Ko Gorditas de Azucar, e mohiotia ana ko nga keke paraharaha reka a Mexico, he kai reka i roto i te kai Mexica, e whakanuia ana mo te reka, te reka o te pata me te kakano maramara. Ko tenei tohutao a Gorditas de Azucar ka wehewehe i a ia ano ma te whakamahi i te rewena hei utu mo te paura tunu, ka puta he rereke rereke me te ahuareka o nga keke reka tuku iho.
Ka hangaia te paraoa pokepoke hei porowhita iti, ka tunua ki runga i te paraharaha kia marama noa te parauri me te kirikiri o waho me te pupuri i te ahua o roto ngawari me te ngawari. Ahakoa he paramanawa reka ki a ia ake, he kai reka ranei i nga huihuinga motuhake, ka tino pai enei gorditas de azucar ki nga niho reka, ina koa ka whaia e te Dulce de Leche he pata ranei.
Me pehea te hanga Gorditas de Azucar
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I roto i te peihana o te whakaranu, whakakotahi i te paraoa, te hinamona, te rewena, me te huka. I roto i te kapu ine wai, uruhia te waiu wera katoa, te tote, me te vanilla. Tāpirihia tēnei ranunga miraka me ngā hēki kua whiua ki ngā kai maroke i roto i te peihana whakaranu.
Ma te whakamahi i te whakaranu tu me te taapiri matau paraoa pokepoke, whakauruhia nga kai maroke ki roto i nga mea maku kia puta ra ano he paraoa pokepoke. Tāpirihia te pata me te whakapoto ki te peihana ranu, me te pokepoke tonu i te paraoa pokepoke i roto i te whakaranu tu tae noa ki te maeneene me te rapa; mo te 5 meneti, ka ngawari te paraoa pokepoke.
Kia oti, whakahinuhia o ringaringa me te whakawhiti i te paraoa pokepoke ki te peihana hinu. Hipokina ki te tauera haumako ka tuku kia ara ake ki tetahi waahi mahana, kore utu mo te kotahi haora kia rua te rahi.
I muri i te aranga ake, ka werohia te paraoa pokepoke ki raro, ka whakawhitia ki runga ki te mata kua paoa, ka wehea kia 100 karamu te taimaha o ia wahanga. Ma te whakamahi i te pine hurihuri, hurihia ia wahi kia tata ki te ½ inihi te matotoru.
Whakawerahia he paraharaha, he paraharaha kore-piri ranei mo te wera reo. Whakanohoia ia gordita ki runga i te mata wera ka waiho kia tunua kia marama noa te parauri me te pakari, mo te 2 ki te 3 meneti mo te taha tuatahi. Mena kei te whakamahi koe i te paraharaha, hipokina ki te taupoki karaihe ia ratou e tunu ana.
Me ata huri te gordita ki tera taha ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu 2 ki te 3 meneti, me te hipoki ki te taupoki karaihe i roto i tenei mahi.
Hei aukati i te wera me te whakarite kia parauri, hurihia nga gorditas mo etahi wa i te wa e tunu ana. Kia rite te parauri me te pakari o nga taha e rua, whakawhitia ki runga i te pereti kua kapi ki te tauera kihini ma.
Hipokina nga gorditas kua maoa ki tetahi atu tauera kihini ma kia mahana ai; ka taea hoki e te toenga o te mamaoa te tunu i nga mea o raro. Mahihia o gorditas hou i tunua i te wa e wera ana. Whakanohia ki te dulce de leche, pata ranei. Kia pai!
Tirohia etahi atu tohutao taro:
- taro Rosemary Focaccia
- Patiki paraoa
- Pihikete Barracks
- Pihikete Paraguayan
- Paoa Sandwich
- Wheat Pita Bread
- Naana taro
- Paoa chalah
Te tunu
Te Sugar Gorditas ngawari
Utauta
- He koko rakau, he mokamoka ranei
- Pukoro puehu, tatari ranei mo te tauhiuhi i te huka
- Ka taea: he tapahi pihikete porohita, he maripi ranei hei hanga i te paraoa pokepoke.
Kai
- 500 g. (4 kapu) Paoa Katoa
- ½ tīpune te hinamona
- ½ tīpune Tote Tote
- 11 g rewena maroke inamata
- 120 g. Sugar
- 2 nui hua , ka whiua iti
- 25 g. pata pata
- 25 g. poto pera i a Crisco
- 130 ml Kirīmi Wepu taumaha, Miraka Katoa, kirīmi kawa rānei 110 ° F-115 ° F
- 2 punetēpu purilla te tango
tohutohu
- I roto i te peihana o te whakaranu, whakakotahi i te paraoa, te hinamona, te rewena, me te huka. I roto i te kapu ine wai, uruhia te waiu wera katoa, te tote, me te vanilla. Tāpirihia tēnei ranunga miraka me ngā hēki kua whiua ki ngā kai maroke i roto i te peihana whakaranu. Ma te whakamahi i te whakaranu tu me te taapiri matau paraoa pokepoke, whakauruhia nga kai maroke ki roto i nga mea maku kia puta ra ano he paraoa pokepoke. Tāpirihia te pata me te whakapoto ki te peihana ranu, me te pokepoke tonu i te paraoa pokepoke i roto i te whakaranu tu tae noa ki te maeneene me te rapa; tata ki te 5 meneti, ka ngawari te paraoa pokepoke.
- Kia oti, whakahinuhia o ringaringa me te whakawhiti i te paraoa pokepoke ki te peihana hinu. Hipokina ki te tauera haumako ka tuku kia ara ake ki tetahi waahi mahana, kore utu mo te kotahi haora kia rua te rahi. I muri i te aranga ake, ka werohia te paraoa pokepoke ki raro, ka whakawhitia ki runga ki te mata kua paoa, ka wehea kia 100 karamu te taimaha o ia wahanga. Ma te whakamahi i te pine hurihuri, hurihia ia wahi kia tata ki te ½ inihi te matotoru.
- Whakawerahia he paraharaha, he paraharaha kore-piri ranei mo te wera reo. Whakanohoia ia gordita ki runga i te mata wera ka waiho kia tunua kia marama noa te parauri me te pakari, mo te 2 ki te 3 meneti mo te taha tuatahi. Mena kei te whakamahi koe i te paraharaha, hipokina ki te taupoki karaihe ia ratou e tunu ana.
- Me ata huri te gordita ki tera taha ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu 2 ki te 3 meneti, kia mau ki te hipoki ki te taupoki karaihe i roto i tenei mahi. Hei aukati i te wera me te whakarite kia parauri, hurihia nga gorditas mo etahi wa i te wa e tunu ana.
- Kia rite te parauri me te pakari o nga taha e rua, whakawhitia ki runga i te pereti kua pania ki te tauera kihini ma. Hipokina nga gorditas kua maoa ki tetahi atu tauera kihini ma kia mahana ai; ka taea hoki e te toenga o te mamaoa te tunu i nga mea o raro. Mahihia o gorditas hou i tunua i te wa e wera ana. Whakanohia ki te dulce de leche, pata ranei. Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.