Vai meklējat dekadentu un iespaidīgu desertu, ko ir viegli pagatavot? Nemeklējiet tālāk par šo recepti bez cepšanas flaniem ar šķidro karameli! Ar krēmīgu, samtainu tekstūru un bagātīgu, karamelizētu garšu šis deserts pārsteigs jūsu viesus, neprasot cepšanas stundas.
Turklāt to ir viegli pielāgot savām vēlmēm – pielāgojiet saldumu pēc saviem ieskatiem un pēc vajadzības pagatavojiet lielāku vai mazāku partiju. Tad kāpēc gaidīt? Izmēģiniet šo recepti jau šodien un baudiet garšīgu un apmierinošu desertu, kas kļūs par jaunu iecienītāko!
Kā pagatavot šķidru karameli
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Kā pagatavot bezcepšanas flanu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Mikroviļņu krāsnī lietojamā traukā sajauciet želatīnu un 1 glāzi piena. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes — mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā 2 minūtes vai līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, ik pēc minūtes maisot. Atlikušo pienu, krējumu, pulveri, vaniļu un iebiezināto pienu sablendē līdz gludai. Sablenderē želatīna maisījumā. Ielejiet sagatavotajā 8 tasīšu veidnē. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet veidni ledusskapī; atdzesē, līdz sacietē, 6 līdz 8 stundas un visu nakti. Kad tas ir gatavs, izņemiet to no ledusskapja. Piepildiet lielu bļodu ar siltu ūdeni. Iegremdējiet želatīna veidni siltā ūdenī, lai malas būtu vaļīgākas.
Uzmanieties, lai pannā neiekļūtu ūdens. Noņemiet to pēc 15 sekundēm. Nosusiniet pannas vai silikona veidnes ārpusi un izmantojiet nazi, lai apbrauktu ap flakona malām un centru. Esiet piesardzīgs, to darot, lai nepārgrieztu atloku. Lēnām sāciet darbināt ar nazi ap bezcepšanas flakona malām, līdz sasniedzat dibenu un ik pa laikam kratiniet pannu; kad redzat, ka flakons ir vaļīgs, ir laiks to uzsist uz šķīvja. (Ir svarīgi nodrošināt, lai viss plāksne no veidnes vai pannas malām nokristu.
Ja viena daļa joprojām ir pielipusi pie veidnes vai pannas, bet pārējā daļa nav, plāksne var salūzt, kad to uzliekat uz šķīvja). Atrodiet plakanu šķīvi. Tam visos virzienos jābūt vairākas collas lielākam nekā jūsu panna vai veidne. Novietojiet paplāti ar virspusi uz leju veidnes vai pannas augšpusē. Stingri turiet šķīvja augšdaļu un veidnes augšdaļu starp īkšķiem un pirkstiem. Apgrieziet veidni tā, lai šķīvis būtu vērsts uz augšu.
Jums vajadzētu sajust, kā cepšanas aizliegums atbrīvojas no veidnes. Ja tas neizdalās no veidnes, apgrieziet to atpakaļ un ielieciet siltā ūdenī vēl dažas sekundes, pirms mēģināt vēlreiz. Enjoy!
Saistītās receptes:
Recepte
Easy No Bake Flan
Sastāvdaļas
- 500 ml (2 tases) pilnpiens, istabas temperatūra, sadalīts
- 225 ml Nestle galda krēms vai viegls krēms , telpas temperatūra
- 1 (14 unces) pilna tauku satura kondensētā piena bundža
- 4 apm. (¼ oz. katrs) KNOX Nearomatizēts želatīns
- 1 kauss Nido sausais pilnpiena pulveris
- kaviārs (sēklas) nokasītas no 1 vaniļas pāksts vai 1 ēdamkarotes tīra vaniļas ekstrakta
Šķidrajai karamelei:
- 200 g (1 glāze) cukura
- 118 ml (½ tase) ūdens telpas temperatūra
Instrukcijas
Kā pagatavot šķidru karameli
- Vidējā katliņā uz vidējas uguns pievieno 1 glāzi cukura. Pagatavojiet cukuru, laiku pa laikam maisot, līdz tas sāk kust un ap malām kļūst brūns. Izmantojiet karstumizturīgu gumijas lāpstiņu, lai velciet izkausēto cukuru ap malām uz neizkusušā cukura centru; tas palīdzēs cukuram vienmērīgi izkust.
