Šajā veselīgu šokolādes cepumu receptē tiek izmantoti pilngraudu kviešu milti, rieksti un žāvēti augļi. Tie satur mazāk cukura nekā parastie šokolādes cepumi, padarot tos par lielisku gardumu bez vainas.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot veselīgus šokolādes cepumus
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Ievietojiet sviestu vai kokosriekstu eļļu mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, pārklājiet to un krāsnī mikroviļņu režīmā ar vidēju jaudu, līdz tas izkusis. (Alternatīvi izkausējiet nelielā katliņā.) Nedaudz atdzesējiet.
Lielā bļodā saputo gaiši brūno cukuru, olu, sviestu, sāli un vaniļu līdz gludai. Citā bļodā saputojiet miltus un cepamo sodu.
Ar koka karoti iemaisa sausās sastāvdaļas mitrajās sastāvdaļās; nepārjauc. Visbeidzot iemaisa rūgti saldās šokolādes skaidiņas, valriekstus un dateles. Cieši pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Ja atdzesējat 3+ stundas, noteikti ļaujiet cepumu mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 1o līdz 15 minūtes, pirms velkat bumbiņās; tas būs ļoti stīvs pēc tik ilgas atrašanās ledusskapī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Novietojiet plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā. Otrā rinda cepešpannas ar pergamenta papīru; atlikt malā. Ja jums ir tikai 1 cepešpanna, ļaujiet tai pilnībā atdzist starp partijām.
Uz sagatavotajām pannām uzliek divas ēdamkarotes mīklas. Katru uzkalniņu ripiniet rokās, lai izveidotu bumbiņu.
Novietojiet uz sagatavotās cepešpannas apmēram 2 līdz 3 collu attālumā viens no otra. Cep pa vienai loksnei, līdz tās ap malām kļūst zeltaini brūnas, bet centrā joprojām ir gaišas, apmēram 10 līdz 11 minūtes.
Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist uz cepešpannas, pēc tam pārvietojiet cepumus uz režģa, lai tie pilnībā atdziest. Atkārtojiet atlikušās mīklas veidošanu bumbiņās — uzglabājiet cepumus cieši noslēgtā traukā līdz 3 dienām.
Citas iecienītākās svētku cepumu receptes:
- Piparkūku cepumi
- Thumbprint Cookies
- Auzu pārslu cepumi
- Šokolādes čipsi
- Snickerdoodle sīkfaili
- Melases cepumi
Recepte
Vienkāršie šokolādes cepumi: 100% pilngraudu
darbarīki
Sastāvdaļas
- 187.5 g (1–½ glāzes) balto pilngraudu miltu vai pilngraudu kviešu karoti un līdzenumu, lai nomērītu ar naža muguru
- 100 g (½ glāzes gaiši brūnā cukura) iepakots, izlīdzināt ar naža aizmuguri
- ⅛ tējkarote kanēlis
- ½ kauss nesālīts sviests vai kausēta kokosriekstu eļļa; ļaujiet īsi atdzist
- ½ ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- ½ ēdamkarote dzidra vaniļa , vai tīru vaniļas ekstraktu
- 2 Lielas olas , auksts
- ½ tējkarote cepamā soda
- ¼ tējkarote košera sāls
- ½ kauss rūgti saldie šokolādes čipsi, piemēram, Ghirardelli 60% Cacao Premium cepšanas čipsi.
- ¼ kauss datumi sasmalcināts
- ¼ kauss smalki sagriezti viegli grauzdēti valrieksti vai pekanrieksti
Instrukcijas
- Ievietojiet kokosriekstu eļļu vai sviestu mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, pārklājiet un mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu, līdz tas izkusis. (Alternatīvi izkausējiet nelielā katliņā.) Nedaudz atdzesējiet. Lielā bļodā saputo cukuru, olu, sviestu, sāli un abus vaniļas veidus līdz gludai.
- Citā bļodā saputojiet miltus, kanēli un cepamo sodu. Ar koka karoti iemaisa sausās sastāvdaļas mitrajās sastāvdaļās; uzmanieties, lai nesajauktu pārāk daudz. Visbeidzot, iemaisa rūgti saldās šokolādes skaidiņas, valriekstus un dateles; cieši pārklāj to un atdzesē ledusskapī vismaz 30 minūtes.
- Ja atdzesējat 3+ stundas, noteikti ļaujiet cepumu mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 10 līdz 15 minūtes, pirms velkat bumbiņās; cepumu mīkla pēc tik ilgas atrašanās ledusskapī būs ļoti stingra.
- Veidojiet un cepiet cepumus: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F. Novietojiet plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā. Divas cepešpannas izklāj ar cepampapīru; atlikt malā. Ja jums ir tikai 1 cepešpanna, ļaujiet tai pilnībā atdzist starp partijām.
- Uz sagatavotajām pannām uzliek divas ēdamkarotes mīklas. Katru uzkalniņu ripiniet rokās, lai izveidotu bumbiņu.
- Novietojiet uz sagatavotās cepešpannas apmēram 2 līdz 3 collu attālumā viens no otra. Cep pa vienai loksnei, līdz tās ap malām kļūst zeltaini brūnas, bet centrā joprojām ir gaišas, apmēram 10 līdz 11 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist uz cepešpannas, pēc tam pārvietojiet cepumus uz režģa, lai tie pilnībā atdziest. Atkārtojiet atlikušās mīklas veidošanu bumbiņās. Uzglabājiet cepumus cieši noslēgtā traukā līdz 3 dienām.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.