Our Lemon Blueberry Scones recipe is a delightful blend of zesty lemon and juicy blueberries, making them perfect for a morning treat or a delightful brunch.
Made with all-purpose flour, granulated sugar, and cold unsalted butter, these scones have a tender crumb and a buttery texture. The addition of fresh blueberries adds bursts of sweetness to every bite.
Drizzled with a tangy lemon glaze, these scones are a heavenly indulgence.
To make these lemon blueberry scones with lemon glaze, you'll need simple ingredients like all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, lemon zest, cold unsalted butter, eggs, heavy cream, fresh blueberries, and vanilla extract.
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
Lai uzlabotu garšas profilu, esam sagatavojuši pikantu citronu glazūru, izmantojot pūdercukuru, kausētu sviestu, vaniļas ekstraktu, citronu sulu un citrona miziņu.
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. Our blueberry lemon scones recipe is not only easy but also delicious. They're great for breakfast, brunch, or as a delightful snack any time of the day.
Lai iegūtu vairāk garšīgu plācenīšu receptes, noteikti izpētiet mūsu gardās variācijas. Mums ir klasika plācenīši ko var pielāgot gan saldai, gan sāļai bāzei, kas ir mūsu mutes dzirdināšana Melleņu plācenīši ar sulīgām ogām un garšīgi Šokolādes plācenīši visiem šokolādes cienītājiem.
Tropisks Gvajaves plācenīši kas piešķir unikālu garšu, ideāls rudens gardums Ķirbju plācenīši ar ķirbju glazūru, debesu Vaniļas plācenīši kas izkusīs tavā mutē, Kļavu pilngraudu plācenīši par riekstu pagriezienu, Pilngraudu banānu plācenīši piesātināts ar dabisku saldumu, un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, Pilngraudu melleņu plācenīši ar medus glazūru.
Kā pagatavot Citronu melleņu plācenīši
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
For the Lemon Blueberry Scones: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F (200°C). Divas cepešpannas izklāj ar cepampapīru un noliek malā. Lielā maisīšanas traukā sajauciet universālos miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru. Labi samaisa.
Izmantojot konditorejas blenderi, sagrieziet aukstā sviestā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Varat arī ar pirkstiem iemasēt auksto sviestu sausās sastāvdaļās, līdz iegūstat rupjas drupatas ar zirņa lieluma sviesta gabaliņiem.
Ielejiet mellenes, līdz tās vienmērīgi sadalās; uzmanīgi rīkojieties ar mellenēm, jo to saspiešana vai sasitumi var izraisīt to dinamiskas krāsas ieplūšanu mīklā. Atsevišķā bļodā saputojiet kopā auksto smago krējumu, vaniļu, miziņu un olas, līdz tās ir apvienotas.
Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
Izgāziet mīklu uz ļoti miltiem nokaisītas virsmas. Pārkaisa nedaudz vairāk miltu mīklai, lai tā neliptu. Saberiet rokas ar miltiem un viegli mīciet bumbiņā.
Saspiediet mīklu apmēram 1 collas biezā aplī, pēc vajadzības pievienojot nedaudz miltu, lai nepieliptu pie darba virsmas.
Ar skrāpi vai garu asu nazi sagrieziet plācenīšu mīklas apli 12 trīsstūrveida gabalos. Uzmanīgi izkustiniet šķēles, lai tās atbrīvotu no virsmas, tādējādi atvieglojot to pacelšanu.
Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Pirms cepšanas 20 līdz 25 minūtes atdzesējiet plācenīšus saldētavā.
Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kā pagatavot citronu glazūru
Vidēja izmēra bļodā sajauciet izkausētu sviestu, pūdercukuru, vaniļas ekstraktu, citrona miziņu un citrona sulu. Samaisa, līdz gluda un labi apvienota. Ja glazūra šķiet pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vairāk citrona sulas, apmēram ½ tējkarotes vienlaikus, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
Alternatīvi, ja glazūra ir pārāk plāna, varat pievienot nedaudz vairāk pūdercukura, pa 1 ēdamkarotei, līdz tas sabiezē. Kad esat sasniedzis vēlamo konsistenci, citronu glazūra ir gatava lietošanai. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Saistītās receptes:
- Pilngraudu citronu melleņu plācenīši
- Gvajaves plācenīši
- Vaniļas plācenīši
- Ķirbju plācenis
- Šokolādes plācenīši
- Kļavu plācenīši
Recepte
Easy Lemon Blueberry Scones
darbarīki
Sastāvdaļas
- 500 g (4 glāzes) universālie milti, ar karotīti un izlīdzināti ar nazi
- 1 kauss smalkais cukurs
- 2 ēdamkarotes nealumīnija cepamais pulveris, izlīdzināts ar nazi
- 1 tējkarote košera sāls
- miziņa no 1 liela citrona
- 226 g (2 nūjiņas) auksts nesālīts sviests , sagriež ļoti mazos gabaliņos
- 4 Lielas olas , tieši no ledusskapja
- ¾ glāze plus 2 ēdamkarotes auksts biezs krējums , plus suku tīrīšanai
- 300 g (apmēram 2 tases) svaigas mellenes
- 2 ēdamkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- Papildu biezs krēms topu noslaukšanai
- Turbinado cukurs , laistīšanai
Citronu glazūrai
- 130 g (1 glāze) pūdercukurs
- 14 g (1 tējkarote) nesālīta sviesta , izkusis
- ½ tējkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- miziņa no 1 citrona
Instrukcijas
For the Lemon Blueberry Scones:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F (200°C). Divas cepešpannas izklāj ar cepampapīru un noliek malā. Lielā maisīšanas traukā sajauciet universālos miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru. Kārtīgi samaisa. Izmantojot konditorejas blenderi, sagrieziet aukstā sviestā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Varat arī ar pirkstiem iemasēt auksto sviestu sausās sastāvdaļās, līdz iegūstat rupjas drupatas ar zirņa lieluma sviesta gabaliņiem.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, zest, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Izgāziet mīklu uz ļoti miltiem nokaisītas virsmas. Pārkaisa nedaudz vairāk miltu mīklai, lai tā neliptu. Saberiet rokas ar miltiem un viegli mīciet bumbiņā. Saspiediet mīklu apmēram 1 collas biezā aplī, pēc vajadzības pievienojot nedaudz miltu, lai nepieliptu pie darba virsmas.
- Cut the circle of scone dough into 12 tringle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them. Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Citronu glazūrai:
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet izkausētu sviestu, pūdercukuru, vaniļas ekstraktu, citrona miziņu un citrona sulu. Samaisa, līdz gluda un labi apvienota. Ja glazūra šķiet pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vairāk citrona sulas, apmēram ½ tējkarotes vienlaikus, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Piezīmes
- Krāsns: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the scones on a baking sheet and bake for about 5-10 minutes until warmed through.
- Tostera krāsns: Slice the scones in half horizontally and lightly toast them in a toaster oven until warm.
- Mikroviļņu krāsns: Place a scone on a microwave-safe plate and heat on medium power for about 10 seconds until warmed. Be careful not to overheat, as the scones can become dry.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.