Šis sumuštinis su sultingu ir švelniu jautienos nugarinės kepsniu, aštriu saldžiarūgščiu medaus garstyčių padažu, traškiomis salotomis ir kvapnia salsa kriola – tai puikus patiekalas, dėl kurio norėsite daugiau.
Jį lengva pagaminti ir puikiai tinka greitiems pietums, vakarienei ar žaidimo dienos užkandžiui. Taigi, griebkite prijuostę ir paruoškite puikų maistą, kad nustebintumėte savo šeimą ir draugus!
Kaip pasigaminti nugarinės sumuštinį
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ir įmaišykite česnaką. Virkite maišydami 15 sekundžių (atsargiai stebėkite, kaip jie dega ir greitai apkarsta, kai pradeda ruduoti).
Įpilkite garstyčių, medaus, raudonėlio ir acto ir išmaišykite, kad visi ingredientai susimaišytų. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį. Parengti Kreolų padažas, spustelėkite pateiktą nuorodą ir vadovaukitės recepto instrukcijomis.
Nugarinės kepsnį supjaustykite plonomis maždaug ¼ colio storio griežinėliais, kurių kiekviena turi apie 80 g (kiekvienam sumuštiniui sunaudosite po 3). Įkaitinkite kepsninę arba kepsninę iki vidutinės-aukštos ugnies.
Jautienos nugarinę pabarstykite druska ir pipirais. Padėkite ant kepsninės ir kepkite 3 minutes iš abiejų pusių, kad būtų vidutinė. Ant viršaus išspauskite citriną ir atidėkite. Visas daržoves sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Atidėti.
Įkaitinkite orkaitę į 400 ° F. Skrudinkite savo Bolillo Rolls nugarinės sumuštiniui ant vidurinės orkaitės grotelės arba ant skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, arba tiesiai ant grotelių, apie 10 minučių, įpusėjus ją apversti.
Vieta paskrudinta Bolillo Rolls kiekvienoje lėkštėje perpjauname išilgai ir vieną duonos pusę aptepame saldžiarūgščiu medaus garstyčių padažu, o kitą – garstyčiomis; ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite 2 salotų gabalėlius.
Į kiekvieną bandelę supilkite kepsnį ir ant kiekvieno sumuštinio bei viršaus uždėkite po nedidelį šaukštą Salsa Criolla. Pakartokite procesą su likusiais Bolillo Rolls. Mėgaukitės mūsų nugarinės sumuštiniu! 😋🍻
Susiję receptai:
- Kepsnių sumuštinis
- Duona su Turkija
- Daržovių sumuštinis
- Ant grotelių keptas kumpio ir sūrio sumuštinis
- Duona su vištiena
Receptas
Lengvas nugarinės sumuštinis
Ingredientai
- 4 Bolillo Rolls arba Sub Rolls , padalintas ir paskrudintas
- 1 kilogramas. Nugarinės kepsnys , drugelis
- 1 Citrina arba laimas
- Košerinė druska
- juodieji pipirai
instrukcijos
Saldžiarūgščiam medaus garstyčių padažui:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ir įmaišykite česnaką. Virkite maišydami 15 sekundžių (atsargiai stebėkite, nes pradėję ruduoti jie labai greitai dega ir apkarsta). Įpilkite garstyčių, medaus, raudonėlio ir acto ir išmaišykite, kad visi ingredientai susimaišytų. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
- Norėdami paruošti Salsa Criolla, spustelėkite žemiau esantį paveikslėlį ir vadovaukitės recepto instrukcijomis.
Nugarinės kepsniui:
- Nugarinės kepsnį supjaustykite plonais maždaug ¼ colio storio griežinėliais, kurių kiekviena turi apie 80 g (kiekvienam sumuštiniui sunaudosite po 3).
- Įkaitinkite kepsninę arba kepsninę iki vidutinės-aukštos ugnies. Jautienos nugarinę pabarstykite druska ir pipirais. Padėkite ant kepsninės ir kepkite 3 minutes iš abiejų pusių, kad būtų vidutinė. Ant viršaus išspauskite citriną ir atidėkite.
Norėdami surinkti nugarinės sumuštinį:
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos sudėkite visas daržoves. Atidėti. Įkaitinkite orkaitę iki 400° F. Skrudinkite savo Bolillo Rolls for Tederloin sumuštiniui ant vidurinės orkaitės grotelės arba ant skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, arba tiesiai ant grotelių, maždaug 10 minučių, iki pusės apversdami.
- Ant kiekvienos lėkštės dėkite paskrudintus Bolillo Rolls, perpjaukite išilgai ir vieną duonos pusę aptepkite saldžiarūgščiu medaus garstyčių padažu, o kitą pusę aptepkite garstyčiomis, ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite 2 salotų gabalėlius.
- Į kiekvieną bandelę supilkite kepsnį ir ant kiekvieno sumuštinio bei viršaus uždėkite po nedidelį šaukštą Salsa Criolla. Pakartokite procesą su likusiais Bolillo Rolls. Mėgaukitės mūsų nugarinės sumuštiniu! 😋🍻
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.