Šī ceptas zivs ar pipariem un sīpoliem recepte ir garšīgs un aromātisks veids, kā baudīt baltās zivs fileju.
Zivis garšo ar ķīniešu piecām garšvielām, ķiploku pulveri un melnajiem pipariem, pēc tam pārklāj ar maisījumu kukurūzas ciete un Universālie milti pirms cepšanas līdz kraukšķīgai un zeltainai.
Saldskābā mērce, kas pagatavota no ingvera, ķiplokiem, Sojas mērce, etiķis, brūnais cukurs, un ananāsu sulu, ēdienam piešķir pikantu un pikantu noti, savukārt sagriezti pipari un sīpoli nodrošina kraukšķīgu tekstūru un papildu garšu.
Šis ēdiens ir lieliski piemērots ātrām un vienkāršām vakariņām nedēļas vakarā vai nedēļas nogales sapulcei ar ģimeni un draugiem.
Kā pagatavot ceptas zivis
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Saistītās receptes:
Recepte
Viegli cepta zivs
darbarīki
Sastāvdaļas
- 2 lbs baltās zivs fileja bez ādas vai uz ādas , piemēram, sams, tilapija, bass, menca utt.
- 2 ēdamkarotes Shaoxing ķīniešu virtuves vīns
- ½ tējkarote košera sāls
- 1 tējkarote malti melnie pipari
- ½ tējkarote Ķīniešu piecas garšvielas
- ½ tējkarote ķiploku pulveris
Ceptu zivju pārklājums:
- ½ kauss kukurūzas ciete
- ½ kauss Universālie milti
- ½ tējkarote košera
- 1 tējkarote malti melnie pipari
- ½ tējkarote ķiploku pulveris
- ½ tējkarote Ķīniešu piecas garšvielas
Sweet & Sour mērcei
- 1- colla ingvers , sarīvēts
- 4 krustnagliņas ķiploki , sasmalcina
- 2 ēdamkarotes Šaoksingas vīns vai sausais šerijs
- 2 ēdamkarotes zema nātrija sojas mērce
- ⅓ kauss rīsu etiķis
- ⅓ kauss gaiši brūns cukurs
- ¼ kauss Mājas saldā čili mērce vai kečups
- ¼ kauss Doles ananāsu sula no (konservēti) vai ūdens
- ¼ kauss Knorr vistas mājas stila buljons vai buljons
- 1½ ēdamkarotes kukurūzas ciete , sajauc ar 1½ ēdamkarotes auksta ūdens
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslas
- 1 ēdamkarote rapšu eļļa
Gatavot:
- Rapšu eļļa seklai cepšanai
- 1 Poblano pipari vai jebkurš paprika , sagriezts šķēlītēs
- 1 dzeltens sīpols , sagriezts šķēlītēs
Instrukcijas
- Lai pagatavotu saldskābo mērci: Uzkarsē wok vai kastroli uz lielas uguns un pievieno eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ingveru un ķiplokus. Cepiet maisot, līdz tie kļūst smaržīgi, un pēc tam pievienojiet sīpolus un papriku, vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Ielejiet sulu, vistas buljonu, etiķi un sojas mērci un pievienojiet brūno cukuru.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz cukurs ir izšķīdis. Iemaisa kukurūzas cietes un ūdens maisījumu un vāra, līdz sabiezē, apmēram 1 minūti. Samaisa un uzvāra, līdz mērce sabiezē, apmēram 1 minūti. Nekavējoties pārlejiet mērci bļodā.
- Lai pagatavotu ceptu zivi: Uzkarsē eļļu lielā sautēšanas pannā.
- Nomazgājiet filejas un nosusiniet ar dvieli. No abām pusēm viegli pārkaisa ar jūras velšu garšvielām.
- Seklā traukā ievietojiet kukurūzas cieti un universālos miltus, kas sajaukti ar maltiem melnajiem pipariem, ķiploku pulveri, ķīniešu piecām garšvielām un košera sāli.
- Iegremdējiet filejas kukurūzas cietes maisījumā un nokratiet lieko. Pievienojiet zivis eļļai un apcepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 4 līdz 6 minūtes. Noņemiet uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.