Kuram gan nepatīk Marble Bundt kūka un kafija pēcpusdienā? Īpaši vēsākās dienās, dzerot karstu dzērienu un nogaršojot iecienītās kūkas šķēli, jūs ne tikai sasilda, bet arī padara mirkli saldāku un sniedz jums vajadzīgo noskaņojumu dienas noslēgumam.
Šeit ir recepte viegli pagatavojamai Marble Bundt kūkai, kas patiks ikvienam. Mitrā vaniļas kūka ir marmorēta ar šokolādes virpuļiem un pārkaisa ar pūdercukuru. Tā ir lieliska iespēja svētku ballītēm vai dekadentiskām vēlajām brokastīm.
Kā pagatavot marmora Bundt kūku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns plauktu vidū. Dāsni sviests a 12 tasīšu Nepiedegoša Bundt kūka un ar sviestu nosmērētu virsmu ar miltiem, izkratot pārpalikumu, vai izsmidziniet ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu ar miltiem, piemēram, Baker's Joy vai Pam with Flour.
Vaniļas mīklai: Sajauc universālos miltus un cepamo pulveri vidējā bļodā. Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputojiet sviestu līdz gludai. Pievienojiet pūdercukuru un sāli un turpiniet krējumu, šad un atkal nokasot bļodas malas, līdz maisījums ir viegls un gaisīgs apmēram 5 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, maisot, līdz katra ir pilnībā iekļāvusies, un pēc katras pievienošanas nokasot bļodu. Pēc tam pievienojiet tīru vaniļas ekstraktu un samaisiet, līdz tas ir apvienots.
Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam. Pārmaiņus izsijājiet pusi miltu maisījuma pāri sviesta maisījumam, pēc tam samaisiet. Pēc tam kārtīgi iemaisa pienu, nokasot bļodas malu, tad izsijā un iemaisa atlikušo miltu maisījumu. Sakuļ mīklu dažas sekundes, lai pārliecinātos, ka viss ir rūpīgi iemaisīts un gluda apmēram 4 līdz 5 minūtes (uzmanieties, lai nesajauktu!)
Šokolādes mīklai: Vidējā bļodā pievienojiet 50 ml karsta piena. Pievienojiet kakao pulveri un lēnām samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Pievienojiet kakao krēmu un 2 tases vaniļas mīklas un samaisiet, līdz tas ir apvienots (uzmanieties, lai nesajauktu!)
Sagatavotajā pannā ielej apmēram pusi no vaniļas mīklas apmēram puse no šokolādes mīklas. Atkārtojiet ar atlikušajām vaniļas un šokolādes mīklām. Ar iesmu vai sviesta nazi izvelciet cauri pannai, lai abas mīklas sagrieztu kopā. Piesitiet pilnu Bundt pannu vienu vai divas reizes uz letes, lai atbrīvotu gaisa burbuļus. Mīklai vajadzētu izskatīties vienmērīgi pannā. Cepiet Marble Bundt kūku, līdz centra tuvumā ievietotais zobu bakstāmais izdalās ar dažām mitrām drupačām, 45 minūtes. Marmora Bundt kūka pacelsies, lai piepildītu pannu, un pēc izņemšanas no cepeškrāsns nedaudz nosēdīsies.
Atļaut Marble Bundt kūku 15 minūtes atpūsties uz dzesēšanas plaukta, pirms kūku apgriež otrādi no pannas. Kad Marble Bundt kūka ir atdzisusi, apkaisa ar pūdercukuru.
Saistītās receptes:
Recepte
Easy Marble Bundt kūka ''Budin Marmolada''
Sastāvdaļas
- 350 g (2–¾ tases) universālie milti, izsijāt
- 350 g (3 glāzes) pūdercukurs
- 6 olas , telpas temperatūra
- 300 g (2 nūjiņas plus 6 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, mīkstina līdz istabas temperatūrai
- 15 g (1 ēdamkarote) Cepamais pulveris, kas nav izgatavots no alumīnija
- ¼ tējkarote košera sāls
- 20 g nesaldināts kakao pulveris, izsijāt
- 15 ml 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 15 ml 1 ēdamkarote Creme De Cacao
- 50 ml pilnpiens, telpas temperatūra
- 50 ml pilnpiens, karsts
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Bagātīgi iesmērējiet 12 tasīšu Bundt pannu un ar sviestu ieziesto virsmu ar miltiem, izkratot pārpalikumu, vai apsmidziniet ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu ar miltiem, piemēram, Baker's Joy vai Pam with Flour.
