunu kua oti te whakarite, ka patohia kia rite. Tunua ki roto i te oumu tae noa ki te huri parauri koura, ka tau te pokapū, tata ki te 50 ki te 60 meneti, kia puta mai ra ano he kaiwhakamatau keke, he kohi niho ranei kua whakauruhia ki roto i te pokapu.
mahi: Tukua te Sopa Paraguaya ki te whakamatao i roto i te paraharaha mo te 10 ki te 15 meneti, katahi ka tapahia ki nga tapawha ka hoatu kia mahana.
✏️Aki Tohu: I mua i te taapiri i nga kakano anise ki te pokeranu, pania ki waenganui i ou ringa kia puta te reka me te kakara. Ma tenei ka pai ake te reka o nga kakano anise me te whakauru i te Sopa Paraguaya me o raatau tino reka.
Tirohia etahi atu Recipes Paraguayan:
- Motuhēhē Chipa Guazu
- Healthy Corn Souffle is a Low Fat Version of Chipa Aue
- Mawhene Souffle witi
- Te taro koko
- Paoa witi reka me te tiihi me nga kakano anise
- Sopa So'o “Beef Cornbread Casserole”
Te tunu
Hupa Paraguayan ngawari
Kai
- 3 reo aniana , tapatapahi
- 113 gr (mo te ½ kapu) pata i rewa ka whakamatao.
- 500 g. Tiihi Panela, Tiihi Ma ranei , pakaru ki nga wahi iti.
- 2 kapu pata pata, miraka katoa ranei , te pāmahana rūma
- 5 nui hua , te pāmahana rūma
- 1-½ tīpune te tote kosher
- 1 punetēpu tunu paraoa , he kowhiri engari ka tino taunakitia
- 400 g Quaker paraoa witi kowhai
- 1 punetēpu nga purapura anise , he kowhiri engari ka tino taunakitia
tohutohu
- Whakawerahia te umu: Whakawerahia te oumu ki te 350°F (175°C) ka tuu te whatanga oumu ki waenganui.
- Whakaritea te Rihi Tunu: Whakahinuhia te rihi tunu 13'' x 9'' ki te pata, kia pai te paninga o nga taha me nga kokonga katoa. Tauhiuhia te paraoa witi ki runga i te rihi tunu kua hinu, ka hipoki i te raro me nga taha. Ruperupea marietia nga paraoa witi mai i te rihi. Whakatakotoria te rihi tunu ki te taha.
- Tuki aniana: I roto i te paraharaha nui i runga i te wera reo-tiketike, whakarewahia te pata. Tāpirihia nga aniana tapatapahi me te tote ki te paraharaha ka tunu kia ngohengohe, kia marama; kaua e waiho kia parauri mo te 5 ki te 10 meneti. Tangohia te paraharaha mai i te wera, ka uru ki te haurua o te pata pata. Waiho kia whakamatao ki te pāmahana rūma.
- Whakaritea te Poaka: I roto i te peihana ranu nui, whiua nga hua tae noa ki te pupuhi. Tāpirihia te ranunga riki kua whakamatao, te paraoa witi, te kākano anihi (kua pania kia puta te reka), me te toenga pata pata. Whakakotahitia nga mea katoa kia pai te whakakotahi, katahi ka ata whakaohokia te tiihi.
- 📌(Tukuhia te hiahia ki te tapiri atu i te paraoa witi. Ka rite te ahua o te paraoa pokepoke, engari ko te hiahia tenei kia marama te Sopa Paraguaya kia kore ai e pupuhi rawa).
- Tunu: Whakawhitihia te ranunga paraoa witi ki te rihi tunu kua oti te takai, ka patapata marie kia puta. Tunua ki roto i te oumu tae noa ki te huri parauri koura, ka tau te pokapū, tata ki te 50 ki te 60 meneti, kia puta mai ra ano he kaiwhakamatau keke, he kohi niho ranei kua whakauruhia ki roto i te pokapu.
- Mahi: Tukua te Sopa Paraguaya kia whakamatao i roto i te paraharaha mo te 10 ki te 15 meneti, katahi ka tapahia ki nga tapawha ka hoatu kia mahana.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.