Tītara čili recepte ir garšīga un veselīga alternatīva tradicionālajam čili.
Izmantojot liesu maltu tītaru maltas liellopa gaļas vietā, šis ēdiens ir daudz mazāks tauku un kaloriju saturs, savukārt pupiņu un dārzeņu pievienošana nodrošina pildījumu ar šķiedrvielām un būtiskām uzturvielām.
Padariet to par savu, pielāgojot garšvielu līmeni pēc savas patikas, pievienojot iecienītākos dārzeņus vai pielāgojot piedevas.
Kā pagatavot tītara čili
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Novietojiet lielu katlu uz plīts virsmas un pievienojiet olīveļļu. Uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet malto tītara un vistas buljonu un vāriet, līdz tas ir labi brūns, maisot un sadalot, līdz tas vairs nav sārts, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet čipotu pulveri, oregano, koriandru, kanēli, ančo čili pulveri, kūpinātu papriku, maltu ķimenes un ķiploku pulveri un vāriet bieži, maisot 2 minūtes.
Iemaisa tomātu pastu un vāra, maisot 2 minūtes. Pievienojiet katlā dzelteno sīpolu, poblano un svaigus tomātus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus, alu un brūno cukuru līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz zemai un vāriet bez vāka 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Pievienojiet pupiņas un, nepārtraukti maisot, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 20 minūtes.
Ja jūsu maisījums kļūst biezāks, nekā vēlaties, pievienojiet ūdeni pakāpeniski, līdz čili sasniedz vēlamo konsistenci. Ja tas ir pārāk plāns, turpiniet vārīt, līdz tas sasniedz vēlamo biezumu.
Kamēr čili vārās, pagatavojiet piedevas un visu, ko pasniedzat kopā ar to. Reiz čili ir sasniedzis vēlamo konsistenci, pievienojiet laima sulu, nogaršojiet čili un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.
Pievienojiet košera sāli un piparus pēc jūsu izvēles. Salejiet čili bļodiņās un izbaudiet.
Saistītās receptes:
- Ideāla kotletes recepte
- Klasiska mājās gatavotu kotletes recepte
- Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem un saldajiem kartupeļiem recepte
- Labākā Milānas liellopu gaļa “Milanesa de Carne”
- Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem un saldajiem kartupeļiem
- Labākās krāsnī ceptas maltas liellopu gaļas empanadas
Recepte
Viegls tītara čili
darbarīki
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas liesa tītara zeme vēlams gaišas un tumšas gaļas kombinācija
- 1 (40.5 unces) var sarkanās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 2 ēdamkarotes Knorr vistas garšas buljons vai 1-¾ līdz 2 tējkarotes košera sāls , pielāgojiet pēc garšas
- 2 ēdamkarotes olīveļļa
- 1 liels dzeltens sīpols vai 2 mazi , sasmalcina
- 1 poblano pipari vai bulgāru pipari , sasmalcina
- 5 Romas tomāti , sasmalcina
- 6 krustnagliņas ķiploki , sasmalcina
- (1) 28 unces sasmalcināti tomāti
- ¼ kauss tomātu pasta
- 1 ēdamkarote anšo čili pulveris (lietojiet mazāk, ja vēlaties maigāku čili)
- 1 ēdamkarote pasilla čili pulveris vai malta ančo čili
- 1 ēdamkarote chipotle čili pulveris (lietojiet mazāk, ja vēlaties maigāku čili)
- 1 ēdamkarote zemes ķimenes
- 1 ēdamkarote zemes koriandrs
- 1 tējkarote žāvēts oregano
- 1 tējkarote kūpināta vai parastā paprika
- 1 ēdamkarote brūnais cukurs vai sub ar melasi vai medu
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
- ¼ tējkarote maltu čili de Arbol vai ½ tējkarotes sarkano piparu pārslu
- ¼ tējkarote granulēts ķiploks
- (1) 12 unces tumšā meksikāņu alus, piemēram, Dos Equis, vai 1 tase sarkanvīna Malbec vai sub ar 1 glāzi ūdens
- 2 ēdamkarotes Masa Harina, piemēram, Maseca Brand , neobligāti
- 1 ēdamkarote svaiga laima sula
- Košera sāls , pagaršot
Instrukcijas
- Novietojiet lielu katlu uz plīts virsmas un pievienojiet olīveļļu. Uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet malto tītaru un vistas buljonu un vāriet tītaru, līdz tas ir labi brūns, maisot un sadalot, līdz tas vairs nav rozā, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
- Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet chipotle pulveri, oregano, koriandru, kanēli, ančo čili pulveri, kūpinātu papriku, maltu ķimenes un ķiploku pulveri un vāriet, bieži maisot 2 minūtes. Iemaisa tomātu pastu un vāra, maisot 2 minūtes.
- Pievienojiet katlā dzelteno sīpolu, poblano un svaigus tomātus un vāriet, līdz tie ir mīksti apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus, alu un brūno cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz zemai un vāriet bez vāka 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Pievienojiet pupiņas un, nepārtraukti maisot, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 20 minūtes.
- Ja jūsu maisījums kļūst biezāks, nekā vēlaties, varat pakāpeniski pievienot ūdeni, līdz čili sasniedz vēlamo konsistenci. Ja tas ir pārāk plāns, turpiniet vārīt, līdz tas sasniedz vēlamo biezumu. Kamēr čili vārās, pagatavojiet piedevas un visu, ko pasniedzat kopā ar čili.
- Kad čili ir sasniedzis vēlamo konsistenci, pievienojiet laima sulu, nogaršojiet čili un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Pievienojiet košera sāli un piparus pēc jūsu izvēles. Salejiet čili bļodiņās un izbaudiet.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.