Klasikinėje meksikietiškoje pan de elote saldžiųjų kukurūzų duona derinama su šviežiais kukurūzų branduoliais. Patiekite popietiniams užkandžiams ar pusryčiams.
Norėdami gauti daugiau kukurūzų duonos receptai, patikrinkite mūsų Kukurūzų miltų bandelės, Kukurūzinės duonos bandelės, Braziliška kukurūzų duona su gvajava, Braziliškas kukurūzų duonos pyragas Bundt su gvajavos glaistu, Mėlynių kukurūzų bandelės, ir Moliūgų kukurūzų duonos bandelės.
Pereiti į:
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Įkaitinkite orkaitę ir paruoškite kepimo skardą.
- Viename dubenyje išplakti sausus ingredientus.
- Kitame dubenyje išplakite šlapius ingredientus.
- Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus, kol jie tik susimaišys, tada įmaišykite į kukurūzus.
- Supilkite tešlą į skardą, išlyginkite viršų ir pabarstykite cukrumi.
- Kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos ir į centrą įsmeigtas peilis išeis švarus.
- Leiskite atvėsti keptuvėje 20 minučių, tada supjaustykite ir patiekite.
Patarimai ir patarimai
- Pagal šį receptą kukurūzų branduolius palikome sveikus, kad būtų tekstūra, bet galite juos sumaišyti, jei norite, kad jie būtų lygesni.
- Prieš užšaldydami supjaustykite meksikietišką saldžiųjų kukurūzų duoną į atskiras riekeles arba kvadratus. Taip bus lengviau atšildyti ir pašildyti.
- Jei šaldote visą pyragą, būtinai sandariai suvyniokite jį į plastikinę plėvelę ir foliją, kad šaldiklis nesudegtų.
- Ant maišelio ar talpyklos pažymėkite datą ir turinį. Tai padės jums stebėti, kiek laiko jis buvo užšaldytas.
Žiūrėkite daugiau kukurūzų miltų receptų:
Receptas
Lengva kukurūzų duona
Ingredientai
- 270 g (1–½ puodelio plius 1–½ šaukšto) Quaker Yellow Cornmeal padalintas
- 180 g (1–½ puodelio) universalių miltų
- 150 g (¾ puodelio) granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas Turbinado cukrus , neprivaloma
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 8 oz (1 puodelis) nenugriebto pieno
- 10 šaukštai nesūdytas sviestas , ištirpo
- 2 šaukštai avokadų aliejus arba augalinis aliejus
- 2 didelis kiaušiniai
- 10 uncijos (apie 2 puodeliai) viso grūdo kukurūzų
instrukcijos
- Orkaitės groteles nustatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. 9 colių kvadratinio kepimo indo dugną ir šonus ištepkite riebalais, tada indą apibarstykite 1–½ šaukšto kukurūzų miltų.
- Dideliame dubenyje suplakite miltus, kepimo miltelius, druską ir likusį 1 puodelį kukurūzų miltų. Kitame dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, aliejų, lydytą sviestą, ¾ puodelio cukraus ir vanilę (jei naudojate), kol gerai susimaišys. Supilkite pieną. Pieno mišinį įmaišykite į miltų mišinį, kol viskas susimaišys. Įmaišykite kukurūzų branduolius, kol jie tik įsimaišys.
- Tešlą perkelkite į paruoštą skardą, o viršų išlyginkite gumine mentele. Viršų pabarstykite turbinado cukrumi. Kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos ir į centrą įkištas peilis išeis švarus, maždaug 30–35 minutes. Leiskite Pan de Elote 20 minučių atvėsti keptuvėje ant grotelių. Įveskite pjaustymo peilį tarp Pan de Elote ir keptuvės šono. Išimkite pan de Elote iš keptuvės ir leiskite atvėsti ant grotelių 20 minučių.
- Camilos pastaba: šiame pan de elote recepte norime palikti kukurūzų branduolius sveikus, kad gautume daugiau tekstūros, tačiau galite juos sumaišyti, jei norite sklandesnės konsistencijos.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.