Šis krēmīgais, sātīgais un aromātiskais Paragvajas krēmīgais zivju sautējums ir lieliski piemērots jūras velšu cienītājiem. Šis bagātīgais un krēmīgais sautējums ir pagatavots ar stingru zivju fileju, dārzeņiem, garšaugiem un krējuma pieskārienu, radot gardu garšu un tekstūru kombināciju.
Dabīgās cietes receptē izmantotajos rūsganajos kartupeļos piešķir sautējumam sātīgumu, savukārt biezais krējums nodrošina samtainu piesātinājumu, kas apmierinās jūsu garšas kārpiņas.
Neatkarīgi no tā, vai meklējat nomierinošu maltīti vēsā vakarā vai kādu ēdienu, lai pārsteigtu savus viesus, krēmveida zivju sautējums ir lieliska izvēle. 😋🐟
Kā pagatavot krēmīgu zivju sautējumu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzlieciet zivju fileju pergamenta papīra un apkaisa to ar košera sāli un pipariem. Filejas virspusi apslaka ar citrona sulu un liek marinēties ledusskapī uz 20 līdz 30 minūtēm.
Izņemiet zivju filejas no ledusskapja un katru fileju sarullējiet, sākot no šaurā gala, un iepiniet lielu zobu bakstāmo, lai rullis būtu aizvērts. Atkārtojiet procesu, līdz esat pabeidzis visus zivju ruļļus. Sildiet 3 ēdamkarotes papildu olīveļļas lielā katliņā uz vidēji augstas uguns.
Pievienojiet sīpolus, poblano piparus, burkānus, tomātus un ķiplokus; sezonu ar 1½ tējkarotēm košera sāls, 2 tējkarotēm sasmalcinātu sarkano piparu pārslu piparu, 1 tējkaroti oregano un lauru lapu.
Nosedziet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Deglazē ar baltvīnu. Kad iztvaicējis, pievienojiet vistas buljonu un kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 5 minūtes, pēc tam samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam; ievietojiet pannā starp dārzeņiem iepriekš garšotos zivju rullīšu gabalus un iemaisiet krēmīgo zivju sautējumu ar krējumu.
Sildiet krēmveida zivju sautējumu, līdz tā ir pilnībā sasildīta un zivs ir necaurspīdīga apmēram 2 minūtes. Uz sautējuma izkaisiet siera gabaliņus un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un cilantro; pārklāj apmēram 5 minūtes.
Izņemiet zobu bakstāmo un pasniedziet krēmīgo zivju sautējumu tādu, kāds tas ir, vai virs baltajiem rīsiem. Izbaudiet mūsu krēmīgo zivju sautējumu!
Saistītās receptes:
Recepte
Vienkāršs krēmīgs zivju sautējums
Sastāvdaļas
- 6 Samu filejas , tilapijas, mencas vai jebkuras stingras zivju filejas.
- 1 liels sīpols , Džuljenna šķēlēs
- 1 burkāns , Džuljenna šķēlēs
- 1 kauss baltvīns
- ½ kauss mājās gatavots zivju buljons , Knorr ar zemu nātrija saturu vistas buljonu vai dārzeņu buljonu
- 1 Poblano pipari vai zaļie paprika , Džuljenna šķēlēs
- 1 sarkanā paprika , Džuljenna šķēlēs
- 5 ķiploka daiviņas , smalki sasmalcina
- 6 Romu tomāti , sagriezts šķēlītēs
- 2 rūsas kartupeļi , plānās šķēlēs * (apmēram 7 mm līdz 1 cm)
- 1 lauru lapas
- 1 tējkarote žāvēts oregano
- ½ zaļo sīpolu ķekars , sasmalcina
- ½ ķekars cilantro vai itāļu pētersīļu , sasmalcina
- 1½ tējkarote košera sāls
- 2 tējkarotes sarkano piparu pārslas , pagaršot
- 1 citronu sula
- 80 ml bieza vai viegla krējuma
- 200 g mocarellas siers (sagriezts mazos gabaliņos)
- Nerafinēta olīveļļa , kā nepieciešams
Instrukcijas
- Liek zivs fileju uz pergamenta papīra un apkaisa ar košera sāli un pipariem. Filejas virspusi apslaka ar citrona sulu un liek marinēties ledusskapī uz 20 līdz 30 minūtēm.
- Izņemiet zivju filejas no ledusskapja un katru fileju sarullējiet, sākot no šaurā gala, un iepiniet lielu zobu bakstāmo, lai rullis būtu aizvērts. Atkārtojiet procesu, līdz esat pabeidzis visus zivju ruļļus.
- Sildiet 3 ēdamkarotes papildu olīveļļas lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, poblano piparus, burkānus, tomātus un ķiplokus; garšojiet ar 1½ tējkaroti košera sāls, 2 tējkarotēm sasmalcinātu sarkano piparu pārslu piparu, 1 tējkaroti oregano un lauru lapu. Nosedziet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
- Deglazē ar baltvīnu. Kad iztvaicējis, pievienojiet vistas buljonu un kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 5 minūtes, pēc tam samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam; ievietojiet pannā starp dārzeņiem iepriekš garšotos zivju rullīšu gabalus un iemaisiet krēmīgo zivju sautējumu ar krējumu.
- Uzkarsē krēmveida zivju sautējumu, līdz tā ir pilnībā sasilusi un zivs ir necaurspīdīga, apmēram 2 minūtes. Uz sautējuma izkaisiet siera gabaliņus un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un cilantro; pārklāj apmēram 5 minūtes. Izņemiet zobu bakstāmo un pasniedziet krēmīgo zivju sautējumu tādu, kāds tas ir, vai virs baltajiem rīsiem.
- Izbaudiet mūsu krēmīgo zivju sautējumu!
Piezīmes
- Glabāt: krēmīgo zivju sautējumu vispirms ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam ievietojiet to hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī 3-4 dienas. Ja vēlaties to uzglabāt ilgāk, varat to sasaldēt 2-3 mēnešus. Saldējot, atstājiet traukā vietu, lai sautējums, sasalstot, izplestos.
- Lai uzsildītu: sautējumu, varat to darīt uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī. Ja karsē uz plīts virsmas, pārlieciet kastroli katlā un pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona, lai to atšķaidītu. Karsē uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz vārās. Ja vēlaties uzsildīt maltīti mikroviļņu krāsnī, pārlieciet sautējumu mikroviļņu krāsnī lietojamā traukā un pārklājiet to ar mikroviļņu krāsnī piemērotu vāku vai plastmasas apvalku. Mikroviļņu krāsnī uzkarsē uz augstas temperatūras 2-3 minūtes, pusceļā maisot, līdz sautējums ir uzkarsēts.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.