Vaniļas mīklai:
- Vidējā bļodā samaisiet universālos miltus un cepamo pulveri.
- Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, saputo nesālītu sviestu līdz gludai. Pievienojiet pūdercukuru un sāli un turpiniet krējumu, šad un atkal nokasot bļodas malas, līdz maisījums ir viegls un gaisīgs apmēram 5 minūtes.
- Pa vienai pievienojiet olas, maisot, līdz katra ola ir pilnībā iekļāvusies, un pēc katras pievienošanas nokasot bļodu. Pievienojiet tīru vaniļas ekstraktu un samaisiet, līdz tas ir apvienots.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam. Pārmaiņus izsijājiet pusi miltu maisījuma pāri sviesta maisījumam, pēc tam iemaisiet to. Rūpīgi samaisiet 50 ml istabas temperatūras piena, nokasot bļodas malu, pēc tam izsijājiet un iemaisiet atlikušo miltu maisījumu. Sakuliet mīklu dažas sekundes, lai nodrošinātu, ka viss ir rūpīgi iemaisīts un gluda apmēram 4 līdz 5 minūtes (uzmanieties, lai nesajauktu!)
Šokolādes mīklai:
- Vidējā bļodā pievienojiet 50 ml karsta piena. Pievienojiet kakao pulveri un lēnām samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Pievienojiet kakao krēmu un pievienojiet 2 glāzes vaniļas mīklas un samaisiet, līdz tas ir apvienots (uzmanieties, lai nesajauktu!)
- Sagatavotajā pannā ielejiet apmēram pusi no vaniļas mīklas — pa virsu uzlieciet apmēram pusi no šokolādes mīklas. Atkārtojiet ar atlikušajām vaniļas un šokolādes mīklām. Ar iesmu vai sviesta nazi izvelciet cauri pannai, lai abas mīklas nedaudz sagrieztu kopā. Piesitiet pilnu Bundt pannu vienu vai divas reizes uz letes, lai atbrīvotu gaisa burbuļus. Mīklai vajadzētu izskatīties vienmērīgi pannā.
- Cepiet Marble Bundt kūku, līdz centra tuvumā ievietotais zobu bakstāmais izdalās ar dažām mitrām drupačām, 45 minūtes. Marmora Bundt kūka pacelsies, lai piepildītu pannu, un pēc izņemšanas no cepeškrāsns nedaudz nosēdīsies. Ļaujiet Marble Bundt kūkai 15 minūtes nostāvēties uz dzesēšanas plaukta, pirms kūku apgriežat no pannas. Kad Marble Bundt kūka ir atdzisusi, apkaisa ar nedaudz pūdercukura.
Piezīmes
- Glabāt: Marmora Bundt kūka, ļaujiet tai pilnībā atdzist un pēc tam cieši ietiniet to plastmasas vai alumīnija folijā. Varat arī ievietot to hermētiskā traukā. Kūku var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai ledusskapī līdz nedēļai. Ja jums ir nepieciešams to uzglabāt ilgāk, varat to sasaldēt 2-3 mēnešus.
- Lai uzsildītu: Ievietojiet kūku cepeškrāsnī 350 ° C (175 °F) uz 10–15 minūtēm, līdz tā ir silta. Varat arī mikroviļņu krāsnī atsevišķas šķēles 10-15 sekundes vai līdz uzkarsē līdz vajadzīgajai temperatūrai.
- Marble Bundt kūku var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz trim dienām.
- Šīs marmora kūkas garša un tekstūra pastiprinās un uzlabojas pēc nakts sēdēšanas.
- Noteikti ieeļļojiet un apkaisiet ar miltiem visas pannas spraugas, lai kūka viegli izdalītos.
- Pēc šīs receptes var pagatavot kēksus. Ielieciet pa karotei katras mīklas iesaiņojumos, katru piepildot tikai līdz pusei. Pavirpiniet ar zobu bakstāmo. Cep kūciņas 25 līdz 30 minūtes.
- Šo marmora kūku var cept vienā 9 × 13 pannā apmēram 35 minūtes.
- Izmantojiet istabas temperatūras sastāvdaļas.
- Ļaujiet nesālītam sviestam nostāvēties istabas temperatūrā 20 minūtes.
- Sasildiet olas līdz istabas temperatūrai (neatstājiet tās bez ledusskapja ilgāk par 2 stundām).
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.