Ko tenei tohutao Mbejú matarohia he tino kai Paraguayan, e mohiotia ana mo tona ngawari me te kore mutunga. Ko nga kai matua, tae atu ki te maaka tapioka, te tote, te miraka, te wai ranei, me te Queso Paraguay, ka konatunatua ki te hanga i te paraoa pokepoke me te kakano me te reka. Ka noho te tiihi ki te waahi tuatahi, ka whakawhiwhia te rihi ki te reka o te reka me te whakanui ake i te kai reka me te reka.
Mo te tiihi reka, ngana ki te whakauru i nga momo tiihi rereke, penei i te Monterey Jack, te cheddar, te tiihi tiihi Mexiko ranei. Hei whakanikoniko i te kakano me te reka, whakauruhia he ham tapaono, he poaka ranei ki roto i te paraoa pokepoke i mua i te tunu ki roto i te paraharaha wera, ka huri kia takoto ra ano he parauri koura ataahua. Ko te hua whakamutunga he rihi tiihi me te ahua o te panekeke me te hue koura.
He aha te Mbejú?
Ko te Mbeju he kai parakuihi tawhito mai i Paraguay, he mea hanga mai i te ranunga o te maaka tapioka, te paraoa, te tote, te waiu, te wai ranei, me te tiihi, ko te tikanga ko Queso Paraguay. E mohiotia ana mo tona kakano me te reka, na te A te paraoa pokepoke me te tiihi karekau. Ka hangaia te ranunga ki te kopae angiangi, porotaka, ka tunua ki te parauri koura ki nga taha e rua i roto i te paraharaha wera.
Ko te rereke rongonui o Mbeju ko Mbeju Rellenó, kei reira ka whakakiia te rihi ki nga kai penei i te ham tapaono, te tiihi, te whakakii ranei i nga whiringa. Ka taapirihia e tenei rereke he paparanga o te reka me te kakano ki te rihi, ka nui ake te makona me te reka. Ko te Mbeju Rellenó he rihi tino pai ka taea te whakarite kia rite ki nga hiahia me nga reka o te tangata, ka waiho hei kai rongonui me te aroha ki Paraguay.
He aha te takenga mai o Mbejú?
Ko te Mbejú he kai Paraguayan matarohia me nga pakiaka i roto i te kai o te Franciscan Reductions me nga miihana Jesuit. Ko te rihi he panekeke tiihi reka i mahia mai i te maaka manioc me te tiihi hou, me te ingoa "Mbejú," ko te tikanga "keke pakaru" i te reo Guarani.
He tikanga ahurea te rihi, he mea nui ki nga korero a Guarani, a ko tetahi o nga kai rongonui e toru, me chipa me Sopa Paraguaya, i Paraguay. He kai tino kai e mahia ana ki te taha Tunua, miraka, ti, kawhe, me etahi atu inu.
Me pēhea te ki te Hanga Mbeju
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I roto i te 2 kapu ine wai, whakakotahi i te miraka me te tote kosher, ka whakaoho kia rewa katoa te tote; wehea. I roto i te peihana nui, whakauruhia te māngaro yuca ka hanga he puna ki waenganui. Tāpirihia te pata me te tiihi ki te whakauru maroke. Tohia kia kotahi, kia rua ranei kia pania te pata me te tiihi.
Na ka whakamahi i o maihao, wahia te pata ki nga wahi ririki ka whakawiri, ka kohia ki roto i nga kai maroke. Kia mau tonu te ranunga ma te toro ki raro o te peihana me te whakakotahi i nga kai katoa.
Tonu te mirimiri i te pata me te tiihi ki roto i nga kai maroke tae noa ki te whakauru me te kapohia. Ringihia ki roto i te miraka, ka uru tonu kia rite te ranunga ki te pakaru o te miraka me etahi waahanga nui noa atu. 👀👉Tuhipoka: Kohia te paraoa pokepoke: ki te mau tonu ano he kirikiri maku, ka pakaru ina pehia, kua rite.
Whakawerahia te 1 punetēpu pata kore tote i roto i te parai parai 9'' i runga i te wera reo; porohurihia te pata rewa huri noa i te paraharaha; ka timata te parauri koura, kua reri. Taurite te tauhiuhia kia 2 nga kapu o te ranunga kongakonga ki roto i te paraharaha, ka kapi katoa te raro o te paraharaha. Kaua e tino matotoru, kaua e kikokore.
Na, ma te whakamahi i te koko, kia paku nga tapa o te ranunga (whakapapahia nga tapa anake). Hurihia ina ka timata te tiihi ki te rewa, a, ko te raro he kirikiri me te parauri koura, mo te 4 ki te 5 meneti; yKa taea e koe te huri ki runga ki te mokowai ka whakamahi ranei i te pereti.
