Šis pomidorų sriubos receptas yra lengvai paruošiamas ir skanus, todėl tai puikus pasirinkimas, kai norite lengvos ir šildančios vakarienės. Suporuokite su česnakinė duona.😋
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą, tada pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Suberkite česnaką ir kepkite dar minutę.
- Įmaišykite miltus ir kepkite iki šviesiai auksinės spalvos.
- Supilkite vandenį ir susmulkintus pomidorus, tada sudėkite vištienos sultinį, pipirus, čiobrelius ir cukrų (nebūtina). Užvirinkite, tada virkite 30–40 minučių, dažnai maišydami.
- Sriubą sutrinkite trintuvu arba įprastu trintuvu.
- Norėdami gauti kreminės sriubos, įmaišykite grietinėlę ir troškinkite 5 minutes.
- Įmaišykite susmulkintą baziliką, sureguliuokite prieskonius, tada supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite.
Patarimai ir patarimai
- Ruošdami pomidorų sriubą, naudokite nereaguojantį puodą, pvz., nerūdijančio plieno arba emaliuoto ketaus, kad išvengtumėte nemalonaus metalo skonio arba
spalvos pakitimas, kuris gali atsirasti, kai rūgštiniai ingredientai sąveikauja su puodu. Jei nenorite naudoti miltų, galite jų nenaudoti ir virti tol, kol
mišinys natūraliai sutirštėja iki pageidaujamos konsistencijos. Jei reikia, nustatykite kepimo laiką. Be to, jei pridedate riebios grietinėlės, įsitikinkite
pabaigoje sudėkite ir užvirkite ant silpnos ugnies, kol įkais, bet neužvirinkite, nes kitaip sutrauks. - Konservuotų pomidorų skonis gali skirtis nuo saldaus iki aštraus. Jei jūsų pomidorų skonis per rūgštus, subalansuokite skonį pridėdami cukraus pagal skonį.
Žiūrėti daugiau sriubos receptų:
Receptas
Lengva pomidorų sriuba
Sopa de Tomate, dar žinomas kaip pomidorų sriuba, yra skanus ir lengvai pagaminamas patiekalas. Dėl šiltų ir malonių skonių jis yra puikus pasirinkimas šaltai dienai, o paruošti galite iš kelių pagrindinių ingredientų. Šiame paprastame pomidorų sriubos recepte naudojami konservuoti susmulkinti pomidorai, česnakai, svogūnai, vištienos skonio sultinys, šviežias bazilikas ir truputis miltų, kad būtų sukurta soti ir kvapni sriuba, kuri patiks visiems prie stalo.
Ištekliai
Ingredientai
- 5 šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 4 šaukštai nesūdytas sviestas
- 2 vidutinis saldus arba geltonas svogūnas , susmulkinti
- 5 česnako skiltelės , sumalta
- ¼ puodelis universalūs miltai
- 6 puodeliai vanduo
- 2 (28 uncijos) skardinės susmulkintų arba sveikų nuluptų pomidorų
- 1 į 2 šaukštai cukrus , koreguokite pagal skonį
- ½ arbatinis šaukštelis džiovintas čiobrelis
- 4 arbatiniai šaukšteliai Knorr vištienos skonio sultinys , koreguokite pagal skonį
- ½ arbatinis šaukštelis Malti juodieji pipirai , koreguokite pagal skonį
- ½ puodelis šviežių bazilikų , susmulkinti
- Košerinė druska
- ½ puodelio riebios grietinėlės arba pagal skonį (neprivaloma, kad būtų sodrumas)
instrukcijos
- Dideliame nereaguojančiame puode ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol jis taps minkštas ir skaidrus, maždaug 10 minučių. Jei reikia, sumažinkite šilumą. Suberkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite dar minutę, kol pasidarys kvapnus. Būkite atsargūs, kad česnakas nesudegtų. Suberkite miltus ir toliau kepkite iki šviesiai auksinės spalvos, maždaug 2–3 minutes.
