Jei ieškote makaronų patiekalo, kuris trykšta drąsiais ir pikantiškais skoniais, ieškokite šio makaronų su saulėje džiovintų pomidorų pesto receptu.
Šis receptas siūlo unikalų klasikinio pesto padažo posūkį, naudojant saulėje džiovintus pomidorus, česnaką, parmezano sūrį ir šviežias žoleles, kad būtų sukurtas sodrus ir aštrus padažas, kuris puikiai papildys bet kokio tipo makaronus.
Šis receptas ypatingas yra saulėje džiovintų pomidorų pesto padaže naudojamų ingredientų derinys. Saulėje džiovinti pomidorai suteikia koncentruotą skonį, kuris yra šiek tiek saldus ir aštrus, o česnakai ir parmezano sūris suteikia padažui gilumo ir sodrumo. Pridėjus šviežių žolelių, tokių kaip bazilikas, suteikiamas ryškus ir gaivus skonis, subalansuojantis kitų ingredientų intensyvumą. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai lengvai pagaminamas.
Padažą virtuviniu kombainu galima paruošti vos per kelias minutes, o tuomet belieka išvirti mėgstamus makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Kai makaronai išvirs, tiesiog supilkite juos su saulėje džiovintų pomidorų pesto padažu ir mėgaukitės! Šis saulėje džiovintų pomidorų pesto su makaronais receptas yra puikus būdas sumaišyti įprastą makaronų rutiną ir nustebinti šeimą bei draugus restorano kokybės maistu.
Tai taip pat puikus būdas sunaudoti visus likusius saulėje džiovintus pomidorus, kuriuos galite turėti savo sandėliuke. Tad kodėl gi nepabandžius šio recepto ir neparagauti drąsių bei skanių skonių patiems?
Kaip gaminti makaronus su saulėje džiovintų pomidorų pesto
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus al dente – prieš nusausindami pasilikite 1 puodelį makaronų virimo vandens. Išvirusius makaronus grąžinkite į puodą.
Kol makaronai verda, virtuviniame kombaine su plieniniais peiliukais sumaišykite saulėje džiovintus pomidorus su aliejumi, česnaku, košerine druska, raudonųjų pipirų dribsniais, baziliku, graikiniais riešutais ir Parmigiano-Reggiano.
Susmulkinkite mišinį, jei reikia, nubraukite šonus, kol bus smulkios tyrės. Suberkite baziliką ir trinkite, kol susimaišys. Kai mašina veikia, palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus.
Tada perkelkite pomidorų mišinį į didelį dubenį. Išvirtus makaronus sudėkite į pesto padažą ir išmeskite, kad apsemtų, įpildami pakankamai rezervuoto virimo skysčio, kad makaronai sudrėkintų.
Makaronus pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Prieš patiekdami į makaronus suberkite mocarelos perlus ir viską išmaišykite.
Svarbu tai padaryti prieš patiekiant, kad sūris neištirptų nuo keptuvės ugnies. Patiekite makaronus su saulėje džiovintų pomidorų pesto ir, jei norite, ant viršaus sutarkuotą Parmigiano-Reggiano.
Susiję receptai:
Receptas
Lengvi makaronai su saulėje džiovintų pomidorų pesto
Ingredientai
- 1 (16 uncijos) makaronai, tokie kaip Rotini, farfalle, penne arba jūsų mėgstami makaronai
- 1 (8.5 uncijos / 241 g) stiklainis saulėje džiovinti pomidorai su žolelėmis, supakuoti aliejuje
- 2 gvazdikėliai česnakas
- ½ arbatinis šaukštelis druska , plius dar už makaronų vandenį
- ¼ arbatinis šaukštelis susmulkinti raudonieji pipirai
- 1 puodelis supakuoti švieži baziliko lapeliai , plius dar patiekimui
- ⅓ puodelis šaukštai graikinių riešutų , pušies riešutai, pekano riešutai arba anakardžiai, lengvai paskrudinti
- ½ puodelis šviežiai tarkuoto Parmigiano-Reggiano , plius dar patiekimui
- ¼ puodelis pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 (8 uncijos) šviežių mocarelos perlų, nusausintų arba šviežių mocarelos rutuliukų, supjaustytų gabaliukais)
instrukcijos
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus al dente – prieš nusausindami pasilikite 1 puodelį makaronų virimo vandens. Išvirusius makaronus grąžinkite į puodą.
