Vai meklējat veselīgāku variantu savām hamburgeru maizītēm? Nemeklējiet tālāk par šīm gardajām pilngraudu hamburgeru bulciņām! Izgatavotas no baltiem pilngraudu kviešu miltiem un saldinātas ar medu, šīs maizītes lieliski papildinās jebkuru burgeru, dārzeņu pīrādziņu vai sviestmaizi.
Ar maigu un pūkainu tekstūru un smalku pilngraudu riekstu aromātu šīs maizītes pacels jūsu burgeru spēli uz nākamo līmeni. Izpildiet šo vienkāršo recepti, lai pagatavotu perfekti zeltainas un garšīgas maizītes, lai pārsteigtu ģimeni un draugus!
Kā pagatavot Pilngraudu hamburgeru maizītes
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Ievietojiet visas mīklas sastāvdaļas elektriskā statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar mīklas āķi. Mīciet mīklu, līdz tā ir mīksta un gluda, bet joprojām ir nedaudz lipīga.
* (Varat vēlēties ieeļļot rokas, lai ar tām būtu vieglāk rīkoties). Ievietojiet mīklu lielā, viegli eļļotā bļodā, pārklājiet to ar plastmasas apvalku un novietojiet istabas temperatūrā 73–76 °F, lai ļautu tai uzrūgt 1–2 stundas vai līdz tā ir gandrīz dubultojies.
Viegli iztukšojiet mīklu un sadaliet to 8 vienāda lieluma daļās (katra apmēram 125 grami). Pēc tam izlīdziniet to apaļā formā, vienlaikus strādājot ar vienu mīklas gabalu. (Varat vēlēties viegli apkaisīt rokas ar miltiem.)
Pēc tam paņemiet mīklas malas, salieciet tās centrā un viegli aiztaisiet. Pēc tam apgrieziet mīklu tā, lai gludā puse būtu uz augšu.
Ar plaukstu pagrieziet mīklas bumbu uz virsmas, lai radītu virsmas spraigumu un pilnībā noblīvētu mīklas malas. Novietojiet maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, vairāku collu attālumā viena no otras.
Nosedziet un necaurlaidiet istabas temperatūrā (apmēram 73–76 °F) vai līdz tas ir skaists, pufīgs un gandrīz dubultojies. Smērējiet maizītes ar apmēram pusi kausētā sviesta.
Ja vēlaties, apkaisa virsas ar sezama sēklām. Cepiet pilngraudu hamburgeru maizītes iepriekš uzkarsētā 375°F cepeškrāsnī 15 līdz 18 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas.
Izņemiet tos no cepeškrāsns un nosmērējiet ar izkausētu sviestu. Tādējādi maizītēm būs satīna, sviestaina garoziņa. Novietojiet uz režģa, lai atdzesētu apmēram piecas minūtes, pirms pārvietojiet uz režģa, lai pilnībā atdziest.
Izbaudiet mūsu ideālās 100% pilngraudu hamburgeru maizītes.
Saistītās receptes:
- Maize ar Turciju
- Hamburgeru maizītes
- Maizes mīkla
- Sviestmaize ar fileju
- Steika sviestmaize
- Telera Roll
Recepte
Vienkāršas 100% pilngraudu hamburgeru maizītes
Sastāvdaļas
- 2 krūzes remdenu ūdeni
- 2 ēdamkarotes nesālīts sviests , istabas temperatūrā
- 1 liela ola , istabas temperatūra, pēc izvēles
- 5 krūzes baltie pilngraudu milti* (karote, izlīdzināta un izsijāta)
- ¼ kauss medus vai granulēts cukurs
- 1-¼ tējkarotes košera sāls
- 1 ½ ēdamkarotes tūlītējs raugs
Topping:
- ¼ kauss nesālīta kausēta sviesta
- Sezama sēklas , neobligāti
Instrukcijas
- Ievietojiet visas mīklas sastāvdaļas elektriskā statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar mīklas āķi. Mīciet mīklu, līdz tā ir mīksta un gluda, bet joprojām ir nedaudz lipīga.
- * (Varat vēlēties ieeļļot rokas, lai ar tām būtu vieglāk rīkoties). Ievietojiet mīklu lielā, viegli eļļotā bļodā, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 73–76 °F, lai ļautu tai uzrūgt 1–2 stundas vai līdz tā ir gandrīz dubultojies.
- Viegli iztukšojiet mīklu un sadaliet to 8 vienāda lieluma daļās (katra apmēram 125 grami). Pēc tam, strādājot ar vienu mīklas gabalu, saplaciniet to apaļā formā. (Ja nepieciešams, varat viegli apkaisīt rokas ar miltiem.) Pēc tam paņemiet mīklas malas un salokiet tās centrā un viegli aiztaisiet.
- Pēc tam apgrieziet mīklu tā, lai gludā puse būtu uz augšu. Ar plaukstu pagrieziet mīklas bumbu uz virsmas, lai radītu virsmas spraigumu un pilnībā noblīvētu mīklas malas.
- Novietojiet maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, vairāku collu attālumā viena no otras. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā (apmēram 73–76 grādi F) vai līdz tas ir jauki un pufīgs un gandrīz dubultojies.
- Smērējiet maizītes ar apmēram pusi kausētā sviesta. Ja vēlaties, apkaisa virsas ar sezama sēklām. Cepiet pilngraudu hamburgeru maizītes iepriekš uzkarsētā 375°F cepeškrāsnī 15 līdz 18 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas.
- Izņem tos no cepeškrāsns un nosmērē ar atlikušo kausēto sviestu. Tādējādi maizītēm būs satīna, sviestaina garoziņa. Novietojiet uz režģa, lai atdzesētu apmēram piecas minūtes, pirms pārvietojiet uz režģa, lai pilnībā atdziest. Izbaudiet mūsu ideālās 100% pilngraudu hamburgeru maizītes.
Piezīmes
- Glabāt: Pilngraudu hamburgeru maizītes, ļaujiet tām pilnībā atdzist pēc cepšanas un pēc tam ievietojiet tās hermētiskā traukā. Istabas temperatūrā tie uzglabāsies līdz 2-3 dienām, bet vislabāk tie ir, ēdot svaigus.
- Lai uzsildītu maizītes, ietiniet tās folijā un karsējiet cepeškrāsnī 350°F (175°C) temperatūrā 5-10 minūtes vai līdz sasilušas. Varat arī pārgriezt maizītes uz pusēm un dažas minūtes apgrauzdēt tostera krāsnī vai zem broilera.
- Nedaudz mazākām maizītēm: sadaliet mīklu 12 gabalos, nevis 8. Cepiet maizītes 12 līdz 15 minūtes.
- Slīdmaizītēm: apmēram 3" diametrā. Sadaliet mīklu 24 daļās un cepiet 12 līdz 15 minūtes.
- Apsmērējot maizītes ar kausētu sviestu, tās iegūst maigu, gaiši zeltainu garoziņu.
- Apsmērējot ar olu baltumu (1 olas baltumu saputo ar ¼ tasi ūdens), tie iegūst spīdīgāku, tumšāku garozu.
- Pilngraudu hamburgeru maizītes ar sēklām nosmērē ar olu mazgāšanas līdzekli; tas ļaus sēklām labāk pielipt. Jūtieties brīvi pievienot papildu dzeltenumu pilngraudu hamburgeru bulciņu mīklai, baltumu paturot mazgāšanai.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.