Vai vēlaties pacelt savu desertu uz nākamo līmeni? Nemeklējiet tālāk par šo ātrās zemeņu mērces recepti. Izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, jūs varat izveidot brīnišķīgu pildījumu, kas uzlabos jūsu iecienītākos saldos gardumus. Šī vienkāršā zemeņu mērce ir neticami daudzpusīga. Pārklājiet to ar karoti pāri krējuma vaniļas saldējuma kausiņam, lai pagatavotu klasisku sudžu, vai iemetiet to jogurta bļodā, lai iegūtu atsvaidzinošu sajūtu.
Tas ir arī lieliski piemērots lietusgāzei pankūkas, vafeles, or franču grauzdiņš, pievienojot brokastīm vai vēlajām brokastīm gardu augļu aromātu. Bet tas vēl nav viss – šī zemeņu mērce spēj vēl vairāk. Izmantojiet to kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem, piemēram pīrāgi or crepes, vai vienkārši pārlej ar to šķēli biezpienmaizīte lai iegūtu papildu garšas uzliesmojumu. Iespējas ir bezgalīgas! Labākā daļa? Šī zemeņu mērces recepte ir ātra un vienkārša, nodrošinot, ka varat baudīt izcilu desertu bez lielas piepūles.
Kā pagatavot zemeņu mērci
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Vidējā katliņā sajauciet zemenes, granulētu cukuru, citronu sulu un ¼ tasi ūdens. Novietojiet kastroli uz vidēji lielas uguns un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet zemenēm gatavoties apmēram 5 līdz 6 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai tās nesaliptu, līdz tās kļūst mīkstas un izdala sulu.
Atsevišķā traukā sajauciet kukurūzas cieti un atlikušo ¼ tasi ūdens, līdz kukurūzas ciete ir pilnībā izšķīdusi. Pakāpeniski iemaisiet mērcē kukurūzas cietes maisījumu un turpiniet gatavot, maisot, līdz mērce ir pietiekami bieza, lai pārklātu karotes aizmuguri, apmēram 5 minūtes.
Noņem katliņu no uguns un iemaisa vaniļas ekstraktu. Ļaujiet mērcei dažas minūtes atdzist. Atdziestot, mērce sabiezēsies vēl vairāk. Kad mērce ir atdzisusi, varat to izmantot nekavējoties vai arī ievietot burkā vai hermētiskā traukā un uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai.
Piezīme: Ja vēlaties vienmērīgāku mērci, pirms kukurūzas cietes putriņas pievienošanas varat izmantot iegremdējamo blenderi vai parasto blenderi, lai pagatavotu zemenes biezenī. Tas iegūs vienmērīgāku tekstūru bez zemeņu gabaliņiem.
Turklāt, ja vēlaties gatavot mērci bez kukurūzas cietes, vienkārši izlaidiet to kopā ar ¼ tasi ūdens un turpiniet gatavot zemeņu maisījumu kopumā apmēram 15 minūtes vai līdz tas sasniedz vēlamo biezumu.
Skatīt citas receptes:
- Kļavu melleņu sīrups
- Dzērveņu ābolu mērce
- Dzērveņu garša ar pekanriekstiem
- Dzērveņu mērce
- Taureņu mērce
- Sālsd Karameļu mērce
- Karameļu mērce
Recepte
Viegla zemeņu mērce
darbarīki
- vidēja katliņa Tas ir nepieciešams, lai pagatavotu zemeņu mērci.
- Koka karote vai lāpstiņa Izmanto sastāvdaļu maisīšanai un apvienošanai katliņā gatavošanas laikā.
- maza bļoda Pirms pievienošanas atpakaļ katliņā ir jāsajauc daļa no augļu maisījuma ar kukurūzas cieti, lai izveidotu gludu putriņu.
- Saputo vai dakša Izmanto, lai sajauktu kukurūzas cieti ar nelielu augļu maisījuma daļu, nodrošinot, ka tā ir labi sajaukta un bez gabaliņiem.
- Mērglāzes un karotes Būtiski, lai precīzi izmērītu sastāvdaļas, tostarp zemenes, cukuru, kukurūzas cieti, citronu sulu, sviestu un vaniļas ekstraktu (ja tiek izmantots).
- nazis Nepieciešams zemeņu lobīšanai (noņemot zaļās galotnes) un ceturtdaļās.
- Virtuves dēlis Nodrošina izturīgu virsmu zemeņu sagriešanai un sagatavošanai.
- Karote vai kauss: Izmanto, lai gatavo zemeņu mērci pārliktu servēšanas traukos vai pārslaktu virs vēlamajiem ēdieniem.
- Karstumizturīgs ieliktnis vai paklājs: Ieteicams novietot karstu kastroli uz aizsargājošas virsmas, lai novērstu bojājumus.
Sastāvdaļas
- 2 lbs zemenes lobīti un ceturtdaļās
- ⅓ kauss smalkais cukurs pielāgojiet garšai atkarībā no zemeņu salduma
- 1 tējkarote kukurūzas ciete
- 1 ēdamkarote svaiga citronu sula
- ½ tējkarote vaniļas ekstrakta
- ½ kauss ūdens , sadalīts
Instrukcijas
- Vidējā katliņā sajauciet zemenes, granulētu cukuru, citronu sulu un ¼ tasi ūdens. Novietojiet kastroli uz vidēji lielas uguns un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet zemenēm gatavoties apmēram 5 līdz 6 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai tās nesaliptu, līdz tās kļūst mīkstas un izdala sulu.
