Scallion pankūkas ar ingvera mērci ir populārs ķīniešu ēdiens, kas iemīļots tā kraukšķīgās ārpuses un pikantās garšas dēļ. Pankūkas pārslainā un košļājamā tekstūra lieliski sader ar pikanto un nedaudz pikanto mērcēšanas mērci, padarot to par gardu uzkodu vai uzkodu.
Šo recepti ir viegli ievērot, un tai ir nepieciešamas dažas sastāvdaļas, tostarp universālie milti, zaļie sīpoli un dažādas garšvielas. Neatkarīgi no tā, vai esat ķīniešu virtuves cienītājs vai vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, šī Scallion pankūkas recepte ir vērts izmēģināt!
Kā pagatavot sīpola pankūkas
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Mazā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Ievietojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri, cukuru, četras tējkarotes grauzdētas sezama eļļas un sāli statīvā miksera bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu.
Ieslēdziet maisītāju uz mazu ātrumu un, kad tas darbojas, vienmērīgā strūklā pievienojiet verdošu ūdeni. Maisiet, līdz milti ir vienmērīgi samitrināti; tas, visticamāk, izskatīsies pinkains. Turpiniet mīcīt, līdz tā kļūst gluda, elastīga un vairs nav lipīga, 4 līdz 6 minūtes.
Pakāpeniski apkaisa sasmalcināto zaļo sīpolu un mīca, līdz tas ir pievienots. Pārlejiet mīklu lielā, viegli eļļotā bļodā, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚ F. Sadaliet mīklu 12 gabalos, pēc tam katru izrullējiet plānā 7 collu aplī (apmēram ⅛ collu biezumā) uz viegli ar miltiem apkaisītas virsmas. Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē divas ēdamkarotes avokado eļļas.
Pievienojiet vienu pankūku un cepiet līdz zeltaini brūnai, 2 līdz 3 minūtes katrā pusē. Izņem uz cepešpannas un turi siltu cepeškrāsnī. Atkārtojiet ar pārējām pankūkām, pievienojiet pannā vēl vienu ēdamkaroti eļļas un samaziniet siltumu līdz vidējai, ja pankūkas kļūst pārāk ātri brūnas.
Sīpolu pankūkas sagriež šķēlītēs. Pasniedz ar ingvera mērci. Izbaudi!
Piezīmes:
Uzglabājiet atlikušās pankūkas maisiņā ar rāvējslēdzēju un ievietojiet ledusskapī līdz trim dienām. Uzsildīšana: novietojiet tos uz cepešpannas 400 ° F temperatūrā un cepiet 5–7 minūtes. Varat arī uzsildīt tos nepiedegošā pannā, pievienojot nedaudz augu eļļas, apmēram 1 minūti uz katru pusi uz vidēji augstas uguns, līdz tie uzkarst.
Saistītās receptes:
- Vienkāršas desu brokastis burritos
- Gardas siera kukurūzas pankūkas
- Vienkārša spinātu Frittata ar kukurūzas miltu pieskārienu
- 25 minūtes Easy Potato Hash
- Mazas partijas vieglā siera maize | Chipa Burbulis
Recepte
Vienkāršas sīpola pankūkas
Sastāvdaļas
Ingvera mērcei:
- ¼ kauss zema nātrija sojas mērce
- ¼ kauss Ķīniešu Chinkiang etiķis
- ¼ kauss sagriezti lociņi
- 1 tējkarote sasmalcinātu ingveru
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslas
- 1 tējkarote cukurs
Sīpolu pankūkām:
- 500 g (4 glāzes) universālie milti, izsijāti (un vēl citi putekļu noņemšanai)
- 13.6 g (1 ēdamkarote) Cepamais pulveris, kas nav izgatavots no alumīnija
- 14 g (1 ēdamkarote) cukura
- 1⅔ krūzes verdošs ūdens
- 4 tējkarotes grauzdēta sezama eļļa , avokado eļļa vai neitrāla eļļa.
- 1 kauss Zaļie sīpoli , sasmalcina
- 4.3 g (1 tējkarote) Košera sāls
- ½ kauss avokado eļļa ēdiena gatavošanai
Instrukcijas
- Ingvera mērce: Mazā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Sīpolu pankūkām: Ievietojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri, cukuru, četras tējkarotes grauzdētas sezama eļļas un sāli statīvā miksera bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu. Ieslēdziet maisītāju uz mazu ātrumu un, kad tas darbojas, vienmērīgā strūklā pievienojiet verdošu ūdeni. Maisa, līdz milti ir vienmērīgi samitrināti; tas, visticamāk, izskatīsies pinkains.
- Turpiniet mīcīt, līdz tā kļūst gluda, elastīga un vairs nav lipīga, 4 līdz 6 minūtes. Pakāpeniski apkaisa sasmalcināto zaļo sīpolu un mīca, līdz tas ir pievienots. Pārlejiet mīklu lielā, viegli eļļotā bļodā, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚ F. Sadaliet mīklu 12 gabalos, pēc tam katru izrullējiet plānā 7 collu aplī (apmēram ⅛ collu biezumā) uz viegli ar miltiem apkaisītas virsmas.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē divas ēdamkarotes avokado eļļas. Pievienojiet vienu pankūku un cepiet līdz zeltaini brūnai, 2 līdz 3 minūtes katrā pusē. Izņem uz cepešpannas un turi siltu cepeškrāsnī. Atkārtojiet ar pārējām pankūkām, katru reizi pievienojiet pannā vēl vienu ēdamkaroti eļļas un samaziniet siltumu līdz vidējai, ja pankūkas kļūst pārāk ātri brūnas. Sīpolu pankūkas sagriež šķēlītēs. Pasniedz ar ingvera mērci. Izbaudi!
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.