- Toliau į puodą supilkite vandenį ir konservuotus trintus pomidorus. Jei naudojate nesmulkintus konservuotus pomidorus, sutrinkite juos rankomis ir supilkite kartu su sultimis. Išmaišykite, kad susimaišytų su svogūnais ir česnakais. Įpilkite vištienos sultinio, pipirų, džiovintų čiobrelių ir cukraus (jei naudojate). Mišinį užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo.
- Uždenkite ir leiskite troškintis apie 30–40 minučių, dažnai maišydami ir gramdydami puodo dugną. Užvirus, panardintu trintuvu atsargiai sutrinkite sriubą iki vientisos ir kreminės konsistencijos. Arba leiskite sriubai šiek tiek atvėsti ir sutrinkite dalimis naudodami įprastą trintuvą. Būkite atsargūs maišydami karštus skysčius; Geriausia leisti jiems šiek tiek atvėsti, kad išvengtumėte galimų nudegimų ir sprogimų.
- Jei norite kreminės pomidorų sriubos, ištrintą sriubą grąžinkite į puodą ir įmaišykite ½ puodelio riebios grietinėlės. Troškinkite, kol įkais, maždaug 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite susmulkintą baziliką. Paragaukite sriubos ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius, įberkite daugiau druskos ir pipirų pagal savo skonį.
- Pomidorų sriubą supilkite į dubenėlius. Jei pageidaujate, papuoškite smulkintais šviežiais baziliko lapeliais. Patiekite savo naminį sopa de tomate karštą.
pastabos
Kaip laikyti ir pakartotinai pašildyti
Pomidorų sriubą laikyti ir pašildyti paprasta. Leiskite atvėsti, 3 dienas laikykite sandariame inde šaldytuve ir pašildykite mikrobangų krosnelėje arba viryklėje, kol sušils. Pakoreguokite konsistenciją ir pagardinkite pagal poreikį ir patiekite su mėgstamais garnyrais.
Kaip pasistūmėti į priekį
Pomidorų sriubą galite paruošti dieną į priekį ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Kaip užšaldyti
Norėdami užšaldyti pomidorų sriubą, pirmiausia paruoškite sriubą pagal receptą, bet neįtraukite grietinėlės ar pieno produktų, nes užšalę ir atitirpę jie linkę atsiskirti. Išvirusią sriubą leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Atvėsusią sriubą padalinkite į porcijas naudodami šaldiklyje tinkamus indus ar maišelius ir pažymėkite ant jų sriubos pavadinimą bei užšaldymo datą. Įdėkite talpyklas ar maišelius į šaldiklį, užtikrindami, kad jie būtų lygūs arba tvarkingai sukrauti. Pomidorų sriubą galima saugiai užšaldyti iki 3 mėnesių.
Norėdami atšildyti ir pašildyti, šaldytą sriubą perkelkite į šaldytuvą ir leiskite atitirpti per naktį. Atšildytą sriubą pakaitinkite puode ant vidutinės ugnies, kol sušils, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, prieš patiekdami įpilkite grietinėlės arba pieno produktų, kad kaitinant nesustingtų ar neatsiskirtų.
Maistinė
Lengva pomidorų sriuba
Suma už porciją
Kalorijos
184
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
17
g
26
%
Sotieji riebalai
6
g
38
%
Trans riebalai
0.3
g
Polinesočiųjų riebalų
1
g
Mononesočiųjų riebalų
9
g
Cholesterolis
17
mg
6
%
Natris
286
mg
12
%
Kalis
57
mg
2
%
Angliavandeniai
8
g
3
%
Pluoštas
1
g
4
%
Cukrus
3
g
3
%
Baltymų
1
g
2
%
Vitaminas A
294
IU
6
%
Vitaminas C
3
mg
4
%
Kalcis
24
mg
2
%
Geležies
1
mg
6
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!