Ki te whiriwhiri koe ki te pore ma te pereti, whakatakotohia he pereti he iti ake te rahi ake i te paraharaha e whakamahia ana e koe, ata nukuhia te taha maoa ki runga i te pereti, ka ata huri i te pereti ki runga i te paraharaha, no reira ko te Mbejú inaianei. te tunu kai i tera taha. Kia tupato i te wa e whakamatau ana koe i tenei tikanga, me te whakarite kia mau tonu to u ki te paraharaha me te pereti.
Tunua ki tera taha mo tetahi atu 4 ki te 5 meneti ranei tae noa ki te kirikiri me te parauri koura. Whakanohoia te Mbeju kua tunua ki runga i te pereti, i te paraharaha ranei, ka hipoki ki te tauera kihini ma kia mahana ai. Kohuatia te toenga, me te tapiri i te pata kore tote, a, ina hiahiatia, kia maoa katoatia.
Recipes Pātahi:
- Mestizo Mbeju
- Motuhēhē Chipa Guazu
- Healthy Corn Souffle is a Low Fat Version of Chipa Aue
- Mawhene Souffle witi
- Te taro koko
- Paoa witi reka me te tiihi me nga kakano anise
- Sopa So'o “Beef Cornbread Casserole”
Te tunu
Mbeju ngawari
Utauta
- Kapu ine me nga koko
- 9 '' Parai parai
Kai
- 1 kg Tapioca Rangatahi
- 250 g ( 2 rakau me te 2 punetēpu) he pata tote, he pata tote ranei, he hinu poaka ranei , te pāmahana rūma
- 600 g te tiihi panela, kua pakaru , Queso de Freir, Queso Freso, tiihi tiihi Mexican, Monterey jack, Mozzarella, tetahi tiihi ahua-ngohe ranei e pai ana koe, ka tukitukia, ka tapatapahia ranei.
- 500 ml (2 kapu) miraka katoa, wai ranei, te pāmahana rūma , ki te hiahiatia ranei
- 15 g (3 tīpune) te tote kosher , whakatika ki te reka
tohutohu
- I roto i te 2 kapu ine wai, whakakotahi i te miraka me te tote kosher, ka whakaoho kia rewa katoa te tote; wehea. I roto i te peihana nui, whakauruhia te māngaro yuca ka hanga he puna ki waenganui. Tāpirihia te pata me te tiihi ki te whakauru maroke. Tohia kia kotahi, kia rua ranei kia pania te pata me te tiihi. Na ka whakamahi i o maihao, wahia te pata ki nga wahi ririki ka whakawiri, ka kohia ki roto i nga kai maroke. Kia mau tonu te ranunga ma te toro ki raro o te peihana me te whakakotahi i nga kai katoa.
- Tonu te mirimiri i te pata me te tiihi ki roto i nga kai maroke tae noa ki te whakauru me te kapohia. Ringihia ki roto i te miraka, ka uru tonu kia rite te ranunga ki te pakaru o te miraka me etahi waahanga nui noa atu. Kia mahara: Kohia te paraoa pokepoke: ki te mau tonu ano he kirikiri maku, ka pakaru ina pehia, kua rite.
- Whakawerahia te 1 punetēpu pata kore tote i roto i te parai parai 9'' i runga i te wera reo; porohurihia te pata rewa huri noa i te paraharaha; ka timata te parauri koura, kua rite mo te Mbeju. Taurite te tauhiuhia kia 2 nga kapu o te ranunga kongakonga ki roto i te paraharaha, ka kapi katoa te raro o te paraharaha. Kaua e tino matotoru, kaua e kikokore.
- Na, ma te whakamahi i te koko, kia paku nga tapa o te ranunga (whakapapahia nga tapa anake). Hurihia ina ka timata te tiihi ki te rewa, a, ko te raro he kirikiri me te parauri koura, mo te 4 ki te 5 meneti; ka taea e koe te huri ki runga ki te mokowai, ki te whakamahi pereti ranei. Ki te whiriwhiri koe ki te pore ma te pereti, whakatakotohia he pereti he iti ake te rahi ake i te paraharaha e whakamahia ana e koe, ata nukuhia te taha tunua Mbejú ki runga i te pereti, ka ata huri i te pereti ki runga i te paraharaha, na ko te Mbejú te kei te tunu kai i tera taha. Kia tupato i te wa e whakamatau ana koe i tenei tikanga, me te whakarite kia mau tonu to u ki te paraharaha me te pereti.
- Tunua ki tera taha mo tetahi atu 4 ki te 5 meneti ranei tae noa ki te kirikiri me te parauri koura. Whakanohoia te Mbeju kua tunua ki runga i te pereti, i te paraharaha ranei, ka hipoki ki te tauera kihini ma kia mahana ai. Kohuatia te toenga o te Mbeju, me te tapiri i te pata kore tote, me te hiahia, kia maoa katoatia.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.