Trokštate sodrių ir jaukių tradicinės Brazilijos virtuvės skonių, bet trūksta laiko? Mūsų greitas Feijoada receptas yra puikus sprendimas! Feijoada, mėgstamas Brazilijos patiekalas, yra žinomas dėl savo sudėtingų skonių, tačiau paprastai jam reikia valandų ruošti. Tačiau su mūsų laiką taupančiu variantu šiuo gardžiu patiekalu galėsite mėgautis vos per 30 minučių.
Mūsų greitas Feijoada receptas siūlo supaprastintą, tačiau kvapnią mūsų recepto versiją tradicinis Feijoada receptas, specialiai sukurta siekiant sutaupyti jūsų laiką. Nors originalas Feijoada receptas apima ilgą paruošimo procesą, mes jį pritaikėme taip, kad sumažintume gaminimo laiką nepakenkiant skoniui. Su šiuo patogiu pritaikymu dabar galite mėgautis skania Feijoada patirtimi neinvestuodami tiek daug laiko į virtuvę.
Norėdami užbaigti autentišką Feijoada patirtį, patiekite ją su puriu šonu Braziliški baltieji ryžiai, ryškių apykaklės žalumynų ir gaivių apelsinų griežinėlių. Tekstūrų ir skonių derinys nukels jus į spalvingas Brazilijos gatves, pripildydamas jūsų namus tradicinės Brazilijos virtuvės dvasia.
Taigi, nesvarbu, ar ieškote greitos savaitės vakarienės, ar tiesiog trokštate sotaus ir skanaus patiekalo, mūsų greitas ir lengvas Feijoada receptas yra puikus pasirinkimas.
Kaip padaryti Feijoada
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Supjaustykite dešrą skersai ½ colio storio įstrižai. A didelis puodas, ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, sudėkite dešrą ir, retkarčiais apversdami, troškinkite, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 5–6 minutes. Iškelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; atidėti.
Į tą patį puodą sudėkite šoninę ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol taps traškūs. Iškelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; švelniai nuvalykite dešreles ir šoninę papildomais popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte matomą aliejų; atidėti.
Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūnus, česnakus, pomidorus, česnakus ir morkas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 10–20 minučių. Jei reikia, įpilkite šlakelį vandens.
Į puodą įpilkite konservuotų juodųjų pupelių (įskaitant skystį), vandens, lauro lapų, juodųjų pipirų, dešrelių ir šoninės. Mišinį užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir leiskite virti, retkarčiais pamaišydami, kol skoniai susilies ir šiek tiek sutirštės, dar apie 20–25 minučių. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos, kad pagerintumėte skonį. Prieš patiekdami (jei naudojate), įmaišykite susmulkintą kalendrą.
Susiję receptai:
Receptas
Lengva Feijoada
Ištekliai
- Lėkštė arba dubuo
Ingredientai
- 6 (15 uncijos) skardinės juodųjų pupelių, nenusausintos
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- ¾ puodelis vanduo
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska (pritaikyti pagal skonį)
- ½ arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių arba maltų juodųjų pipirų (pritaikyti pagal skonį)
- 2 (12 uncijos) rūkytos Andouille kiaulienos dešrelės, pvz., Aidells Cajun Style, supjaustytos skersai ½ colio storio įstrižai arba rūkyta kielbasa
- 5 griežinėliai bekonas , susmulkinti
- 1 didelis geltonasis svogūnas , susmulkinti
- 4 česnako skiltelės , nulupti ir sumalti
- 1 poblano arba raudonoji paprika , susmulkinti
- 2 Romų pomidorai , supjaustytas kubeliais
- 4 morkos , smulkiai supjaustytas kubeliais
- 1 lauro lapai
- Sauja kalendros arba petražolių , susmulkinti
instrukcijos
- Supjaustykite dešrą skersai ½ colio storio įstrižai. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, sudėkite dešrą ir, retkarčiais apversdami, troškinkite, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 5–6 minutes. Iškelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; atidėti.
- Į tą patį puodą sudėkite šoninę ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol taps traškūs. Iškelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; švelniai nuvalykite dešreles ir šoninę papildomais popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte matomą aliejų; atidėti.
- Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūnus, česnakus, pomidorus, česnakus ir morkas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 10–20 minučių. Jei reikia, įpilkite šlakelį vandens.
- Į puodą įpilkite konservuotų juodųjų pupelių (įskaitant skystį), vandens, lauro lapų, juodųjų pipirų, dešrelių ir šoninės. Mišinį užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir leiskite virti, retkarčiais pamaišydami, kol skoniai susilies ir šiek tiek sutirštės, dar apie 20–25 minučių. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos, kad pagerintumėte skonį. Prieš patiekdami (jei naudojate), įmaišykite susmulkintą kalendrą.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.