- Turpiniet gatavot un velciet izkausēto cukuru, līdz viss cukurs ir izkusis un karamele ir vienmērīgi tumši dzintara krāsā (tai vajadzētu smirdēt karameļiski, bet ne piedegusi), kopā apmēram 10 līdz 12 minūtes. (Ja jums joprojām ir neizšķīduši cukura gabaliņi, samaisiet to no uguns, līdz tas izkusis.)
- Pēc tam uzmanīgi ielejiet istabas temperatūras ūdeni izkausētajā cukurā, nepārtraukti maisot maisījumu ar karstumizturīgu gumijas lāpstiņu, kas ir nedaudz noliekta, lai karstais tvaiks jūs neapdedzinātu. Maisījums burbulēs un tvaicēs enerģiski, un daļa cukura var sacietēt un kristalizēties, taču neuztraucieties; vienkārši maisīt maisījumu uz vidējas uguns vēl 1-2 minūtes, līdz cukurs pilnībā izkūst un karamele ir gluda.
- Uzmanieties, lai karamele nepārvārītu, jo tā var ātri piedegt un kļūt rūgta. Noņemiet no karstuma un ielejiet karameli 8 collu (20.32 cm) silikona veidnes vai nepiedegošas pannas apakšā; ātri virpiniet, lai pārklātu visu apakšu un sānus. Ļaujiet karamelei pilnībā atdzist.
Kā pagatavot bezcepšanas flanu
- Mikroviļņu krāsnī lietojamā traukā sajauciet želatīnu un 1 glāzi piena. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes — mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā 2 minūtes vai līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, ik pēc minūtes maisot. Atlikušo pienu, krējumu, piena pulveri, vaniļu un iebiezināto pienu sablendē blenderī līdz gludai. Sablenderē želatīna maisījumā. Ielejiet sagatavotajā 8 tasīšu veidnē. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet veidni ledusskapī; atdzesē, līdz sacietē, 6 līdz 8 stundas un līdz naktij. Kad tas ir gatavs, izņemiet to no ledusskapja.
- Piepildiet lielu bļodu ar siltu ūdeni. Iegremdējiet želatīna veidni bļodā ar siltu ūdeni, lai malas būtu vaļīgākas. Uzmanieties, lai pannā neiekļūtu ūdens. Noņemiet to pēc 15 sekundēm. Nosusiniet pannas vai silikona veidnes ārpusi un izmantojiet nazi, lai apbrauktu ap flakona malām un centru. Esiet piesardzīgs, to darot, lai nepārgrieztu atloku.
- Lēnām sāciet braukt ar nazi ap bezcepšanas flakona malām, līdz sasniedzat necepšanas flakona apakšējo daļu, un ik pa laikam kratiniet pannu, un, kad redzat, ka plāksne tur ir vaļīga, ir laiks apgriezt. to uz šķīvja. (Ir svarīgi nodrošināt, lai visa plāksne tiek zaudēta no veidnes vai pannas malām. Ja viena daļa joprojām ir pielipusi pie veidnes vai pannas, bet pārējā daļa nav pielipusi, plāksne var salūzt, apgriežot to uz šķīvja). Atrodiet plakanu šķīvi.
- Tam visos virzienos jābūt vairākas collas lielākam nekā jūsu panna vai veidne. Novietojiet paplāti ar virspusi uz leju veidnes vai pannas augšpusē. Stingri turiet šķīvja augšdaļu un veidnes augšdaļu starp īkšķiem un pirkstiem. Apgrieziet veidni tā, lai šķīvis būtu vērsts uz augšu. Jums vajadzētu sajust, kā cepšanas aizliegums atbrīvojas no veidnes. Ja tas neizdalās no veidnes, apgrieziet to atpakaļ un ielieciet siltā ūdenī vēl dažas sekundes, pirms mēģināt vēlreiz. Izbaudiet mūsu labāko flanu bez cepšanas ar šķidro karameli!
Piezīmes
- Vēl viena alternatīva ir apsmidzināt pannu vai silikona veidni ar vārīšanas aerosolu, pirms ievietojat tajā necepto flanu un atsevišķi gatavojat karameļu mērci; tā kā šīs receptes karamele ir vāja, to var pagatavot iepriekš un atdzesēt burkā ar cieši pieguļošu vāku; pirms pasniegšanas uzkarsē līdz istabas temperatūrai.
- Ja jums patīk saldā puse bez cepšanas, pievienojiet 2 kārbas iebiezinātā piena savam flakona maisījumam.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.