🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
Jie idealiai tinka pusryčiams, popietės užkandžiams arba bet kada, kai reikia pasiimti. Ir su jais taip pat gerai Paragvajaus Cocido Quemado, kava kaip su arbata arba kartu su medaus sviesto.☕️
Norėdami gauti daugiau receptų Šašai, patikrinkite šiuos Šokoladiniai paplotėliai, Citrininiai mėlynių paplotėliai, Moliūgų paplotėliai su moliūgų glaistu, Vaniliniai paplotėliai, Viso grūdo bananų paplotėliai, ir Viso grūdo mėlynių paplotėliai su medaus glaistu.
How to Make Maple Scones
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Išklokite pergamentiniu popieriumi (1 ) 18 colių x 13 colių kepimo skarda su apvadu ir (1) 13 colių x 9 colių kepimo skarda; atidėti. Virtuviniame kombaine su metaliniu peiliuku sumaišykite miltus, avižas, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
Perkelti į a didelis maišymo dubuo ir dėti į šaldiklį maišant šlapius ingredientus. (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame dubenyje, naudodami a tešlos pjaustytuvas arba dvi šakės).
Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, klevų sirupą, kiaušinius, klevų ekstraktą, skaidrią vanilę ir gryną vanilės ekstraktą. Supilkite miltų mišinį, tada maišykite, kol susidarys puri tešla (gerai, jei tešla atrodo šiek tiek sausa, neperdirbkite).
Tada dubenyje lengvai minkykite tešlą, kol ji susimaišys.
Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir miltuotomis rankomis suminkykite rutulio formą. Tešla turi būti šiek tiek lipni, bet ne tokia šlapia, kad būtų sunku su ja dirbti.
Jei jis per lipnus, po truputį pabarstykite papildomai miltų. Jei per sausa, įpilkite 1 šaukštą riebios grietinėlės.
Neperdirbkite tešlos; maišymas ir minkymas yra veiksmai, skatinantys glitimo susidarymą, todėl gaunama kramtoma duona, o ne minkšti pyragaičiai.
Švelniai išmaišykite tešlą mediniu šaukštu ir švelniai paglostykite formuodami, kad neperdirbtumėte. Suformuokite jį į apskritimą ir paglostykite, kol jis bus 12 colių skersmens ir maždaug 1 colio storio. Naudodami peilį arba suolelio grandiklį, supjaustykite į 8 arba 12 pleištų.
Perkelkite pleištus į kepimo popieriumi išklotą skardą maždaug centimetro atstumu. Neiškeptus paplotėlius užšaldykite arba laikykite šaldytuve mažiausiai 15 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
Išimkite klevo paplotėlius iš orkaitės ir leiskite jiems 15 minučių atvėsti ant sausainių skardos, tada perkelkite ant vėsinimo grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kaip pasidaryti klevo glazūrą
Nedideliame dubenyje sumaišykite klevų sirupą, cukraus pudrą, klevų ekstraktą ir vanilę ir išplakite iki vientisos masės; gali tekti pakoreguoti cukraus pudros ar klevų sirupo kiekį, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Tarp šiltų paplotėlių tolygiai paskirstykite arba paskleiskite klevo glajų, paskleiskite taip, kad padengtų viršūnes, ir kuo greičiau patiekite pilno grūdo paplotėlius.
