Šokolado sirupas yra universalus ir skanus daugelio desertų ir gėrimų priedas. Jį galima apipilti ant ledų, įmaišyti į pieną naminiam šokoladiniam pienui arba naudoti kaip pyragų ir pyragaičių užpilą.
Nors parduotuvėje įsigyta versija yra lengvai prieinama, pasigaminti savo yra paprasta ir galite kontroliuoti ingredientų kokybę. Šiame šokolado sirupo recepte naudojami tokie paprasti sandėliuko kabės kakavos miltelių ir cukrus sukurti sodrų ir kvapnų sirupą, kurį šaldytuve galima laikyti kelias savaites.
Kaip padaryti Šokolado sirupas
Pastaba: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Puode išplakite granuliuotą cukrų, šviesiai rudą cukrų, kakavos miltelius, druską, 10 šaukštų vandens ir kukurūzų sirupą, jei naudojate, kol gerai susimaišys.
Į puodą palaipsniui įpilkite likusį vandenį, nuolat plakdami, kad nesusidarytų gabalėlių. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirkite mišinį. Dažnai maišykite, kad cukrus ir kakavos milteliai visiškai ištirptų. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite užvirti apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Per tą laiką sirupas šiek tiek sutirštės. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite atvėsti keletą minučių. Įmaišykite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite. Leiskite šokolado sirupui visiškai atvėsti, prieš perkeldami jį į stiklainį ar butelį laikyti.
Susiję receptai:
- Blynų sirupas
- Šokoladinis cukraus sausainis
- Šokolado lakštinis pyragas
- Šokoladinis pyragas
- Karamelės padažas
- Mėlynių klevų sirupas
- Spanguolių obuolių padažas
Receptas
Šokolado sirupas
Ingredientai
- 1 puodelis nesaldinti kakavos milteliai
- 1 puodelis granuliuotas cukrus
- ½ puodelis šviesiai rudos spalvos cukrus
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 puodelis verdantis vanduo
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- 2 šaukštai šviesos kukurūzų sirupas
instrukcijos
- Nedideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies užvirinkite vandenį. Vidutiniame puode sumaišykite cukrų, druską ir kakavos miltelius. Supilkite apie 10 šaukštų karšto vandens ir išplakite iki vientisos masės ir visos kietosios medžiagos ištirps.
- Supilkite kukurūzų sirupą ir likusį karštą vandenį. Šokolado sirupą užvirinkite ant vidutinės-mažos ugnies, dažnai maišydami. Leiskite virti, kol šiek tiek sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilę. Leiskite atvėsti. Laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 savaičių.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.