Šī veselīgā tītara gaļas maizes un grauzdētu Briseles kāpostu recepte ir gan garšīga, gan apmierinoša.
Gaļas kukulītis ir brīvas formas un gatavots no maltas tītara, panko, sīpoliem, ķiplokiem, olu, kečupu, Vusteršīras mērci, Dižonas sinepēm, timiānu, cilantro, sāli un pipariem. Šīs sastāvdaļas apvieno, veidojot mitru un ēstgribu rosinošu gaļas maizi.
Briseles kāpostus apziež ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un apber ar sāli un pipariem pirms grauzdēšanas līdz mīkstam.
Pēc grauzdēšanas Briseles kāposti tiek iemesti olīveļļā, balzamiko etiķī un nedaudz medus, kas tiem piešķir saldu un pikantu garšu.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot grauzdētus Briseles kāpostus
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 °F un iestatiet tās vidū cepeškrāsns režģi — 1. cepešpannu izklāj ar cepampapīru vai izturīgu alumīnija foliju, lai to varētu viegli notīrīt.
Aplejiet Briseles kāpostus ar trim ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un sāli un piparus uz sagatavotās cepešpannas. Cepiet, apmaisot vienu reizi pusceļā, līdz mīksts un zeltaini brūns, apmēram 20 minūtes.
Tikmēr nelielā bļodā samaisiet atlikušo ēdamkaroti eļļas, balzamiko etiķi un medu.
Izņemiet apceptos Briseles kāpostus no cepeškrāsns, apslakiet tos ar balzamiko etiķa maisījumu un samaisiet, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas.
Kā pagatavot tītara gaļas maizi
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °F un iestatiet tās vidū cepeškrāsns režģi — 1. cepešpannu izklāj ar cepampapīru vai izturīgu alumīnija foliju, lai to varētu viegli notīrīt. Sildiet olīveļļu vidējā katliņā uz vidējas uguns.
Pievienojiet sīpolus un poblano piparus un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstina 10 līdz 15 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet vēl 1 minūti. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet 1 minūti, maisot, lai pievienotos. Pievienojiet Vusteršīras mērci, sāli, piparus, Dižonas sinepes un timiānu un labi samaisiet.
Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tikmēr samaisiet kečupu, brūno cukuru, sidra etiķi un Dižonas sinepes nelielā bļodā. Atlikt malā. Lielā bļodā saputojiet olas un ¼ tasi kečupa maisījuma, līdz tie ir labi sajaukti.
Pievienojiet sīpolu un piparu maisījumu un sasmalcinātus cilantro vai pētersīļus un samaisiet. Pievienojiet rīvmaizi un maltu tītaru. Ar rokām samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
Sadaliet gaļas klaipu maisījumu divos vienādos pauguros. Pārlieciet uz sagatavotās cepešpannas un ar rokām izveidojiet katru pilskalnu 9 x 5 collu ovālu klaipu formā.
Ar atlikušo kečupa maisījumu pārsmērē klaipiņus. Cep apmēram 45 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra ir 165 grādi F. Gaļas kukulis ir pagatavots.
Lai tītara gaļas klaipa virspuse nesaplaisātu, zem gaļas maizes restes novietojiet pannu ar karstu ūdeni, lai cepeškrāsns piepildītos ar maigāku, mitru siltumu.
Noskrāpējiet taukus no klaipu malām, pēc tam ievietojiet tītara gaļas klaipu uz šķīvja. Ja vēlaties, sagrieziet šķēlēs un izrotājiet ar cilantro vai pētersīļiem.
Saistītās receptes
Recepte
Vienkāršs tītara gaļas kukulis
darbarīki
Sastāvdaļas
Grauzdētiem Briseles kāpostiem:
- 2 mārciņas Briseles kāposti , pārgrieztas uz pusēm, noņemti stublāji un nodriskātas ārējās lapas
- 4 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa , sadalīts
- ¾ tējkarote košera sāls
- ½ tējkarote svaigi malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote balzāmetiķis
- 1 tējkarote medus
BBQ glazūra:
- ⅔ kauss kečups
- 3 ēdamkarotes gaiši brūns cukurs , Iepakots
- 1 ½ ēdamkarotes ābolu sidra etiķis
- ½ tējkarote Dižonas sinepes
Gaļas kukulītim:
- 3 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 1 vidēji dzeltens sīpols , smalki sasmalcina
- 4 krustnagliņas ķiploki , smalki sasmalcina
- 1 ½ tējkarotes Knorr vistas garšas buljons vai košera sāls pielāgoties gaumei
- 1 tējkarote svaigi malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote tomātu pasta vai paprika
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna vai 1 tējkarote žāvēta
- 1 ½ ēdamkarotes Worcestershīras mērce
- 1 ½ ēdamkarotes Dižonas sinepes
- 2 Lielas olas
- 1.36 kg (3 mārciņas) malta tītara (93/7)
- ¾ kauss Vienkāršas Panko rīvmaizes
- ¼ kauss cilantro lapas vai itāļu pētersīļi , smalki sagriezts (pēc izvēles)
Instrukcijas
Grauzdētiem Briseles kāpostiem:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Izklājiet 1 cepešpannu ar pergamenta papīru vai izturīgu alumīnija foliju, lai pēc vajadzības viegli notīrītu.
- Uz sagatavotās cepešpannas iemet Briseles kāpostus ar trim ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un sāli un pipariem. Cepiet, apmaisot vienu reizi pusceļā, līdz mīksts un zeltaini brūns, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā samaisiet atlikušo ēdamkaroti eļļas, balzamiko etiķi un medu. Izņemiet apceptos Briseles kāpostus no cepeškrāsns, aplejiet tos ar balzamiko etiķa maisījumu un samaisiet, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti. Ja nepieciešams, nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas.
Turcijas gaļas kukulītim:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Izklājiet 1 cepešpannu ar pergamenta papīru vai izturīgu alumīnija foliju, lai pēc vajadzības viegli notīrītu.
- Sildiet olīveļļu vidējā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un poblano piparus un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstina 10 līdz 15 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet vēl 1 minūti. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet 1 minūti, maisot, lai pievienotos. Pievienojiet Vusteršīras mērci, vistas garšas buljonu, piparus, Dižonas sinepes un timiānu un labi samaisiet. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Tikmēr samaisiet kečupu, brūno cukuru, sidra etiķi un Dižonas sinepes nelielā bļodā. Atlikt malā.
- Lielā bļodā saputojiet olas un ¼ tasi kečupa maisījuma, līdz tie ir labi sajaukti. Pievienojiet sīpolu un piparu maisījumu un sasmalcinātus cilantro vai pētersīļus un samaisiet. Pievienojiet rīvmaizi un maltu tītaru. Ar rokām samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
- Sadaliet gaļas klaipu maisījumu divos vienādos pauguros. Pārlieciet uz sagatavotās cepešpannas un ar rokām izveidojiet katru pilskalnu 9 x 5 collu ovālu klaipu formā. Ar atlikušo kepčupa maisījumu pārsmērē klaipiņus. Cep apmēram 45 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra ir 165 grādi F. un gaļas klaips ir pagatavots.
- Lai gaļas kukuļa virspuse nesaplaisātu, zem gaļas kukuļa plaukta novietojiet pannu ar karstu ūdeni, lai cepeškrāsns būtu piepildīta ar maigāku, mitru siltumu. Noskrāpējiet taukus no klaipu malām, pēc tam pārlieciet maizes uz šķīvja. Ja vēlaties, sagrieziet šķēlēs un izrotājiet ar cilantro vai pētersīļiem.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.