Pilngiešu kviešu fritters, kas pazīstamas arī kā "Tortilla Integral Paraguaya", ir populārs Paragvajas ēdiens, kas apvieno pilngraudu miltu, olu un siera garšu, lai izveidotu kraukšķīgu un pikantu cepumu.
Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs un sātīgs, bet arī tiek uzskatīts par veselīgu uzkodu vai piedevu, pateicoties tā veselīgajām sastāvdaļām. Pilngviešu fritters bieži tiek pasniegtas kopā ar Paragvajas ēdieniem, piemēram, Mandioca Frita (cepta Yuca) un Sopa Paraguaya (Paragvajas kukurūzas maize). Ēdiens ir īpašs Paragvajas virtuvē, un to bauda gan vietējie iedzīvotāji, gan viesi.
Kā pagatavot pilngraudu cepumus
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Lielā bļodā sakuļ olas līdz ļoti putām un pievieno sāli, sieru, miltus, ūdeni un pienu. Saputo visas sastāvdaļas, līdz nepaliek kunkuļi. Mīklai jābūt gludai. Iemaisa sasmalcinātos zaļos sīpolus.
Pievienojiet eļļu dziļā katlā vai vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns līdz 350 °F līdz 375 °F. Turot mērces kausu apmēram 1 collu virs karstās eļļas, ātri iemetiet lielas karotes eļļā esošajā pannā (apmēram 3–4 collu diametrā. * Parasti trīs līdz četras vienā reizē parasta izmēra pannā).
Cepiet tos partijās līdz zeltaini brūnai no pirmās puses apmēram 2 minūtes; uzmanīgi apgrieziet un otrā turpiniet cept līdz zeltaini brūnai. Izņem no eļļas un pārliek pilngraudu rīves uz šķīvja ar papīra dvieļiem. Pasniedziet kopā ar Mandioca Frita (cepta yuca).
Saistītās receptes:
- Paragvajas chipa guazu
- Sopa paragvaja
- Paragvajas autentisks chipa ciete
- Paragvajas chipa so
- Gaļa Marinara
- Tortilla Paragvaja
Recepte
Vienkāršas pilngraudu plātnes
Sastāvdaļas
- 4 olas , sita
- 1 kauss no mocarellas siera (jebkurš pusmīksts siers)
- 3 krūzes baltie pilngraudu kvieši , karote un līmenis
- 1 kauss pilnpiens , istaba
- 1 kauss ūdens
- ½ kauss smalki sagriezti svaigi zaļie sīpoli (nav obligāts)
- 2 tējkarotes Košera sāls (pagaršot)
- 1- litrs rapšu eļļa cepšanai
Instrukcijas
- Lielā bļodā sakuļ olas līdz ļoti putām un pievieno sāli, sieru, miltus, ūdeni un pienu. Saputo visas sastāvdaļas, līdz nepaliek kunkuļi. Mīklai jābūt gludai. Iemaisa sasmalcinātos zaļos sīpolus.
- Pievienojiet eļļu dziļā katlā vai vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns, līdz tā sasniedz 350 °F līdz 375 °F.
- Turot mērces kausu apmēram 1 collu virs karstās eļļas, ātri iemetiet lielas karotes eļļā esošajā pannā (apmēram 3–4 collu diametrā. * Parasti trīs līdz četras vienā reizē parasta izmēra pannā).
- Cepiet tos pa partijām līdz zeltaini brūnai no pirmās puses apmēram 2 minūtes, uzmanīgi apgrieziet un turpiniet cept līdz zeltaini brūnai no otrās puses. Izņem no eļļas un pārliek pilngraudu rīves uz šķīvja ar papīra dvieļiem. Pasniedziet kopā ar Mandioca Frita (cepta yuca).
- Baudīt
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.