Šie mīkstie cukura cepumi ir izgatavoti no krējuma siera un tīra vaniļas ekstrakta un dzidras vaniļas maisījuma, lai iegūtu klasisku vaniļas garšu, ko var pielāgot jebkuriem svētkiem, sākot no Valentīna dienas līdz Helovīnam līdz Ziemassvētkiem.
Turklāt cepums vienmēr sanāk ideāls, un tā pagatavošana neaizņem daudz laika. Lai iegūtu vairāk svētku iedvesmotu cepumu, skatiet šīs receptes: Piparkūku cepumi, Melases cepumi, Snickerdoodles cepumi, Vīģu cepumi, un Pekanriekstu sniega pikas cepumi.
Kā pagatavot cukura cepumus
Piezīme: Pilna instrukcija ir sniegta zemāk esošajā recepšu kartē.
Vidējā bļodā iesijā kopā miltus, cepamo pulveri un cepamo sodu; atlikt malā. Statīvā maisītāja traukā, kas aprīkots ar lāpstiņu, sajauciet nesālītu sviestu, sāli un cukuru, līdz tas ir gluds un krēmīgs apmēram 3 minūtes; iesit olā, tīra vaniļas ekstrakts, un notīriet vaniļu, līdz tas ir apvienots. Pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet, līdz tie ir vienkārši sajaukti.
Pārvietojiet cepumu mīklu vidējā bļodā, cieši pārklājiet to un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Ja atdzesējat 3+ stundas, ļaujiet cepumu mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes, pirms velciet to bumbiņās; cepumu mīkla pēc tik ilgas atrašanās ledusskapī būs ļoti stingra.
Novietojiet plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 375°F — izklājiet 2 cepešpannas ar pergamenta papīru; atlikt malā.
Ievietojiet atlikušo ½ tasi cukura seklā bļodā. Savelciet cepumu mīklu noapaļotās ēdamkarotes izmēra kārtās un izrullējiet to starp rokām bumbiņās; apviļājiet cukurā, lai pārklātu to, un izkārtojiet to uz sagatavotajām cepešpannām vismaz 1 līdz 2 collu attālumā viens no otra. Viegli izmantojiet roku; piespiediet cukura cepumu ¼ collu biezumā. Cep, līdz pusei mainot pannu stāvokli, līdz apakša ir viegli zeltaina, apmēram 10 minūtes; gaidot, kamēr izcepsies pārējie cukura cepumi, ievietojiet sagatavotās cepešpannas ar cepumiem saldētavā.
Saistītā recepte:
- Snickerdoodles sīkfaili
- Šokolādes čipsi
- Šokolādes cepumi ar auzām
- Pekanriekstu sniega pikas cepumi
- Zemesriekstu sviesta cepumi
- Milzu šokolādes cepums
Recepte
Vienkāršie cukura cepumi
Sastāvdaļas
- 375 g (3 glāzes) universālie milti
- 1 kauss granulēts cukurs plus ½ tase ripināšanai
- 1 tējkarote cepamais pulveris
- ¼ tējkarote cepamā soda
- ½ tējkarote košera sāls
- 2 nūjas (1 glāze) nesālīta sviesta, mīkstināts
- ¼ kauss pilna tauku krējuma siers
- ½ ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- ½ ēdamkarote dzidra vaniļa vai tīra vaniļa
- 1 liela ola
Instrukcijas
- Vidējā bļodā iesijā kopā miltus, cepamo pulveri un cepamo sodu; atlikt malā. Statīvā maisītāja traukā, kas aprīkots ar lāpstiņu, sajauciet nesālītu sviestu, sāli un cukuru, līdz tas ir gluds un krēmīgs apmēram 3 minūtes; sakuliet olu, tīru vaniļas ekstraktu un dzidru vaniļu, līdz tie ir apvienoti.
- Pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet, līdz tie ir vienkārši sajaukti. Pārvietojiet cepumu mīklu vidējā bļodā, cieši pārklājiet to un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Ja atdzesējat 3+ stundas, noteikti ļaujiet cepumu mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes, pirms velkat bumbiņās; cepumu mīkla pēc tik ilgas atrašanās ledusskapī būs ļoti stingra.
- Novietojiet plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 375 °F. 2 cepešpannas izklāj ar cepampapīru; atlikt malā.
- Ievietojiet atlikušo ½ tasi cukura seklā bļodā. Savelciet cepumu mīklu noapaļotās ēdamkarotes izmēra kārtās un plaukstās sarullējiet bumbiņās; apviļā cukurā, lai pārklātu, un izkārto uz sagatavotajām cepešpannām vismaz 1 līdz 2 collu attālumā viens no otra. Ar roku viegli piespiediet cukura cepumu līdz ¼ collu biezumam.
- Cep, līdz pusei mainot pannu stāvokli, līdz apakša ir viegli zeltaina, apmēram 10 minūtes; gaidot, kamēr izcepsies pārējie cukura cepumi, ievietojiet sagatavotās cepešpannas ar cepumiem saldētavā.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.