Briseles kāpostu gratīns ir vienkāršs, taču mierinošs ēdiens, kas apvieno Briseles kāpostus ar krēmīgu, sierveidīgu mērci, kam visam pievienota kraukšķīga rīvmaizes garoza.
Šis daudzpusīgais ēdiens spīd gan kā sānu, gan pamatēdiens. Neatkarīgi no tā, vai plānojat svētku pulcēšanos vai nedēļas vakaru vakariņas, Briseles kāpostu gratīns iepriecinās cilvēkus.
to ir viegli pagatavot un pat vieglāk ēst!😁 Lai iegūtu perfektu Pateicības dienas maltīti, apvienojiet to ar cepta tītara gaļa.
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Uzkarsē līdz 450°F. Ietauko 9x13 collu broileriem piemērotu cepšanas trauku.
- Apkaisiet Briseles kāpostus ar eļļu, košera sāli un melnajiem pipariem.
- Cep, līdz tie ir labi brūni un mīksti.
- Pagatavo Panko virskārtu.
- Pagatavojiet krējuma mērci
- Saliek un cep.
Padomi un ieteikumi
Izvēlieties mazākus Briseles kāpostus, kas nav lielāki par golfa bumbiņu, jo tie mēdz būt saldāki, maigāki un mazāk rūgti nekā lielāki. Tas padara tos par labāku izvēli tādu ēdienu pagatavošanai kā Briseles kāpostu gratīns.
Skatīt citas receptes:
Briseles kāposti ar balzamiko etiķi
Recepte
Briseles kāpostu gratīns
darbarīki
Sastāvdaļas
- 2 ½ mārciņas Briseles kāposti , apgriež un pārgriež uz pusēm caur kātu
- 1 mazs sīpols , sasmalcina
- 4 ķiploki , sasmalcina
- 2 tējkarotes svaigs timiāns , sasmalcina
- 1 ēdamkarote Universālie milti
- 1 ēdamkarote neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa , sadalīts
- 3 ēdamkarote nesālīts sviests , kausēta vai neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 1 ½ krūzes smags krēms , istabas temperatūrā
- ¾ kauss ūdens
- 1 kauss Panko maizes drupatas
- ½ kauss smalki sarīvēta grana padano , sasmalcināts, sadalīts
- ½ kauss parmezāna siers , sarīvēts
- 2 tējkarotes knorr vistas garšas buljons , pielāgojiet pēc garšas
- ¾ tējkarote košera sāls , sadalīts
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
- ¼ tējkarote Kajennas pipars
- ¼ tējkarote svaigi rīvēts muskatrieksts
Instrukcijas
Pagatavo Briseles kāpostus:
- Noregulējiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī un uzkarsējiet līdz 450 ° F. Ietauko 9x13 collu broileriem piemērotu cepšanas trauku.
- Cepamajā traukā iemetiet Briseles kāpostus ar eļļu, ½ tējkaroti košera sāls un ¼ tējkarotes maltu melno piparu. Cep, līdz tas ir labi brūns un mīksts, apmēram 30-35 minūtes. Pēc tam atdzesējiet uz režģa 5 vai līdz 30 minūtēm.
Sagatavojiet Panko pildījumu:
- Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet panko, pagatavojiet līdz zeltainam apmēram 3 minūtes. Pārlejiet bļodā un samaisiet pa ¼ tējkarotes košera sāls un melnos piparus. Atlikt malā.
Pagatavojiet krējuma mērci:
- Tajā pašā katliņā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus, vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Iemaisa miltus un vāra 1 minūti. Sakuļ krējumu, ūdeni un buljonu ar vistas garšu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns. Sakuļ ¼ glāzes Grana Padano, Parmesan, muskatriekstu, kajēnas un ¼ tējkarotes melnos piparus līdz gludai. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas ar sāli.
Salikt un cept:
- Traukā pārlej krējuma maisījumu pār Briseles kāpostiem, maisot, lai tas apvienotos. Vienmērīgi apkaisa ar panko maisījumu un atlikušo ¼ glāzi Grana Padano. Cep, līdz sāk burbuļot un virsū kļūst zeltaini brūnas, 5-10 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist uz režģa apmēram 10 minūtes.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.