- Atsevišķā traukā sajauciet kukurūzas cieti un atlikušo ¼ tasi ūdens, līdz kukurūzas ciete ir pilnībā izšķīdusi. Pakāpeniski iemaisiet mērcē kukurūzas cietes maisījumu un turpiniet gatavot, maisot, līdz mērce ir pietiekami bieza, lai pārklātu karotes aizmuguri, apmēram 5 minūtes.
- Noņem katliņu no uguns un iemaisa vaniļas ekstraktu. Ļaujiet mērcei dažas minūtes atdzist. Atdziestot, mērce sabiezēsies vēl vairāk. Kad mērce ir atdzisusi, varat to izmantot nekavējoties vai arī ievietot burkā vai hermētiskā traukā un uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai.
- Ja vēlaties vienmērīgāku mērci, pirms kukurūzas cietes putriņas pievienošanas varat izmantot iegremdējamo blenderi vai parasto blenderi, lai pagatavotu zemenes biezenī. Tas iegūs vienmērīgāku tekstūru bez zemeņu gabaliņiem.
Piezīmes
- Glabāt: Ļaujiet zemeņu mērcei pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. Pārlejiet mērci hermētiskā traukā, piemēram, burkā vai hermētiskā plastmasas traukā. Cieši noslēdziet tvertni, lai novērstu gaisa vai mitruma iekļūšanu tajā. Ievietojiet trauku ledusskapī. Zemeņu mērci parasti var uzglabāt ledusskapī līdz 1 nedēļai. Tomēr pirms lietošanas vienmēr vislabāk ir pārbaudīt, vai nav bojājumu pazīmju.
- Lai uzsildītu: zemeņu mērci var baudīt arī tieši no ledusskapja bez uzsildīšanas. Taču, ja vēlies to uzsildīt, izņem no ledusskapja vajadzīgo daudzumu zemeņu mērces. Pārlejiet mērci nelielā katliņā vai mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Ja izmantojat kastroli, karsējiet mērci uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir sasilusi. Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, uzkarsējiet mērci īsos intervālos, starplaikos maisot, līdz tā sasilusi līdz vēlamajai temperatūrai. Uzmanieties, lai mērci nepārkarsētu, jo, pārmērīgi karsējot, tā var kļūt pārāk šķidra. Kad tas ir sasildīts, noņemiet no karstuma vai mikroviļņu krāsns un pasniedziet pēc vēlēšanās. Atkārtoti uzkarsētu zemeņu mērci var lietot uzreiz vai atdzesēt vēlākai lietošanai.
Pārlejiet mērci hermētiskā traukā, piemēram, burkā vai hermētiskā plastmasas traukā.
Cieši noslēdziet trauku, lai novērstu gaisa vai mitruma iekļūšanu tajā.
Marķējiet konteineru ar sagatavošanas datumu, lai palīdzētu jums sekot līdzi tā svaigumam.
Ievietojiet trauku ledusskapī un uzglabājiet to līdz 5 dienām. Kad esat gatavs lietot zemeņu mērci, vienkārši izņemiet to no ledusskapja un ar karoti uzklājiet uz vēlamajiem ēdieniem vai desertiem. Ja mērce ledusskapī ir sabiezējusi, varat to viegli sasildīt katliņā vai mikroviļņu krāsnī, ik pa laikam apmaisot, līdz tā sasniegusi vēlamo konsistenci. Kā iesaldēt Lai sasaldētu zemeņu mērci ilgākai uzglabāšanai, rīkojieties šādi: Pirms sasaldēšanas ļaujiet zemeņu mērcei pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. Pārvietojiet mērci saldētavai drošā traukā vai saldētavas maisiņā. Pārliecinieties, vai konteiners vai maisiņi ir hermētiski un piemēroti sasaldēšanai. Konteinera vai maisu augšpusē atstājiet brīvu vietu, lai sasalšanas laikā tas varētu izplesties. Cieši noslēdziet konteineru vai maisiņus, lai novērstu gaisa un mitruma iekļūšanu. Marķējiet konteineru vai maisiņus ar datumu un saturu, lai to būtu viegli identificēt. Ievietojiet konteineru vai maisiņus saldētavā, nodrošinot, ka tie tiek uzglabāti līdzenā stāvoklī, lai atvieglotu atkausēšanu un uzglabāšanas optimizāciju. Sasaldē zemeņu mērci līdz 3 mēnešiem. Ieteicams to izmantot šajā laika posmā, lai nodrošinātu vislabāko kvalitāti. Kad esat gatavs lietot saldētu zemeņu mērci, veiciet šīs darbības, lai to atkausētu un lietotu: Izņemiet saldētas zemeņu mērces trauku vai maisiņus no saldētavas. Atkausējiet mērci ledusskapī uz nakti vai dažas stundas, līdz tā ir pilnībā atkususi. Varat arī atkausēt to mikroviļņu krāsnī, izmantojot atkausēšanas iestatījumu, taču esiet piesardzīgs, lai izvairītos no mērces pārkaršanas vai gatavošanas. Kad mērce ir atkausēta, viegli samaisiet, lai atkal apvienotu visas atdalītās sastāvdaļas. Izmantojiet atkausēto zemeņu mērci pēc vēlēšanās — kā desertu piedevu, receptēs vai citiem kulinārijas izstrādājumiem. Neaizmirstiet izmest zemeņu mērci, kas ir atstāta istabas temperatūrā ilgāk par 2 stundām vai kurai ir bojājuma pazīmes. Pareizi uzglabātu un atkausētu zemeņu mērci var baudīt ar visām tās gardajām garšām un tekstūrām.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.