- Kol makaronai verda, virtuviniame kombaine su plieniniais peiliukais sumaišykite saulėje džiovintus pomidorus su aliejumi, česnaku, košerine druska, raudonųjų pipirų dribsniais, baziliku, graikiniais riešutais ir Parmigiano-Reggiano.
- Susmulkinkite mišinį, jei reikia, nubraukite šonus, kol bus smulkios tyrės. Suberkite baziliką ir trinkite, kol susimaišys. Kai mašina veikia, palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus. Tada perkelkite pomidorų mišinį į didelį dubenį. Išvirtus makaronus sudėkite į pesto padažą ir išmeskite, kad apsemtų, įpildami pakankamai rezervuoto virimo skysčio, kad makaronai sudrėkintų. Makaronus pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Prieš patiekdami į makaronus suberkite mocarelos perlus ir viską išmaišykite.
- Svarbu tai padaryti prieš patiekiant, kad sūris neištirptų nuo keptuvės ugnies. Patiekite makaronus su saulėje džiovintų pomidorų pesto ir, jei norite, ant viršaus sutarkuotą Parmigiano-Reggiano.
pastabos
Pasigaminkite saulėje džiovintų pomidorų pesto padažą ir sumaišykite su makaronais.
Leiskite makaronams ir pesto padažui atvėsti iki kambario temperatūros.
Kai makaronai atvės, perkelkite juos į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 2-3 dienų.
Norėdami patiekti, išimkite makaronus iš šaldytuvo ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Jei makaronai yra per sausi, galite įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba rezervuoto virimo skysčio, kad padažas atsilaisvintų.
Prieš patiekdami įmeskite mocarelos perlus (arba šviežios mocarelos gabalėlius), kad jie neištirptų šaldytuve.
Jei makaronus norite patiekti šiltus, galite juos pašildyti ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kaip aprašyta ankstesniame atsakyme. Makaronų gaminimas anksčiau laiko gali sutaupyti laiko ir pastangų, kai reikės juos patiekti. Tai puikus pasirinkimas ruošiant maistą, iškylaujant ar užkandžiaujant. Kaip užšaldyti Nors makaronus su saulėje džiovintų pomidorų pesto galite keletą dienų laikyti šaldytuve, šaldyti jų nerekomenduojama. Užšaldžius makaronus gali pasikeisti jų tekstūra ir atsiskirti pesto padažas, o tai gali turėti įtakos bendram patiekalo skoniui ir kokybei. Tačiau saulėje džiovintų pomidorų pesto padažą galite užšaldyti atskirai iki 3 mėnesių. Štai kaip tai padaryti: Paruoškite pesto padažą pagal receptą.
Leiskite padažui atvėsti iki kambario temperatūros.
Perkelkite pesto padažą į sandarų indą arba pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį.
Pažymėkite konteinerį ar maišelį pavadinimu ir data.
Įdėkite indą ar maišelį į šaldiklį.
Kai būsite pasiruošę naudoti pesto padažą, išimkite jį iš šaldiklio ir leiskite atitirpti šaldytuve kelioms valandoms arba per naktį. Arba galite jį atšildyti dubenyje su šiltu vandeniu arba ant prekystalio, tačiau būtinai sunaudokite jį nedelsiant.
Kai pesto padažas atšils, galite jį apibarstyti ką tik išvirtais makaronais ir patiekti pagal receptą. Atskirai užšaldę pesto padažą, galėsite greitai ir lengvai paruošti patiekalą, kai tik prireiks. Tiesiog būtinai sunaudokite atšildytą pesto padažą per 3 dienas ir neužšaldykite.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.