Susiję receptai:
- Pilno grūdo citrinų mėlynių paplotėliai
- Vaniliniai paplotėliai
- Moliūgų paplotėlis
- Šokoladiniai paplotėliai
- Citrininiai mėlynių paplotėliai
Receptas
Easy Maple Scones
Ištekliai
Ingredientai
- 2 puodeliai nebalinti universalūs miltai
- 2 puodeliai senamadiškas avižų valcavimas (ne greitas ar greitas gaminimas)
- 2 šaukštai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cinamonas , sumaltas
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 puodelis skrudintų pekano puselių arba graikinių riešutų, susmulkintų neprivalomas
- 226 g (2 lazdelės) šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- ½ puodelis riebios grietinėlės arba pasukų , šalta
- ½ puodelis Klevų sirupas , pageidautina A klasė
- 4 Dideli kiaušiniai , šalta
- ½ šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- ½ šaukštas skaidri vanilė arba gryno vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis klevo ekstraktas , neprivaloma
Klevo glazūrai:
- 1-¼ puodeliai konditerių cukrus
- 3 šaukštai Klevų sirupas
- 1 šaukštas nesūdytas sviestas , ištirpo
- ½ arbatinis šaukštelis gryna vanilė
- ½ arbatinis šaukštelis klevo ekstraktas arba gryno vanilės ekstrakto
- žiupsnelis cinamonas , neprivaloma
- 1-2 šaukštai riebi grietinėlė arba vanduo, Jei reikia
instrukcijos
For the Maple Scones:
- Išklokite kepimo popieriumi (1) 18" x 13" kepimo skardą ir (1) 13" x 9" kepimo skardą; atidėti. Virtuviniame kombaine su metaliniu peiliuku sumaišykite miltus, avižas, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
- Perkelkite į didelį maišymo dubenį ir įdėkite į šaldiklį maišydami šlapius ingredientus. (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame dubenyje, naudodami konditerijos pjaustytuvą arba dvi šakutes).
- Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, klevų sirupą, kiaušinius, klevų ekstraktą, skaidrią vanilę ir gryną vanilės ekstraktą. Supilkite miltų mišinį, tada maišykite, kol susidarys puri tešla (gerai, jei tešla atrodo šiek tiek sausa, tik neperdirbkite). Tada dubenyje lengvai minkykite tešlą, kol ji susijungs.
- Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir miltuotomis rankomis suminkykite tešlą į rutulio formą; tešla turi būti šiek tiek lipni, bet ne tokia šlapia, kad būtų sunku su ja dirbti. Jei tešla per lipni, po truputį pabarstykite papildomai miltų. Jei tešla per sausa, įpilkite 1 šaukštą riebios grietinėlės.
- ✏️Camila Made Patarimas: Neperdirbkite tešlos; maišymas ir minkymas yra veiksmai, kurių metu susidaro glitimas, todėl gaunama kramtoma duona, o ne minkšti pyragaičiai. Tešlą švelniai išmaišykite mediniu šaukštu ir formuodami švelniai paglostykite, kad neperdirbtumėte.
- Suformuokite apskritimą ir paglostykite, kol jis bus 12 colių skersmens ir maždaug 1 colio storio. Naudodami peilį arba suolelio grandiklį, supjaustykite į 8 arba 12 pleištų. Ištraukite pleištus ir perkelkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą maždaug colio atstumu. Neiškeptus paplotėlius užšaldykite arba laikykite šaldytuve mažiausiai 15 minučių.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 400ºF. Išimkite paplotėlius iš šaldiklio, paplotėlių viršūnes aptepkite riebia grietinėle ir, jei norite, pabarstykite turbinado arba stambiu cukrumi tekstūrai. Kepkite 20–25 minutes iki auksinės rudos spalvos.
- Išimkite klevo paplotėlius iš orkaitės ir leiskite jiems 15 minučių atvėsti ant sausainių skardos, tada perkelkite ant vėsinimo grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kaip pasidaryti klevo glazūrą:
- Nedideliame dubenyje sumaišykite klevų sirupą, cukraus pudrą, klevų ekstraktą ir vanilę ir išplakite iki vientisos masės; gali tekti pakoreguoti cukraus pudros arba klevų sirupo kiekį, kad gautumėte norimą konsistenciją.
- Tarp šiltų paplotėlių tolygiai paskirstykite arba paskleiskite klevo glajų, paskleiskite taip, kad padengtų viršūnes, ir kuo greičiau patiekite pilno grūdo paplotėlius.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.