Jautienos risolės yra skanus ir populiarus braziliškas užkandis ar užkandis, panašus į empanadas ar apyvartumus.
Jie gaminami į konditerijos tešlą įpilant pikantiško maltos jautienos, svogūnų, paprikų ir prieskonių mišinio, po to kepant ir kepant iki traškios ir auksinės rudos spalvos.
Jautienos rizoliai – puikus pasirinkimas vakarėliams, susibūrimams ar net greitam ir nesudėtingam užkandžiui namuose. Šias skanias empanadas galite lengvai pasigaminti savo virtuvėje, naudodami tinkamus metodus ir ingredientus.
Kaip pasigaminti jautienos rizoles
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Į puodą supilkite alyvuogių aliejų. Įpilkite maltos jautienos, česnako ir jautienos skonio sultinio – Virkite ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol paruduos ir taps traškūs. Mediniu šaukštu supjaustykite į vienodo dydžio gabalus.
(nuolat maišant) Suberkite svogūnus ir poblano pipirus ir kepkite, kol suminkštės. Įpilkite Gochujang aitriųjų pipirų pastos. Virkite apie 1 minutę. Įmaišykite kapotas petražoles. Troškinkite, kol visas skystis išgaruos. Įpilkite druskos ir pipirų (pagal skonį). Maišykite, kad susijungtumėte.
Pieną, vištienos sultinį ir majonezą užvirinkite puode ant stiprios ugnies. Suberkite miltus ir intensyviai maišykite, kol susidarys tešla. Pasukite tešlą ant elektrinio stovo maišytuvo su maišytuvo menteliu ir minkykite iki šilkinės ir vientisos masės.
(apie 5 minutes vidutiniu ir mažu greičiu). Paimkite nedidelį gabalėlį tešlos ir suformuokite stalo teniso dydžio rutulį. Suplokite jį į diską, vidurį išskobkite įdarui. Šaukštą įdaro dėkite į tešlos centrą.
Tešlą prispauskite aplink įdarą, suformuodami kaip pusmėnulio formą. (galite naudoti puodelį, kad galėtumėte supjaustyti pusmėnulį). Tęskite, kol baigsis tešla. Išplakite apie 5 kiaušinius, pipirus ir 2 šaukštus vandens.
Risoles aptepkite kiaušinių mišiniu, tada aptepkite džiūvėsėliais. Padėkite jį ant kepimo skardos ir toliau aptepkite visas Risoles. Dideliame puode įkaitinkite aliejų iki 350 ° F.
Pakepinkite jautienos risoles dalimis su pakankamai rapsų arba augalinio aliejaus, kad apsemtų, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Iškeptas jautienos risoles dėkite į lėkštę, padengtą popieriniais rankšluosčiais.
Kurkime kartu!
Susiję receptai:
Receptas
Lengvi jautienos rizoliai
Ingredientai
Jautienos rizolių įdarui:
- 2 lbs Malta jautiena , liesa 90/10
- 5 gvazdikėliai česnakas , smulkiai sumalti
- 3 šaukštai alyvų aliejus
- 1 šaukštas Knorr jautienos skonio sultinys
- 1 svogūnas , perpjaukite per pusę ir smulkiai pjaustykite
- 2 poblano Pipirai arba bet kokia paprika , perpjaukite pusiau, išskobkite sėklas ir smulkiai supjaustykite
- 1 Valgomasis šaukštas Gochujang aitriųjų pipirų pasta , neprivaloma
- Košerinė druska (paragauti)
- Grynai malti juodieji pipirai (paragauti)
- 1 Puodelis šviežių smulkiai pjaustytų petražolių
Dėl tešlos:
- 2 Vištienos sultinio kubeliais
- 2 puodeliai pieno
- 2 puodeliai universalūs miltai
- 4 Šaukštai Mayo
Dėl dangos:
- Džiūvėsėliai
- 5 kiaušiniai
- ½ Arbatinis šaukštelis česnako milteliai
- ½ Arbatinis šaukštelis grynų maltų juodųjų pipirų
- Augalinis aliejus kepimui
instrukcijos
- Užpildymui: Į puodą supilkite alyvuogių aliejų. Įpilkite maltos jautienos, česnako ir jautienos skonio sultinio – Virkite ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol paruduos ir taps traškūs. Mediniu šaukštu supjaustykite į vienodo dydžio gabalus. (nuolat maišant)
- Suberkite svogūnus ir poblano pipirus ir kepkite, kol suminkštės. Įpilkite Gochujang aitriųjų pipirų pastos. Virkite apie 1 minutę. Įmaišykite kapotas petražoles. Troškinkite, kol visas skystis išgaruos. Įpilkite druskos ir pipirų (pagal skonį). Maišykite, kad susijungtumėte.
- Dėl tešlos: Puode ant stiprios ugnies užvirinkite pieną, vištienos sultinį ir majonezą. Suberkite miltus ir intensyviai maišykite, kol susidarys tešla.
- Išverskite tešlą ant elektrinio stovo maišytuvo su maišytuvo menteliu ir minkykite iki šilkinės ir vientisos masės. (apie 5 minutes vidutiniu-mažu greičiu).
- Norėdami pagaminti savo Risoles: Paimkite nedidelį gabalėlį tešlos ir suformuokite stalo teniso dydžio kamuoliuką. Suplokite jį į diską, vidurį išskobkite įdarui. Šaukštą įdaro dėkite į tešlos vidurį.
- Tešlą prispauskite aplink įdarą, suformuodami kaip pusmėnulio formą. (galite naudoti puodelį, kad galėtumėte supjaustyti pusmėnulį). Tęskite, kol baigsis tešla.
- Jautienos risolėms aptepti: išplakite apie 5 kiaušinius, pipirus ir 2 šaukštus vandens. Risoles aptepkite kiaušinių mišiniu, tada aptepkite džiūvėsėliais. Padėkite jį ant kepimo skardos ir toliau aptepkite visas Risoles.
- Jautienos risolėms kepti: Dideliame puode įkaitinkite aliejų iki 350°F. Pakepinkite jautienos risoles dalimis su pakankamai rapsų ar augalinio aliejaus, kad apsemtų, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Iškeptas jautienos risoles dėkite į lėkštę, padengtą popieriniais rankšluosčiais. Mėgautis!
pastabos
Padaryti į priekį Norėdami pagaminti jautienos risoles anksčiau laiko, vadovaukitės receptu iki kepimo taško; užuot iš karto kepę, dengtus rizolius laikykite šaldytuve iki 24 valandų. Paruošę patiekti, kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Kaip užšaldyti Norėdami užšaldyti jautienos rizolius, paruoškite ir aptepkite juos kiaušinių mišiniu ir džiūvėsėliais. Šaldykite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos iki vientisos masės. Perkelkite į sandarias talpyklas arba maišelius, pažymėtus data. Laikyti šaldytuve iki 3 mėnesių. Norėdami virti, atšildykite šaldytuve ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.